Chef's Note

『シェフの落書きノート』

西海トマト

2011-04-19 | 美味しいお話
九十九島を望む長崎県西海市のトマト 生産者の原口さんは三代に渡り美味しい拘りのトマトを作っています。 栽培が難しいといわれる『桃太郎の原種』です。 西海の赤土はミネラルが豊富。 この土の恵みにプラスして沢山の相違工夫の末に育てられたこのトマトは、凝縮した味に仕上げています。 西海トマトも数多くあれど… 原口さんの西海トマトはとびきりです! …というお墨付きのお勧めをされて… フルーツトマトは . . . 本文を読む

自粛と放射能汚染

2011-04-19 | 自由 気ままな独り言
ご無沙汰しております。 皆さまお元気でしょうか? 僕は、あいかわずバタバタと忙しい日々を過ごしております。 これからの営業方針や営業体系を根本的に見直したりしています。 もっともっとポジティブに頑張ろうと決意も新たに…。 さて、本題に入りましょう。 以前、書き上げていたのですが… アップが遅れてしまい修正をほどこしてのブログアップとなります。 ご了承くださりませ。 地震以来... 「浅草 . . . 本文を読む