朝からいいお天気ですね～
さて、アトリエ・フレーズより、来年１月のレッスンのご案内でございます
アントレは「オニオングラタンスープ」。
フランスの冬の定番料理です。
カフェやビストロでコートを着たまま、マダムやムッシュが“フーフー”しながら食べている姿をよく見かけました。
メインは「サーモンのノイリーソース」。
こちらは、フランスの星付きレストラン「トロワグロ」のスペシャリテである「サーモンオゼイユ」をアトリエ風に手に入りやすい食材で作ります。
ノイリー酒を使ったソースは大変奥深い味わい。でも、“ヌーヴェルキュイジーヌ”らしくとっても軽く仕上がっております。
お楽しみに～
デザートは「ザッハトルテ」。
本家はホテルザッハーかデメルか？？？ちょっと世間を騒がせたウイーンのチョコレートケーキです。
お家で作りやすく食べやすくアレンジしました。
バレンタインまでに是非マスターして下さいね
それでは以下詳細でございます。
メニュー ： 「オニオングラタンスープ」
「サーモンのノイリーソース」
「ザッハトルテ」
日時 ： ２０１４年１月１６日（木）、１７日（金）、２０日（月）
いずれも１０時～１時３０分
料金 ： ４，５００円
（前日、当日のキャンセルにつきましてはレシピをお渡しの上、２，０００円頂戴しております。予めご了承くださいませ。）
持ち物 ： エプロン、ハンドタオル、筆記用具
その他 ： ４名様以上でグループレッスンも受け付けております。ご都合のよいお日にち等、お気軽にご相談下さいませ。
来年も皆様と楽しいレッスンができますように。。。
お待ちしておりま～す。