下に住んでるE嬢より
今年もフォアグラ食べたいとのことで、女子っぽい会（？？）しました。
昼過ぎに夜開催すると決まったので、あまり手間がかからないものを作りました。
フォアグラは既に買っておいたのでよかった。
（牡蠣の燻製とイノシシのサラミを撮るの忘れてた・・・
）
ヘルシーな感じで、バーニャカウダとタコとセロリのマリネ
E嬢とF嬢とM姫が、ワイン係でお店で選んで来てもらいました～。
とりあえず泡で（M姫は、お子ちゃまなのでジュースで一緒に）乾杯
。
ピスタッキオで食べて美味しかったので、なんちゃってシラウオのマリネつくってみました。
なんとか好評。
なすのバルケッテ なすを小船（バルケッテ）にみたてて
家にある野菜をのっけてあっさりめの味にしてみました
。
毎度、食べながら作ってます。
冷製魚介のカッペリーニ
（高くて）たまにしか作れないパスタです。
今回は上にウニをのせて、さらにゴージャスにしてみました。
主役のフォアグラと鴨。
バルサミコとクランベリーソース（鴨の血ではないよ。）で頂きます～。
鴨レシピを紛失してしまい、焼時間が解らず・・・なんとか適当に作ってみました。
鴨を切ると、いいピンク色でうまく出来て良かった。奇跡
。
でも、フォアグラの焼時間は、難しい・・・。
よく食べ、よく飲みました。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。結構いい感じに揚げれたかな。
。
。