Chef's Note

『シェフの落書きノート』

烏賊墨 墨烏賊

2006-02-28 | 美味しいお話
烏賊墨(いかすみ) 墨烏賊(すみいか) 冬… 墨烏賊(すみいか)の季節。 (って…もうすぐ春だけど…。草稿モードでupし忘れてた…ゴメン!) 相模湾などで水揚げされる墨烏賊は実に美味しい。 甲烏賊系の一種ですが… 紋甲烏賊(もんごういか)よりも身質は繊細な気がする。 そして何といってもスミイカと言うだけあって墨の量が違う…。 このイカの墨…抗癌作用もあって健康食なんですよ。 一般的 . . . 本文を読む

アフィリエイト

2006-02-25 | 自由 気ままな独り言
アフィリエイト…か。 楽天さんでブログをのせてもらっているのに… オイラは、アフィリエイトのやり方すら…良く知らない。 楽天市場に行ったことすら実はあんまりない…スマン! 『ゲランドの塩』を買った時くらいかな…。 うーん…。 今まで暇がなかったせいもあるけど…。 …って今も暇というのは全くありませんが…。 少しは楽天さんに協力しなきゃね… なーんて思っていたりもする。 でもね~… とりあ . . . 本文を読む

ALS 患者さんSOS…。

2006-02-23 | 自由 気ままな独り言
何もなく元気な時…。 仕事場がこーなればいいのに… 会社がこーなればいいのに… そして家族が… 社会が… 世の中が… 確かにそうかもしれません。 人間って恵まれていると不満が多くなります。 そして僕もそうなんです。 自分の命がいつ終るのか… そんな不安は元気な時ほど考えないものですよね。 でもそんな不安といつも闘っている人達がいます。 本当に生きたい…と願う人達がいます。 一日で . . . 本文を読む

どないしたんやろ…。

2006-02-21 | 自由 気ままな独り言
どーしちゃったのヨ?…オイラのブログ。 気付いている方もいるかもしれませんが…。 アクセス数…ちょっと多すぎ!? って文句言ってる訳ではありませんが…。 なんだか自分のブログとは思えないアクセス数…。 とは言っても… 本当に皆様…どうもありがとうございます。 こんな拙いブログに足を運んで頂いて…。 コメントも多く頂き… そしてリンクまでも…。 本当に感謝いたしております。 フッと頭の . . . 本文を読む

チョコレート・スフレ

2006-02-20 | 美味しいお話
冬にぴったりのデザート… Soufflé au Chocolat [仏」スフレ・オ・ショコラ…。 チョコレートのお菓子の中でもお気に入りのひと品。 熱々のスフレ… 冷たい生クリームを添えても良し…。 このスフレ… 温かい生チョコを食べてる感じ…。 メレンゲと溶かしたチョコレートだけで作る。 難点は、小麦粉やココア等の粉物が入っていないので… 沈むのが早い!…残念だけど…。 . . . 本文を読む