バル気分

お仕事でただいまスペイン料理を開発中


「たらのビンチョス」






昨夜は、、、

「タパス盛り合わせ」






魚力さんで新鮮ないわしをたくさん買いました。


三枚おろしにして、きれいな身はソテーに。


その他出てきた骨＆ごちゃごちゃした身とか小骨は、生姜、醤油、粉と一緒にブレンダーに。


お団子にして揚げました（右の茶色いのがそれです。。。）

カルシウムたっぷり～

おつまみに最高

クジラ揚げっぽいです。


その他、かぼちゃのトルティーヤも。

お家でバル気分～



皆様、素敵な週末をお過ごしくださいませ～

サーモンの一口パイ

ミツカンさんの商品を使った新メニューを開発中


「サーモンの一口パイ」




タルト生地は・・・目分量！

目分量って

目分量にもポイントがあるんですよ～

そんなコツもお教室でお伝えしていければと思います