柿の白和え・・・きのうの晩ごはん 378

　昨日は秋晴れのいい一日だった・・・晩ごはんの買い出しに久しぶりに行く・・・

ほうれん草１２８円、安 !…しかし、１人1葉だけ・・・

 

晩ごはんづくりは、素朴な田舎のB級家庭料理・・・牡蠣でなく柿の白和え・・・法隆寺

 

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　第378回

 

○　柿・・・渋柿でないよ…

 

○　柿の白和え・・・

※　小さなパックの木綿豆腐を重石をして水けをきる。

　　白ごまを香ばしく乾煎りしてすり鉢で擂って別皿に取っておく・・・

　　豆腐を裏ごしして、擂ったゴマを和せ、にみりん、薄口、塩少々を入れ味を調え、よく擂り混せて、柿、平茸、枝豆を和える・・・

 

 

○　ほうれん草のおひたし・・・しょうがの千切りとかつぶしを天盛・・・

 

 

○　鯵のフライ・・・キャベツの千切りとレモンを添える…きゅうりとパプリカも少々…

 

 

○　あさりの味噌汁・・・

 

 

 

きのうの晩ごはん　ごちそうさまでした…合掌

 

 

今日の晩ごはんは、親戚の婚礼のためどうなることやら・・・