バッファローウィングの発祥はバッファロー

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友人ミクと、以前カナダからの帰りに
「バッファローウィングは、バッファローが発祥の地だろうから食べておこう」とミク
がバッファロー空港でオーダー。ところがどこから見ても普通のフライドチキンが
きてしまった。

「これがバッファローウィング？」と、ミクが言いながら食べたが、やっぱりフライドチキン
だった。隣の席をみると、赤いソースのかかったバッファローウィングを食べてる人
がいた。「やっぱーあれがバッファローウィングでしょ」と私。

レイがバッファローの大学に行ってたので、「バッファローウィングってバッファロー
の食べ物なんでしょ？」と聞いた。「知らない」とつめたい一言。

レイはバッファローウィングが大好きなのだ。多分バッファローにいるうちに
虜になったはず。
で、今日はバッファローウィングの冷凍食品を買ってきた。すでに調理されているという。
オーブンで加熱して食べたが、スパイシーでジューシーでうまい！

ネットで調べてみたらバッファローウィングの由来は、アンカーバーというレストランが
発祥の地だという。
「アンカーバー！知ってるよ」とレイ。
バッファローウィングの由来とレシピ

ここをはじめたのはテレッサさんという主婦で、息子や友人のスナックとして作ったもの
だという。バッファローウィングは、スパイシーだから日本人は好むはずだ！

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