凍りつく・・・

　　　⇑　先週のご注文、ぶどうの食パン　400円　まいどですm(__)m

今日の七二会、寒かった・・・

家の外の温度計は、－８．４℃・・・さみ～(>_<)

 

で、冬眠中のパン屋ですが、

「どうしても、ここのパンで・・・」

とおっしゃってくださるありがた～～～いお客様が何人かいらしてくださるので、

金曜日だけ注文のみ焼いています。

 焼くのは金曜日ですが、仕込みは水曜日から。

天然酵母を使って、の～んびり長時間低温発酵でパンを作っているからです。

 

朝、仕込みで店に行ってきました。

室内温度、－２．３℃…。

昨日、漬け置きしておいた鉄板が、流しで凍りついてました…

 

でも、今日は、快晴でイイお天気～

と、空を見上げたら、つららに殺されそうで怖かった

みなさん、気をつけて