フォカッチャ、みたいな

　さあ、金曜日。
　今日は天気の話はよそう。

　というわけで。
　今週の朝ごはん
　朝は、概ね、パンです
　まあ、バタバタしてるので
　ただ、パンが無くなって、買いに行くのもなんだし、ご飯炊いておにぎりにしてもいいんだけど、あ、万能粉（ホットケーキミックス）がある！
　卵もあるし、牛乳、は無いから残ってるヨーグルトで代用、ドライクランベリーもまだ残ってるからちょっとお湯で柔らかくして、混ぜて、このままフライパンで焼くとホットケーキ、型に入れてオーブンで焼くとパウンドケーキ、レンジでチンだと蒸しパン、ようし、天板にクッキングシート敷いてそこに流し込んじゃえ　あ、全然足りない
　四角い天板の真ん中にポテッと鎮座した生地を１７０℃で３０分ほど焼いて、シートごと網にのせ換えて、ラップ掛けて一晩おいたらあら不思議。
　表面がしっとりして、まるでフォカッチャ
　おまけに砂糖入れ忘れてるから甘くなくて、ほどよい塩気でますますそんな感じです。
　ということは
　オリーブオイルとか粉チーズとかタイムとか入れて、ポテッと焼けばフォカッチャっぽいものが

　それは次にするとして。
　とりあえず、このクランベリーとヨーグルトのフォカッチャっぽいホットケーキみたいなのは、普通にバターとメープルシロップでいただいてます。
　クランベリーの甘酸っぱさが、良いアクセントです