Chef's Note

『シェフの落書きノート』

GW 営業日程変更のお知らせ

2008-04-30 | 自由 気ままな独り言
突然の営業日程変更にて、大変申し訳ありません。 誠に申し訳ありませんが、身内不幸の為 5月1日(木)~4日(日)まで休業とさせて頂きます。 5月5日(月)よりランチ・ディナーとも営業致します。 (尚、5日、6日は、祭日、祭日振り替えになりますが、1日、2日の振り替え営業を致します) 何卒、宜しくお願い致します。 . . . 本文を読む

栞 2008年春 4月30日

2008-04-30 | 美味しいお話
ブログを書き始めたのは… 2005年の晩夏から…。 拙い内容なのに、お読みいただいて… 本当にどうもありがとうございます。 この6月15日で、アウラは、3周年を迎えます。 僕の中では、一区切りつけたいという心境でいる今日この頃です。 オープン当初は、本当に何もかもが試行錯誤。 今になって、少しかたちができてきたかな…という感じです。 今まで、スタッフの人集めにそれほど苦労したことのない僕にと . . . 本文を読む