おはようございます

今日は雨ですね。。。


今朝もお兄ちゃんのあんみつ屋さんの買い出し＆搬入です！


頑張りますっ

ビスキュイ と サブレ

先日のレッスンでご質問のございました“ビスキュイ”と“サブレ”の違い。


サブレはビスキュイの一種でバターなどの油脂分の多い物をいいます。

ビスキュイよりサックリした食感です。


ちなみに「ビスキュイ」は“bis＝２度”“cuit=焼いた”で、日本でいう「乾パン」のように保存の効く食べ物として作られておりました。


フランスにいた頃、ビスキュイもサブレもおやつの時間によく頂いておりました。

ビスキュイは硬くて、サブレはサックリ・・・そんなイメージでした。


どちらもおいしいですね

ご参考になりましたでしょうか