寒い毎日ですね。関東地方は、今日も乾燥しています。1月31日の朝食を遡って書いています。
寒い冬を乗り切るために、久しぶりにつくってきました！豚キムチ鍋です。一晩、夜更かししてていまいました。具には、白菜、大根、昆布、椎茸、エノキ、そして豚肉とキムチを入れています。これだけでもう、ごはんのおかわりもすすんでしまう、今朝の食卓の主役でした。
副菜は、人参、縮みほうれん草、ハム、シメジ、白菜の . . . 本文を読む
おはようございます。1月30日の朝食を遡って書いています。今年の冬は長くて寒いそうですが、なんと今朝はくしゃみが続きました。いよいよ花粉症シーズンも本番ですね。しかもサッカーで嬉しいニュースも飛び込んできたので、いろいろなものが混ざり合った朝でした。
さて、この日は、あり合わせの材料を使った献立でした。一応の主菜は玉子焼きでした。普段とは違い、細かく切って炒めた豆腐を入れているので、色が白く . . . 本文を読む
おはようございます。1月29日の朝食を遡って書いています。
繁忙期を乗り切るために、作り置きの煮込み料理が連日活躍するのは、我が家ではよくあることなのですが・・ついに記録更新、四連投です。みんな、文句も言わず付き合ってくれて、どうもありがとう！
副菜は、キャベツ、水菜、大根の葉のサラダです。
食後の果物にはリンゴとルビーのグレープフルーツを添えて・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
三連投
2011-01-28 | 朝食
関東も冬らしく冷えていますね。1月28日の朝食を遡って書いています。更新が遅れがちな朝食ブログですが、いつもおいでいただき、ありがとうございます。
寒くて忙しい朝には、あたたかい煮込み料理が恋しくなるものですが、おでんもなんと三連投に突入しました。茹で玉子、昆布、大根は追加しています。
せめて副菜と果物だけは変えてみました。副菜は、大根の葉と油揚げの炒め物です。食後の果物には、リンゴを添え . . . 本文を読む
おでん2
2011-01-27 | 朝食
寒いですね。1月27日の朝食を遡って書いています。毎年恒例の繁忙期に差し掛かってきました。これまで暖冬が続いていましたが、今年は、いかにも冬らしい寒さが続いているので、毎日を安定して続けるには、食卓もしっかりしたいところです・・本当は。
・・で、この日も主役は、またもおでんでした。久しぶりに作ったことをいいことに、今日で2連投です。副菜は変えてみました。キャベツ、水菜、パセリ、そしてトマトの . . . 本文を読む
おはようございます。1月26日の朝食を遡って書いています。今年は、いかにも冬本番らしい寒さが続いています。
寒い朝には、あたたかい煮込み料理が恋しくなるもので、この日は、おでんでした。久しぶりに作りました。具には、茹で玉子、昆布、大根、こんにゃく、餅巾着などに練り物を数種類使いました。
副菜には、キャベツ、大根の葉の温かいサラダです。
食後のデザートはお休みしていますが・・今日も元気に . . . 本文を読む
おはようございます。1月25日の朝食を遡って書いています。
この日は、主菜はカレイの煮付けでした。福島県産の赤カレイです。副菜には、キャベツ、トマト、パセリのサラダ、焼き海苔を添えています。
お味噌汁には、刻み昆布、大根、なめこを入れています。久しぶりに、魚と野菜そしてお味噌汁がひととおり揃った和定食で、とても幸せな気分でした。
食後の果物にミカンを添えて・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。1月24日の朝食を遡って書いています。
この日の主菜は、ベーコンエッグでした。普段のベーコンに変えて、ショルダーベーコンをつかってみました。赤味が多くて、この日の気分ではおいしく感じました。副菜は、千切りキャベツ、水菜、パセリのサラダです。
お味噌汁には、なめこ、シメジ、豆腐を入れています。
食後のデザートはお休みしていますが・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。1月23日の朝食を遡って書いています。寒いですね～。
寒い日に相応しいメニューということで、この日の主菜は、鮭ときのこのクリームシチューです。作る手順は普段どおりでしたが、仕上げの材料は、普段の牛乳の代わりに豆乳を使いました。具には、干ししいたけ、エリンギ、シメジ、エノキ。他に、大根、ニンジン、玉ねぎを入れています。たっぷりのキノコたちで、いいお出汁でした。
副菜には、 . . . 本文を読む
おはようございます。1月22日の朝食を遡って書いています。
主菜は、ミニハンバーグ、クリームコロッケでした。副菜には、ブロッコリー、レタス、ミニトマト、そしてパスタサラダを載せています。他に、焼き海苔と納豆。
お味噌汁には、大根となめこを入れています。ホカホカのお味噌汁でホッとします。
食後の果物はお休みしていますが・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。1月21日の朝食を遡って書いています。
この日の主役は、玉子とベーコンのパスタでした。副菜は、大根と水菜のサラダ。蟹缶のほぐしたものを混ぜています。他に、蓮根と人参のキンピラを添えて。
組み合わせが少し変わっていますが・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。1月20日の朝食を遡って書いています。
この日は、早かったので、外でいただきました。主菜はスクランブルエッグとソーセージ、ベーコン。副菜はトマトやレタスなどのサラダです。他に、オレンジジュースと紅茶、パンとともに。
たまに朝から外食していますが・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。1月19日の朝食を遡って書いています。
この日は、意外に冷菜が活躍しています。主菜は、烏賊の西京漬け。他に小さなハンバーグとクリームコロッケもあります。副菜は、グリーンサラダとミニトマトです。野菜は、レタス、千切りキャベツ、ベビーリーフに生ハムをつけています。
ホカホカのお味噌汁には、豆腐とワカメを入れています。
食後のデザートはお休みしていますが・・今日も元気に朝 . . . 本文を読む
おはようございます。1月18日の朝食を遡って書いています。
この日は、チキンの煮込みがアンコールで登場しています。少し紛らわしいですが。おまけに茹で玉子もついています。副菜は、ほうれん草のおひたし、レタス。
お味噌汁には、豆腐、白菜、大根をたっぷり入れています。
食後のデザートはお休みしていますが・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。1月17日の朝食を遡って書いています。
この日は、慌ただしい朝でした。主菜は、茹で玉子、キャベツ、ミニトマトのサラダです。茹で玉子は、昨夜まとめて作っておいたものを使っています。なので、この日はただ切って並べただけでした。
お味噌汁には、刻み昆布、大根、シメジを入れています。おかずが冷たい献立だったので、お味噌汁はついおかわりをしてしまいました。
食後のデザートはお . . . 本文を読む
