お世話になっている宇佐美港＜治久丸＞さんの（オニカサゴ）釣りへ。
前回のオニカサゴは、ちびちゃんばかり今回は大鬼期待でリベンジだよ。
川奈沖ポイント開始３０分程で、嫁さんに大オニ１．５ｋｇ出現。
幸先良しで期待したが、その後は食い渋り状態・・・沖上がり迄激渋だったね。
この所の嫁さんは超大物ヒット連続だよ。我が家で食する分を釣ってくれたので助かるよ。
一方、自分は最後までオニカサゴは微笑んでくれなかったな。(泣き)
本日の釣果：大オニカサゴ１匹、ワニゴチ２匹、アヤメカサゴ１匹
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日課のウォーキング遊歩道を上がっていくと、河津桜が開花していたよ。
この所の暖かさで一気に開花が進んだみたいだね。
河津桜で有名な東伊豆河津桜祭りもコロナで今年も中止。
遊歩道に有る数本の河津桜の花見で我慢の年だね。
今日も雲一つない快晴。空気も澄み渡り富士山も綺麗だったな。
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お気に入りの熱海鮮魚店店長に頼んで、トラフグの身欠きを取り寄せて貰ったよ。
身欠きなので自分で捌かなくてはならないが、フグ料理人程上手に捌けないが、
厚めに切って定番の刺身(テッサ)と、鍋(河豚ちり)に。
夫婦二人ではとても食べきれないので、二日に分けてたらふく頂いたよ。
厚めの刺身はシャブシャブも絶品。寒い冬でこそ味あう一番の魚だね。
４人前位の量で(１．５ｋｇ)税込み９４００円。各通販での取り寄せより数段お得だったな。
一人前にすると２４００円弱。フグ専門店では５０００円は下らないので超お得。
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ウォーキングで近くの梅公園に行ってみると、紅白梅がほころび始めていたよ。
立春を過ぎたので、春の訪れも間近になってきた感を強くするね。
富士の雪化粧と梅の甘い香りがベストマッチだよ。
後２週間もすれば甘い香りと共に、梅も満開を迎えそうだよ。
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先日カイワリ釣りの外道に釣れたゴマサバ。この時期は脂ノリノリなので、
久しぶりにみりん干しにして美味しく頂いたよ。
作り方は簡単なので、アジ、サバ、カイワリ、カワハギ、釣りすぎたときに、
是非トライしてみては。レシピは下記の通り。
サバを三枚に下ろし、腹骨＆中骨を処理
三枚おろしにした身に塩を振って、暫く置く。
暫くすると水が出るので流水で流し、タオル等で十分水気を拭き取る。
醤油５：みりん５：の割合でかき混ぜジブロックに入れる。
薄味好みは半日、濃い味好みは一日、冷蔵庫に入れて寝かせる。
甘めが好きな人は砂糖を入れて調整。
干す前に好みで白ゴマを散らし、柔らかめは２．３時間、硬めは４．５時間干すと出来上がり。
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お世話になっている宇佐美港＜治久丸＞さんの（カイワリ・アマダイ）釣りへ。
風も無く絶好の沖釣り日和。前半は初島沖のカイワリ狙い。
第一ポイントでは反応有るがゴマサバ＆レンコダイが邪魔。５００ｍ程移動して姿を見せたよ。
カイワリのお土産も釣れたので、灘寄りのアマダイポイント狙いに変更。
２０分程して嫁さんの竿が海中に。ドラグを緩めて慎重にヤリトリし、
上がってきたのは、ドッカーンと大物５２ｃｍの特大アマダイ（最上段の写真）。
暫くして自分にも大型の引き込み。嫁さんには到底及ばないが４６ｃｍの良型が上がったよ。
波もなく暖かい日よりで満足の沖釣りだったよ。ゴマサバも脂ノリノリ旨いよ。
本日の釣果：アマダイ３匹、カイワリ１０匹、ゴマサバ５匹、レンコダイ多数 （写真は嫁さん含む）
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