チキンのポトフ

　おはようございます。2月21日の朝食を遡って書いています。 　この日の主役は、チキンのポトフでした。やはり鍋料理は朝早くから活躍する頼もしい存在です。ゴボウと、この季節に甘味を蓄えた大根をチキンと煮込み、旨味をたっぷり吸わせました。人参と玉ねぎも加えました。野菜の出汁も美味しいですね。 　彩り用には、ほうれん草、アスパラガス、パプリカを飾りました。 　食後の果物はお休みしています。 　今 . . . 本文を読む