おはようございます。8月31日の朝食を遡って書いています。とても蒸し暑いですね～。
さて、この日の主菜は、豚の冷やしゃぶ♪でさっぱりといただきます。副菜は、ピリ辛キュウリ、ほうれん草、人参、ミニトマトで、こちらもさっぱりと。
食後の果物は、グレープフルーツを添えています。
今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。8月30日の朝食を遡って書いています。ずいぶん蒸し暑い朝でした。
さて、この日の献立は、珍しく中華風でした。主役は、海の幸の中華風粥。二人分の材料は、シンプルな白粥茶碗2杯、干したホタテの貝柱を戻したもの、小エビ、鮭フレークをいずれもお好みの量、クコの実と小ネギを少々、すりおろした生姜、塩、ごま油を少々です。作り方は、ホタテの水気を切り、茹でた小エビと鮭とともに白粥の上に . . . 本文を読む
おはようございます。8月29日の朝食を遡って書いています。
さて、この日の主菜は、エスニック料理♪以前登場したタイ風スクランブルエッグです。蟹とカレーの風味が効いていて、食欲がすすみます。
副菜は、ピリ辛キュウリ。そして、ほうれん草とミニトマト。
食後の果物は、ルビーとホワイト2色のグレープフルーツを添えています。
まだ暑い夏を乗り越えましょう♪
今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。8月28日の朝食を遡って書いています。ひとまず台風15号は遠ざかったようです。蒸し暑い日が続きますね。
さて、この日も献立は、引き続きチキンのトマトソース煮込みでした。昨日と異なるのは、彩りの野菜でブロッコリーとカリフラワーを使ったことです。お肉と野菜をいろいろ使った煮込み料理は、主菜も副菜も兼ねる、主役級の一品になり、とても重宝します。
食後の果物は、ルビーのグレー . . . 本文を読む
おはようございます。8月27日の朝食を遡って書いています。台風が気がかりですね。
さて、この日の主役は、定番のチキンのトマトソース煮込みでした。大好きなトマトや野菜をたくさんいただける、お気に入りの一品です。ほうれん草とオクラを飾り、主菜と副菜を兼ねています。
食後の果物は、キウィフルーツを添えています。
今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。8月26日の朝食を遡って書いています。
さて、この日の主菜は、オムレツです。ケチャップがわりに昨日のトマトソースをかけています。副菜は、カボチャのレモン煮、ほうれん草、オクラ、キャベツ、ベビーリーフ。そして今シーズン朝初登場のとうもろこしです。我が家にとって、とうもろこしはスイカ、トマトと並ぶ夏のおやつなのです。
食後の果物は、ルビーのグレープフルーツを添えています。
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おはようございます。8月25日の朝食を遡って書いています。猛暑が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。ようやくゆっくりできる土曜日になり、嬉しい週末です。
このようなとき、たまには時間を気にせず、作りたいものを作れるのも嬉しいひとときです。この日は、イタリア料理で揃えてみました。メインは、チキンのトマトソース煮込み。もう何度も登場した我が家の定番メニューです。本来のレシピとは違うの . . . 本文を読む
おはようございます。8月24日の朝食を遡って書いています。朝だけは涼しくなりました。
さて、この主役は、またまたゴーヤチャンプルーでした。木綿豆腐をきらしてしまい、初めて絹ごしで作ってみました。それにしても、一皿で主菜も副菜も兼ねるような食材をいろいろいただける献立は重宝します。副菜は、ピリ辛キュウリ。作っていただき、ありがたいです。
食後の果物は、ルビーのグレープフルーツを添えています。 . . . 本文を読む
おはようございます。8月23日の朝食を遡って書いています。朝起きたときは涼しかったのですが、朝食をいただくときにはかなり暑くなってきました。
さて、この日の主菜は、焼き肉でした。もうひとつが、いただきもののお惣菜で、ナスと挽き肉の甘辛煮。どうもありがとうございます、Jさん
副菜は、ピリ辛キュウリ。先ほどのナスとともに、ごはんのおかわりがすすみます。他に、ほうれん草のお浸し、ベビーリーフとミ . . . 本文を読む
おはようございます。8月22日の朝食を遡って書いています。厳しい残暑で朝から暑いですね。
さて、このようなときは、南国の定番メニューで夏バテを乗り越えます。この日の主役は、ゴーヤチャンプルーでした。我が家では五味五色の献立を理想としていますが、忙しい朝に意外ととりづらいのが、苦味だと感じます。でもゴーヤチャンプルーがあれば、五味五色も栄養バランスもバッチリ！今シーズン、もう何度も登場していま . . . 本文を読む
おはようございます。8月21日の朝食を遡って書いています。残暑厳しい毎日ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
食卓には、引き続き主菜で目玉焼きが登場しています。副菜は、茗荷と冷や奴。キャベツ、ブロッコリー、ベビーリーフ、ミニトマトのサラダ。そしてカボチャのレモン煮風もついています。
食後の果物は、グレープフルーツを添えています。
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おはようございます。8月20日の朝食を遡って書いています。
この日の主菜は、目玉焼きでした。副菜は、茹でたキャベツ、ベビーリーフ、ミニトマトのサラダ。そして引き続きカボチャのレモン煮？です。レモン煮の作り方について、先日コメントをいただいたので少し解説します。今回のものは、蒸したカボチャにレモン汁をなじませたものです。なので甘味はカボチャだけです。レシピブログの更新が少し遅れるので、先にこち . . . 本文を読む
おはようございます。8月19日の朝食を遡って書いています。カラッとよく晴れたわりにはしのぎやすい朝でした。
この日の主菜は、出汁巻き玉子です。中に刻んだパセリを入れてみました。副菜には、ほうれん草のお浸しにちりめん山椒、ピリ辛キュウリ、ベビーリーフとミニトマト。そして久しぶりにカボチャが登場しています。レモン煮で美味しかった！
食後の果物は、お休みしています。
今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。8月18日の朝食を遡って書いています。午前中は、本降りの雨や雷でにぎやかな週末でしたね。いまの時期は、週末ごとにどこかで花火大会があるので、案じていましたが、午後からは安定してきて良かったですね。
さて、のんびりしたい週末は、あり合わせのストック食材で簡単に済ませます。この日の主役は、冷や奴と鮭フレーク。副菜は、茹でたキャベツ、ほうれん草、ベビーリーフ、3種類のトマトのサ . . . 本文を読む
おはようございます。8月17日の朝食を遡って書いています。相変わらず暑い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
この日の主役は、引き続きチキンのトマトソース煮込みでした。副菜は、ほうれん草、ベビーリーフ、ミニトマトのサラダ。
食後の果物は、ゴールドとグリーン2色のキウィフルーツを添えています。
今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
