あわ

　いろいろ予定が出たり消えたりな土曜日。
　後回しにしていた用事を一気に片付け！
　には土台無理があったので、概ねやっつけましたよ。

　朝から雨模様だったので、買い物などが中心ですが。
　近頃、知り合いがｆｂで立て続けに、いいね！した気になるお店があったので行ってみましたよ。
　実は、前回見つけきれなかったんですよね
　ネットでちゃんと場所を確認して行ったんですが、やはり迷うんですね
　お醤油やさんなんですが、商品ラインナップを見ていて、気になる一品が。
　醤油を火入れする際に出たあわ、を使った？漬物醤油というのがあるらしくてですね。
　野菜を漬けるだけで、簡単に漬け物ができるという

　というわけで、さっそく漬けてみた次第です。
　とりあえず、ウチにあった大根と人参と蕪。
　厚さ５ｍｍ程度なら３０分程度で良いとの事なので。

　できました。
　美味っ！
　大根と蕪は３０分も漬けたら十分、人参はもうちょい長めが良いですかね。
　でも人参ぽりぽり美味しい。
　ごはん、いくらでもいけそうです。
　そして不思議なことに、食べてると、鼻から抜けるお醤油の香りが、あわのお醤油なんですよ。

　そんなん区別付くの？な感じですが。
　ビールと、ビールの泡って、違うじゃないですか。
　もとは一緒なのに。
　あれと同じですよ。
　なんてーの、ほんわか～、というか、やわーん、というか

　あわ漬【漬物醤油】黒澤醤油店

　味蔵（みくら）という、万能つゆもゲットしてまして、こちらはちょっと鍋に使ってみました。
　寄せ鍋風になったよ。
　本家、お醤油は、次回です

　黒澤醤油店さんは、明治38年創業の老舗です。
　間違いないですって。
　店構え、こんな感じ。
　
　分かりにくいったら。
　何度か通り過ぎてました。
　店内はこんな感じ。
　
　ギャラリーみたいになってます。
　お醤油製品各種と、お醤油を使ったスイーツと、醤油差しやバッグなど小物も置いてます。
　商品はお取り寄せできますが、ぜひお店へ行ってみてください。
　お店、ちょっといい感じです