Chef's Note

『シェフの落書きノート』

人気は個室があるお店

2009-03-31 | 自由 気ままな独り言
人気のあるお店の条件として個室のあるお店というのが近年ブームになっています。 aura もちょっとシックなロールカーテンで半個室のご用意があります。 …が。 最近、僕は思うのです。 「もったいない...」 …と。 地方では、近所の方と顔をあわせるので個室人気もわかります。 会社のパーティーなどのご利用や密談する時などもわかります。 …が。 時とシチュエーションにもよりますが… 個室ばかりを . . . 本文を読む

4月の大地の雫 & 貸切情報

2009-03-27 | 美味しいお話
本日のディナーは、貸切パーティーです。 3月後半、4月の貸切情報は、aura ホームページに記載しております。 アウラへご来店の際は、ご確認くださいませ。 aura calendar(パソコン PC) aura calendar(携帯 Mobile) 因みに来週は、ディナーが3日間ほど貸切になっております。 どうかご確認の上、ご来店をお願いいたします。 *-*-*-* さて... 毎月、 . . . 本文を読む

東京マラソン&日曜ディナー営業

2009-03-22 | 美味しいお話
今年も東京マラソンの開催ですね。 都庁から朝9時すぎにスタート ゴールは、東京ビッグサイト マラソンの競技終了 16:10 です。 桜が咲き始めた東京 それぞれの沢山のドラマが起こることでしょうね。 熱い感動を存分にあじわってほしいと思います。 ぜひ、完走を目指して頑張ってください。 応援しております。 そして、今日から… auraは、日曜日のディナー営業が始まります。 定休日が月曜日に . . . 本文を読む

花より団子

2009-03-21 | 自由 気ままな独り言
お店に飾っている草花は、僕が買ってきます。 窓辺に置いてある花が時折… しなぁ~~~ っとなっていることがありますが、スタッフは気づきません。 テーブルに花がなくても気づきません。 「ありえん!」 …と僕は思っていますが、仕事であっても興味のないことには、気づこうという意識が薄れているのですね。 新しい料理やデザートには即! 反応します。 「食べた~い!」 …とか。 「これ、味見はないん . . . 本文を読む

雰囲気がガラッと…。

2009-03-11 | 自由 気ままな独り言
なんとな~く『ぐるなび アウラ』のページの雰囲気を変えてみました。 一度も使ったことのない黒のテンプレート。 以前のページを見慣れている人は… きっと違うお店のページだと思うかもしれません。 ガラッと変わりました。 黒の壁紙を使っているお店が多いので… あえて使わなかったのですが…。 これも良しかな~! なーんて思います。 壁紙を作ってる時間がなかったので…。 とりあえず少しの間、これ . . . 本文を読む