Chef's Note

『シェフの落書きノート』

祭りのあと…(クリスマスディナー)

2008-12-28 | 美味しいお話
auraのクリスマスディナーにお越しいただきました皆さま… お陰さまで3日間の全卓がご予約でうまりました。 本当にどうもありがとうございました。 (ひと組様に連絡がつきませんでしたが、それはまぁ~ご愛嬌といたします) クリスマスディナーに限らず… お越しいただきました皆さまにも厚く御礼を申し上げます。 本当にどうもありがとうございました。 auraで過ごされた時をご満足されましたでしょうか? . . . 本文を読む

Xmas 年末年始 ワインセール!

2008-12-22 | 美味しいお話
Xmas 折角だから美味しいものを… 多くの皆さんがそう思われていると思います。 でも~ 飲み物にはあまりお金をかけたくない。 巷は、不況の嵐で… そんな気持ちになりますよね。 せっかくXmasDinner をご予約いただいた皆さまに朗報です。 Xmas 年末年始ワインセールをやっちゃいます! アウラのワインは、通常でも価格をいっぱいいっぱいに抑えたリーズナブル価格でご提供しておりますので . . . 本文を読む

カヴァ アルテ ラティーノ ブリュット Cava Arte Latino Brut

2008-12-18 | 美味しいお話
クリスマスシーズンにコストパフォーマンスが最高なスパークリングワインが入荷しました。 日本では、一般的にシャンパンと呼ばれるものは、スパークリングワインの総称として使われていますが、シャンパーニュとは、フランスのシャンパーニュ地方でAOCの規格にそって造られたものだけがシャンパーニュ(シャンパン)と名乗ることができます。 アウラでもポルロジェやマルキ・ド・サドというシャンパーニュをおいています . . . 本文を読む

笑う角には福来る

2008-12-06 | 自由 気ままな独り言
人類の歴史から考えると… 僕たちが若かった頃からそんなに時間は経ってはいないと思う。 この数十年の間に… 人は、すごく大切なものを沢山失ってきたような気がする。 それは、ただ便利さなどを得るための代償だっただろうか? 失ったものは… 身近にも沢山ある。 僕たちが若かった頃… リストラなんて言葉は無かった気がする。 会社は、社員を首にするなんてことは、単に会社のマイナスだと考えていた。 ア . . . 本文を読む