Chef's Note

『シェフの落書きノート』

アウラ流 世間とずれたキャンセル対応

2009-08-31 | 自由 気ままな独り言
昨日、書いた記事『食べログ』ushicoさんの口コミ アウラではパーティーもリピーターのお客さまが多いのです。 ushicoさんの口コミに書いてあるようなことは、全く初めてで寝耳に水という感じ。 食べログさん、最初の原文のコピーをとってから、修正依頼かけてほしいですね。 なんでも掲載しちゃうんだから、お店に情報提供しても良いのではないですか? さて、その記事に… ぐるなびレビューアーさんの . . . 本文を読む

東迎さんからの電話

2009-08-22 | 美味しいお話
7月の初め頃の日曜日 深夜に1本の電話が鳴った。 「明日のランチの予約をしたいのですが…」 今、aura では、ランチのご予約は受けていない。 月曜日は定休日 たまたま、ディナーに少し大人数のご予約があるので夜の営業はやります。 もしお時間があればディナーにお越しください…とお伝えすると…。 「おおさか料理 淺井の東迎なのですが、是非、伺いたいのですが…」 …と。 「えっ?東迎さんですか . . . 本文を読む

8/13~8/16 期間限定 スペシャルディナー

2009-08-12 | 美味しいお話
お盆のウィークの今週 なんだか…つまらない。 今年の新宿は、いつもより人が少ないような気がする。 例年は、もう少し様子が違っていたと思うのだが…。 それで! 東京に遊びに来ている方々、そして今週は、どこにも出かけないという人のために…。 スペシャルコースを作りました。 夏祭り! 真夏の期間限定 スペシャルコース 8/13 Thurs ~8/16 Sun Dinner Time A5 黒 . . . 本文を読む

新メニュー CPに優れたリーズナブルなワインたち

2009-08-10 | 美味しいお話
お久しぶりです。 あっという間に… お盆ウィークに突入してしまいましたが… 皆様、いかがお過ごしでしょうか? 予定より少し遅れましたが、ようやくワインのメニューができました。 以前に書いたコストパフォーマンスに優れた美味しいワインのラインナップです。 aura メニューを PDF に変換したものです。 新たにメニューに加えました。 リーズナブルな美味しいワインたち pdf 2.05MB . . . 本文を読む

8月 葉月 はづき

2009-08-01 | 美味しいお話
今日から八月、葉月ですね。 旧暦の葉月は、秋にあたりますので… 木の葉が紅葉して落ちる月『葉落ち月』『葉月』 …となったそうです。 お久しぶりです。 皆さまお元気でしょうか? 僕は、元気です。 …が、忙しいです。 なので、今、ブログの更新もままなりません。 ごめんなさいm(__)m まぁ~いろいろなことが起きまする。 面倒なことも… 良いことも…。 パソコンの前に座るとスーッと、いつの . . . 本文を読む