２月のレッスン、終わりました

２月のレッスンが無事に終了いたしました。

お忙しい中、お越しくださいました皆様、本当にありがとうございます。

心より感謝申し上げます。

さて、今回は

「バーニャカウダ」
「牡蠣のリゾット」
「チョコレートスフレ」
の３品を作りました。


「バーニャカウダ」はパプリカ、かぶ、人参をあたたかいソースにつけながら頂きました。
このソース、ポイントはニンニクの臭みの取り方。あとは簡単です！
かぶが甘くておいしい～！パンにソースをつけても合う！とソースの減りが早い！！

「牡蠣のリゾット」では加熱調理用の牡蠣の選び方、牡蠣の洗い方についてお伝えいたしました。

大ぶりの牡蠣、牡蠣から出るおだしで炊き上げるリゾット、、、最高です！

デザートの「チョコレートスフレ」はアツアツを召しあがって頂きました。

ふわ～っ！と膨らんだスフレをオーブンから取り出すと喜びの声が、、、嬉しかったです。
スプーンを入れて、口に運ぶと本当にアツアツ（過ぎて！！）やけどしそうでした


写真中央のポットは、本当はチョコフォンデュ用なのですが、うちでは、これで、バーニャカウダも、チーズフォンデュも鯛しゃぶもしちゃいますっ！
肝心のチョコレートフォンデュにはほとんど使っていません


３月はプライベートレッスンのみとなります。

お日にち、メニューなどご相談に応じますので、是非、お問い合わせくださいませ！

チーズ講習会も合わせて受付中です。

いずれも、４名さま以上でのお申込みとなりますので、よろしくお願いいたします。

それでは季節の変わり目、皆様、どうかご自愛くださいませね