キラキラ。

久しぶりに韓国料理。（多分）

残業で、急いでタクシー！！に乗って
天満方面へ
中崎町駅近くにある『ぱんちゃぱんちゃ』というお店。
日本語だと『キラキラ』という意味らしいです。
かわいい名前だね～。
中に入るとチョゴリとか飾ってあったり
なんだか友達の家に来たみたいな雰囲気。
まずはビールで乾杯して

野菜不足なのでサラダとイカフェ注文。
イカフェって初めて食べる。
お刺身イカと人参をチョコチュジャン（コチュジャンに酢を混ぜたもの）
であえたものらしい。
辛いけどさっぱりして美味しいです。
一挙に食べると火を噴きそうな感じになるのでちょっとずつ。

ズッキーニのチジミ
チヂミ大好き！！　でも、ズッキーニに合うの？？
食べたら…合うってば！！細かく刻んでる豚肉がさらに旨みUP～～。
ここのはクレープ生地のようなしっとりした生地。

もちろんマッコリタイムへ
飲み口がいいので飲めちゃいますね
チャプチェも注文！
春雨がちょっと太めで味付けがかなり好み。今日の私の一番かも！！


長居してしまいそうなお店なのですが
その後さくっと飲んでから２軒目へ
和な感じでステキな店構えの『堀垣堂』
中に入ると目の前にカウンターがとても印象的。
奥にテーブル席があるんだけど とても清潔感があります。
多分、知り合いとかに連れて来られなければ
高級っぽい感じなので入らなかったかも。
でも、メニューをみたら、良心的な価格じゃん

水茄子とクリームチーズのサラダ
水茄子って生で食べれるってことを大阪に来てから知りました。
初めての時は塩だけつけて食べたんだけど
さっくりな初めて食感でおいしかったなぁ～
今日は生のままサラダに
クリームチーズはラムレーズンのクリームチーズだった
ちょっとアクセントがあってこういう組み合わせ勉強になります！

まこもだけ
シンプルにレモンをかけて。
歯ざわりがいい～お酒が進む！！

牛スジポン酢煮
さらに進む一品。大好物のスジそしてポン酢。最強です。
見た目は糸削り節がうわ～って贅沢にかかってても
なぜか上品に見えます。
スジにちゃんと味がしみてるし～一気に全部食べれそう。

美味いよ～～！！！
２軒目にはもったいない！
丁寧なお料理ばかりで美味しかったので
もっといろいろ食べてみたい　
ここからスタートさせたいお店です。
いいお店紹介してくれてありがとう

イタリア料理教室

あっという間に料理教室。

今回は残業で途中から

途中からになると
焦ったまま の気分が続きます。
地に足が着いてない感じに
早く落ち着かないと～。と、調理調理。


今回も、いろんな食材を使ってます。
そして ウレシイ生パスタ～～！！
一番 フルで働いていてたアイスクリーマー
　
●antipasto バルケッテ　小さな船
大好物満載。積載量オーバー（？）の ナスのお船です。
チーズたっぷりめでボリュームあります。

いつも頂いてばかりなので
今回は持ち込みしました～！！
夏だし、しゅわっと！スパークリング。
セグラヴューダス　ブルート・レゼルバ　スペイン産です。
前日の帰りに阪神の地下にて オススメらしいので購入。
なかなか、評判良かったので 安心した～。

●primo ラビィオリ
今回、ラビオリ生地からです。既に練ってある生地を伸ばして
ラビオリ型に、今回は半円で（餃子っぽく？？？）
他のパスタ教室でもラビオリ作ったのですが
生地の配合から始まり チョットずつ違いがあって面白かった。
もちっとぷりっとのラビィオリ
別の教室の時の具はカニメインで今回は海老メインどちらとも美味。
　

●secondo ひと手間加えたビーフシチュー
お肉ゴロゴロのビーフシチュー こんなにゴロゴロだとは…。
私からすれば塊肉のシチュー添えみたいです。
もちろん、お肉は柔らかく深い味です。
添えられてるのはかぼちゃとソーメンかぼちゃでｗかぼちゃのコラボ。
ソーメンかぼちゃは茹でて冷水でほぐすと
面白いようにソーメンっぽくなります。
クセがないのので今回は珍しいオレンジ風味のオリーブオイルと
塩コショウのシンプルな味付け。
オレンジの風味が豊か。

●dolce イチジクのワイン煮＆ミントティのグラス
またもやイチジク。どうしよう～。
今回も更にがんばって全部完食！！
あっさり味のワイン煮で冷えてて美味しかったです。
ミントティのグラス
これは！！！
とってもさっぱり そしてクリーミー ウマ～～。
だけどアイスクライマー（ソルベティエール）が家に
ないので作れません。残念

夏らしい 美味しい料理 ごちそうさまでした！


それと　家で、復習。
サーモンのタルタル２回目　またもやちょっと創作。
盛りも大盛りでちょっと見た目がよくないかも。
部屋はモクモクでしたが
やっぱり自家製スモークサーモンは最高の風味。　

水上にて、

たまには観光。
相方が会社で発足した暇つぶしの会ってのがあるのですが
会員数３人
・単身赴任中１名
・ほぼ死語な独身貴族（ルネッサ～ンス）１名
・相方　１名
１人では(あれ？私の存在って…？？）なかなか観光しないので
みんなで（３人で）ベタなところに行こう！という会です。
相方が遊びに行くと私自身 暇人 になるので紅一点で付いてきました。
前回は用事があって行けなかったんだけど
行ってみたかった 通天閣＆世界一短い回転寿司屋だったようで
なんか話を聞いたら楽しそうでした。

今回もそんな感じで有名所。

まずは、大阪歴史博物館
目の前にどーんと建っている建物（歴博）にびっくり
中に入るとすごいお金掛かってるます的な豪華さ。
江戸東京博物館以来の見ごたえはあったのだけど
４人とも「税金の無駄使いじゃん！！」
まだ税金あんまり払ってないけどね。
この建物の10階くらいから大阪城がとてもきれいに見えます。
城はそんなに大きくないけどお堀と石垣がなんともかっこいいです。

そして、大阪城へ
イベントと重なっていたので人多めでした。
ちゃんと天守閣一番上まで登って
『天下取ったど～！！』なんて言って いかにも観光ぽく。


そのあと、水上バスに乗ることに
今回乗ったのはアクアminiっていう定員30名の水上バス。
miniなので他の水上バスのように屋根がなく
大きなボートみたいな感じ。
一応、備え付けで日傘はあります。（あきらかに日傘ではない雨傘）
行き先は道頓堀まで50分程のクルーズ。
屋根つきの立派なバスとはあまりにも違いすぎるので
料金をケチったかと思いきや船が小さくないと道頓堀にはいけないそうです。

　
大阪城脇より出発。
日差しは厳しく傘を差しても
普通の傘なのでＵＶが刺さりまくってます。
川の色はＴＶのコントに出てくるくらい
ミドリミドリしてますが 移動してるので風を感じることが出来て
なかなかイイ気分です。
しばらくすると、高速の下の移動となり
なんだか神田川みたい。

しばらく進んで行くと目の前の水門が閉まってます。
先に進めないので停泊してると

（通ってきた）後方に 川の中から水門が！！出てきました。
水上バスは前後とも、水門に挟まれ動けない状態
そしたら、横の穴から水がうわ～～ってでてきました！
水上バスに乗っててもどんどん水位が上がってくるのがわかります。
東横堀川の水位と大川（土佐堀川）の水位が違ので
これから先に進む門を開けるため水位を上げてるということらしい。

水位が同じになると門が開きます。
そして、水上バスは何事も無かったかのように進み始めました。

誰も（4人）こんな仕掛けがあるとは思わなかったので
突然の出来事に『すご～！！』『へぇ～！！』の連発。

どんどん 高速の下にある川を進み。
有名な戎橋の手前で降りるのでした。

いやいや～～！！なかなか面白かったよ。
4人ともかなり満足。いいね！水上バスって。

だけど、暑いからなおさら川の水の色のドロドロ感や
臭いがちょっと気になりました…
あと猫ちゃん・・・漂ってたし。（合掌）

今、道頓堀川には真珠が養殖されてるそうです。
真珠（いけちょう貝）は
1日あたりドラム缶1本分浄化能力があるらしい
小さな巨人は日々がんばってるけど、まだまだ足りなさそう。

いろいろ話を聞いてたら
いくら阪神が優勝しても道頓堀川にダイブするのは
ホントにやめたほうがいいってほんとに！
今年もこのままだとダイブ続出な予感がするし。

その後は
ちょっと遅めのお昼 お好み焼き＆ビールを
高校野球を見ながら飲んじゃいました。
夏の風景だね～。　

なかなか、いい内容の大阪観光が出来た気が。
次回どこか、いいとこないかな？
（ＵＳＪ以外で…平均年齢的に無理なので）



※水上バス（アクアmini）は、土・日・祝の就航予定らしいです。
大阪観光で乗ってもよいし、
大阪詳しい方もいつもと違う目線で大阪を楽しめますよ～。

隠れ家的な

今日もお疲れ～！！
暑いし、残業もした
飲まないとやってられません。

福島にある
『Sette bar e trattoria』（セッテバール エ トラットリア）
に行ってきました。
中に入ると暗めな間接照明でお洒落な雰囲気。
しかも席はカウンターで大人な感じです。
店員さんは皆 男前なお兄さんばかり。

暑い日はしゅわっとしたのが飲みたくなります。
本日は、スパークリングワインな気分。
サンテロ・ピノ・シャルドネ　イタリア産の辛口です。
しゅわっとしながら前菜の盛り合わせをいただきます。
マリネされたごぼうが初めて食べたけど爽やか
バルサミコがかかったタマネギが甘くって柔らか。

これが食べたかった。
セッテ名物　和牛のたたき特製塩ダレソース
ドーンって感じのボリューム　肉＆肉です。
塩ダレをいっぱい絡めていただきます。
名物だけあって まじウマ～～！！
次、来ても頼む予感。

しゅわっとするのは
くいくいとイケちゃったので
赤のグラスワインへ　
ちょっと炭水化物も食べたくなって　
海老のリングイーネ・ジェノベーゼソースを注文。
家でジェノベーゼソースを自分で作るようになったら
ますます、好きになったソースです。
海老もなかなか大きくって食べ甲斐があるし
リングイネもちょうど良い硬さでソースと絡んでてうまし。

そんなに沢山飲んでないと思うのだけど
なぜか次の日 初めてすごいひどい頭痛が夕飯まで続いた・・・
これが２日酔いなのですね。

点心ランチ。

明日、ランチどこか行こう！！って
いいながらも どこに行っていいのか・・・。
でも ハズしたくない。
で、教えてもらって
ちょっと早めに会社を出て行ったのは
北新地にある黄蘭( ウォンラン)
まだ、１２時前なのに、すでに人でいっぱい。

４種類くらいランチがあって
私が頼んだのは『焼麺ランチ』
行く前にどこかのブログで見て
かなり心惹かれてました。
細く縮れ麺のあんかけ焼きそばです。
美味しさでしびれて画像もボケてます。

点心。
とびっ子の焼売と海老が入った焼売。
とびっ子の蒸されたプチプチもなかなかいいし
海老もちゃんと存在感あり。焼売！久しぶりに満足だよ。
あと蒸し餃子（？）なのかな。肉汁ってます。

唐揚と遠くにデザートの大好物のタピオカ

そして、あんかけ焼きそばがメインと思いきや ご飯かお粥も付きます。
もちろん、お粥でしょ。
だからなのか、焼きそばとお粥はちょっと小さめ盛な気がする。
（お粥はお替りOKとのこと。）
久しぶりのお粥、期待したとおりのおいしさ。
お米一粒残さずいただきました。
お百姓さん、ありがとう。

これで９８０円はかなりイイよ～。
そりゃ、満席です。いいとこ教えてもらったよ。ありがとう。

お粥なのでランチ後は動けないけど
夕方にはちゃんとお腹空きます。
これ、重要。
夕飯も美味しく食べないとね。

さんが再び。

再び『さんが』へ

干支が同じ（涙）の職場のキュートな小鹿ちゃんと行ってきました。
ランチ時の会話でモツ系の話になり興味深々。なら 是非ってことで。

注文の時、コブクロ刺しを注文したら
今日のコブクロは・・・う～ん、、
焼いたほうがイイらしいとのこと。
今回もマスターの思うままになりそうな感じ。

最初に前回 同様のセンマイ刺し、やっぱり美味い！
そして、小鹿ちゃんが苦手なレバ刺しをチャレンジも含めて注文！
苦手なら私全部食べちゃうし～。大好きですから。
小鹿ちゃん、『美味しいです！！』だって、良かった～！

前回も豚にキムチ
でも、なんだか焼き方が香ばしくって
今回の方がジューシーで美味いぞ。なんでだ？？

(左)野菜をもしゃもしゃ食べながら
(中)もも肉　これ結構今日のピカイチ。もものレアって感じとタレが絶品☆
(右)ハツ　肉厚で歯ごたえがシコシコ。

(左)トロてっちゃん
前回 同様に頼もうとしたら、マスターが
『トロてっちゃん頼んじゃうの？』
他にオススメありそうな雰囲気だけど
ゴメンナサイ、小鹿ちゃんに食べて貰いたいので。
久しぶりのトロてっちゃん、やっぱり脂が口の中でハチキレました。　
やっぱりウマい。
(中)赤セン（ギアラ 第４の胃）
赤センって関西に来てからこの名前よく聞きます。
去年、『焼肉かじわら』で初めて食べてから あれば注文します。
味が濃厚でこちらも脂が美味しい。
(右)テール雑炊。
コラーゲンたっぷりでもちろん食べま～す。
胡椒が利いてて夏にぴったり。

今回は手渡しではなく
お皿に乗ってスイカ出てきました。

今回も、注文したのかサービスなのか？？
分らないけど
マスターの想い充分伝わりました。
美味しかった～喜んでもらえたかな？

ひさびさ Lｉｖｅ

久しぶりに ともだちからメール


『大阪きたら連絡ちょうだい！』と返信したら

『今、まさかの心斎橋。』


なぁ～、にぃ～～？？ 　ま・さ・か のです。

「イ”ェ～～！！」とマスオサン並にびっくし。

なので、行ってきました。

久々ライブ、ともだちドラム叩きます。

歌もほとんど知らずにいってしまって大丈夫かと思ったけど

小柄でキュートなのにパワフルボイスとかっこいい演奏が
会場いっぱいに響いて 知らないうちにゆらゆらと揺れてました。
あ～気持ちよかった～。

あっという間だったなぁ～。


ＣＤ買おうっと！！　


レフティなドラマー、めっちゃ楽しそうでカッコ良かったっす♪
正面すぎて見えにくかったけど…。