みなさま、寒いですね。いかがお過ごしですか？
2月28日の朝食を3月になってから遡って書いています。2月は記録的な暖冬であったと、朝のニュースで放送していましたが、先週の金曜日ころから、また多少寒さが戻っています。
さて、この日の主役は、鶏の照り焼きでした。
副菜には、野菜炒めとゆでたブロッコリーを、同じプレートに盛っています。
お椀には、野菜を適当に入れた汁物を。人参、水菜、玉ねぎ、 . . . 本文を読む
おはようございます。2月27日の朝食を遡って書いています。
長かった一週間もようやく金曜日、ようやく月末になりましたね。普段より寒いと思ったら、なんと雪が降りました。
さて、この日も野菜ばかりの軽い朝食でした。お皿には、キャベツ、水菜、ワカメの小さなサラダ。そして沢庵。
お味噌汁には、玉ねぎ、豆腐、ナメコを入れています。
食後の果物に、アメリカ産グレープフルーツを添えて。
今日も . . . 本文を読む
おはようございます。2月26日の朝食です。この週は慌ただしく、コンパクトな献立が続いています。
今朝は、野菜ばかりの献立でした。強いて主役を挙げるのなら、大根の切干をやや中華風に仕上げた五目煮です。
他に、ほうれん草のおひたしを添えています。
今朝のお味噌汁には、エノキ、ナメコ、キャベツを入れています。食後の果物には、フィリピン産バナナを添えて。
今日も元気に朝ごはん！
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おはようございます。2月25日の朝食を遡って書いています。
この週は月末の一週間であわただしく、いまになって暦を追いかけています。その間もおいでいただき、どうもありがとうございます。
さて、この日は慌ただしくて撮る余裕がありませんでした。雰囲気としては、昨日24日のものに似ています。
主役？は玉子を落とした豆腐のお味噌汁。他に、大豆の五目煮、かきなのお浸しを添えて。
撮れなくても・・ . . . 本文を読む
おはようございます。2月24日の朝食をまだ遡って書いています。
この日の主役は、豚汁でした。好評につき、予想外に早く減ってしまい、朝の分は急遽、具を足しました。なので、よくよく見ると、本来ならありえない食材も入っていたります。
なお、芋は里芋とジャガイモの2種類を入れてみました。
副菜には、ほうれん草のお浸し、大豆の五目煮。そして、鶏肉の炒め煮を添えてみました。
今日も元気に朝ごは . . . 本文を読む
おはようございます。2月23日の朝食を遡って書いています。雪の降った日になってから記憶をたどっています。
冬に逆戻りしたように、ブログの方もしばし冬眠してしまいました。その間もおいでいただき、ありがとうございます。
さて、この日の主菜は、北海道産鮭でした。やや甘口であったため、珍しくムニエルにしてみました。
副菜には、サラダ菜、アスパラガス。サラダ菜は、これで葉１枚分です。
カップには . . . 本文を読む
海鮮鍋？
2009-02-22 | 朝食
おはようございます。2月22日の朝食です。朝はとても寒かったですね
今朝の主役は、あつあつの鍋です。寒い時、楽に温まるには、もう最高です。具には、烏賊、牡蠣、帆立。野菜には、しめじ、白菜そしてたっぷりの水菜を入れています。
あ～、もう幸せ
副菜には、大根の煮物。
食後の果物には、和歌山県産伊予柑を添えて。
今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。2月21日・・久し振りに休みたかった土曜日です。関東も、冬らしい寒さでした。
さて、珍しく洋風の献立です。主菜は、プレーンオムレツです。下にはサニーレタスを敷いています。これで大体、レタス2枚分・・普段のお浸しと同じくらいの野菜の量になると思います。
他に、夜更かししていたボンゴレ・ロッソを少しだけ添えています。
週末だったので、つい楽をしたくて、大きいプレートに盛り . . . 本文を読む
おはようございます。2月20日の朝食です。ようやく金曜日まで来ましたね。
さて、この日は主役らしいおかずがない朝でした。大きなお皿には、蓮根と牛蒡のキンピラ、薩摩芋の天ぷら、そしてほうれん草のお浸しです。
お味噌汁には、白菜、しめじ、葱を入れ、玉子を落としています。強いて挙げれば、このお味噌汁が主菜のようなものかしら？
更新が遅くなってしまいましたが・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。2月19日の朝食を遡って書いています。まだ暦を追いかけています。追いつくまでに、もう少しお時間をくださいね。
さて、今朝の主菜は、蓮根とひき肉の小さなステーキです。蓮根の穴と片側に下ごしらえしたひき肉を詰め、焼いてみました。ソースまで手が廻らなかったのは、ご愛敬です・・。
副菜には、茹でたブロッコリー、そしてなぜか納豆・・。
お味噌汁には、玉ねぎ、豆腐、そしてぎんな . . . 本文を読む
みなさま、ご無沙汰してしまいました。
2月18日の朝食を週明けてから遡って書いています・・。実は20日に急遽、急ぎの用事ができてしまい、朝食ブログの方まで手が廻らなくなってしまいました。趣味のことだったのですが、その間もしっかり朝ごはんはモリモリいただいていました。
慌てん坊の我が家ですが、足踏みしていた間もおいでいただき、どうもありがとうございます。しばらく、ペースが落ちてしまうかもしれま . . . 本文を読む
おはようございます。2月17日の朝食です。
今朝の主役は、北海道産の鮭です。焼いています
副菜は、ほうれん草のお浸し、ふろふき大根。
※ここからは後日談です。実は大きな勘違いをしてました！
最初に書いたお味噌汁の具は、実は18日のものでした。記憶をたどると、こういう失敗があるのですね。17日のお味噌汁には、白菜、大根、なめこ。この3種が正しいものでした。
どうもおっちょこちょ . . . 本文を読む
おはようございます。2月16日の朝食です。
今朝の主菜は、焼いた金太郎イワシの丸干しです。由来が分からないのですが、それにしても面白い名前ですね。脂がのっていて美味しかったです♪
副菜には、茹でたブロッコリーとキンピラゴボウ。
お味噌汁には、大根と葱を入れて。
主食の塩豆おこわも、お代わりでした・・。
カップヨーグルトを添えて。
食欲が恐ろしいほどに・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。2月15日の朝食を遡って書いています。まるで6月のように暑かった昨日のことを思えば、ずいぶん落ち着きました。
みなさまそれぞれに忙しい時期かと思います。我が家もここしばらくは、かなり仕事モードでしたが、こちらの方もピークはひとまず過ぎ、ホッとしています。
本日の主役は、見慣れた働きもののカレーライスです。
今日は海老を追加で載せてみました。他に、キャベツとシメジ、トマト . . . 本文を読む
おはようございます。染井ヨシノが咲くにはまだ早いですが、ようやく土曜日になりました。所用で出かけていました。周囲に大学が点在する、面白い地域ですね。
館内に料飲施設は5箇所、そのうち朝食会場は3箇所とルームサービスがあります。
今回は、そのうちのカフェで、朝食券に対応する4種類のセットメニューから迷った末、マクロビオティックセットをいただきました。税込サ別で2415円だったと思います。
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