志ぐれ亭

 

山都町のそば屋さんから頂いた2013年のカレンダーを見ていると、

會津蕎匠会のメンバーの店の名前がたくさん書いてありました。

「行ったことある・・・ここも・・・ここも・・・？」

まだ行ったことがない店を発見。

しかも家から近いじゃありませんか。

これは行かなければなりませんね。

ということで今回は志ぐれ亭におじゃまします。

 

場所は、喜多方市には「喜多方プラザ」という多目的ホールがあるのですが、

その前の道路をどこまでも西に進むと、山沿いの道路とつながります。

今度はその山沿いの道路を北に向かって進むと、左側に見えてきます。

 

天気が良くて雄国連峰がきれい。

　　

最初にお断りしておきますが、志ぐれ亭さんは「そば屋」さんではありません。

懐石料理屋さんだそうです。

ですから、そば以外の料理のほうが多いです。

もちろんそばには自信があるようですが・・・

料金も一般的なランチよりはちょっと高めのような感じがします。

メインは夜の宴会なんでしょうね。

場所的にも、ちょっと立ち寄るって感じではないです。

　　

建物は西会津にあった築100年の民家を移築したそうです。

柱や梁が太くて立派です、さすが古民家。

今ならぜったいこのような家は建てられません。

　　

私が最初のお客さんで、まだ部屋のセッティングができてないという

ことで、それまで女将さんと話しをしていました。

女将さんは喜多方市では老舗の仕出し屋さんの娘で、いかにも育ちが良い

というオーラが出ていました。

「昔はですね、＊＊銀行があるところに私どもの『屋敷』がございましたのよ」

とか言ってました。

普通の人は家を「屋敷」なんて言いませんよね・・・

会津若松市より喜多方市の方が電話の開通が早かっただの、無理矢理磐越西線

をスイッチバックにして喜多方を通しただの、逓信省から好きな電話番号を

選んで良いと言われたとか、昔の「旦那衆」のハイソな世界のお話を

聞かせていただきました。

ある意味、お腹いっぱいです。

そばは別腹で食べましょう。

　　

部屋の準備ができたようです。

では、何を食べますかな。

ご主人にそばメインの中でお勧めを聞いてみました。

「志ぐれ膳」がお勧めということで、それに決めました。

　

しかし神棚の前で食事ですか・・・まぁ、慣れましたけどね。

　

そばが来ました。

そばは地元のアマチュアそば打ちグループの人に打ってもらっているそう

ですが、どうして大した腕前ですよ。

イベントで販売もしているそうです。

そば粉は會津蕎匠会のメンバーですからもちろん「あいづのかおり」です。

十一(外一)だそうです。

ちなみに十一とは、十割のそばに一割にも満たないほどの一握りの

つなぎを使用して打っているものです。

普通にうまいです。そばが自慢というだけあります。

　　

普段はオマケには興味がないのですが、懐石料理店ということでピーナツ豆腐

なるものが気になりました。

食べてみると・・・予想に反して甘くないです。

でも、ピーナツの香りはします。

へー、なかなかいけますね。

胡麻豆腐のピーナツ版ですかな。

　　

もし宴会などの予定があったら行ってみてもいいかもしれません。

ランチも、もちろんお勧めします。

ただ、夜は予約しないと食べられないかもしれません。

注意してくださいね。

メモリーの偽物ってあるんだね

 

私はCanonのEOS 5DⅡを使用していますので、メモリーはコンパクトフラッシュ

なんです。

メーカーは＊ディスク以外使ったことはありません。

なにせ信頼性がありますからね。

ところが、この＊ディスクのメモリーはかなり模造品があるらしいのです。

 

信頼性がある＝売れる＝模造品が出回る

という構図のようです。

価格.comを見てもすごく安い製品がありますよね。

ほとんどは保証のない海外リテール品らしいのですが、中には模造品も

あるようです。

私も安さにつられて16GBを買っちゃいました。

今思えば偽物だったかも・・・

 

でも、書き込み、読み込みエラーが出たわけでもなく、速度も「遅いなぁ」

と感じることもなかったのです。

今まで連写を要求される場面がなかったから気が付かなかったのかもしれません。

 

レビューを見ると明らかに模造品の速度は遅いようです。

気になったので、ベンチマークテストでもしようかと思いましたが、説明を

見ると、「USB3.0対応のリーダーじゃないと比較できない」みたいな記述が

ありました。

うーん、これは参りましたね。

私はリーダーもPCもUSB3.0未対応なんです。

 

やはりメモリーは信頼性と速度ですからね。

しかたなく、地元の大型家電量販店で「金ラベル」を買いました。

値段も倍近くしましたよ・・・

さすがに大型家電量販店ですから、メーカー直送の本物でしょう。

安心を買ったと思ってがまんするしかないですね。

メモリーが書き込みエラーをおこしても交換はしてくれますけど、撮影した

画像までは保証されませんからね。

ここ大事ですよ。

通常、記録内容はメディアの保証対象外なのです。

時には1枚の写真がメモリー1個より大事な時があるのです。

香寿庵(こうじゅあん)

新年、明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

 

皆さんは年越しそばは食べましたか？

私は山都町のそば屋さんからお取り寄せのそばを食べました。

でも、母親がめんどくさがって4人前を一度に茹でちゃったんですよ。

おかげで、団子になってしまって台無しです。

つゆも同梱されているのに自分で作っちゃうし・・・

もう、さんざんでした。

 

さて、今回は新しくできたそば屋さんへ向かうべく家を出発。

予定のお店に到着しましたが、なんと臨時休業。

さて、どうするか。

以前「かみしろや」と迷った「香寿庵」へ行くことに決定。

場所は会津若松城の目の前。

北出丸の入り口の前の通りを北に向かうと左手に見えます。

ちなみにこれは、駐車場側からの入り口です。

観光客を意識したオシャレな店内です、さすがは会津若松市。

メニューも会津の郷土料理が食べられるセットメニューが豊富です。

もちろん、食べるのはそばですよ。

店の前では職人さんがそばを打っているのが見学できますよ。

それでは、天ざるそばを注文です。

 

そばが来ました。

外見は一般的な天ざるそばですね。

そばはパンフレットに「あいづのかおり」と書いてあるので、そうなんで

しょうね。十割だそうです。

つゆもちょっと甘めの一般的なつゆです。

普通にうまいです。平均以上です。

天ぷらは抹茶塩と謎の塩で食べます。

味もネタも一般的でした。

 

つゆを浸けずにそばだけ２、３口食べていたら、他のお客さんに

まじまじ見られました。

ここは観光客も来るんですよね、忘れてました。

 

ここでめずらしポイント発見。

店のオリジナルのそばつゆを売ってます。

もちろん全て同じではありません。

かつお節が多いと、長期保存ができません。

ですから、そこらへんを調整しているそうです。

市販のそばつゆに追いがつおをするとおいしくなるのは、こういう理由

からなのですよ。

どっちにしろ、普通のそばつゆよりはおいしいでしょう。

と、いうことで購入を決定。

家で食べるそばがたのしみです。

 

場所が良いので、観光客の方にはお勧めします。

味も平均以上です。

駐車場が広いのもいいですね。

地元の方も、食べて決して損をしない店です。