市場の厨房は、いつもの場所とはちがう所

青物のほうにある市場の厨房。
夜もあいているようです。




ふつうのものがフツウにおいしい幸せ。

国立新美術館 ｐｉｃａｓｓｏ

建物も　ピカソも　圧巻でありました。
ピカソは歳と共に、作風を大きく変える人のようであり、
見ていて、時の経つのを忘れました。
やあ、天才だわ。
今回、初めて立体物も見ましたが、
感動しました。
帰り道に　佐藤さんのお店で佐藤さんの本物を肉眼で見て、
再び感動。
貸し切りでなければ、突入できたのに。

寿司大に入れた。

いつもいつも、場内の市場では、必ず行列をなしているお店があったそうです。
お店のそばの通路まで、行列が伸びていることも多く見られました。
さてそれが、どういう加減でありましょうか、前に一人のお客も並ぶことがなく、
その出来事の珍しさに誘われたかのように、店内に吸い込まれていきました。
お店の中は、異国からのお客様が多く、英語の飛び交う中で、お寿司をいただくことも、
なかなか経験できないことだと、感じられました。

お寿司がたいそうおいしいことはいうまでもないことですが、
加えてお店の方が、お店を舞台にして、
歯切れの良さや手際の良さを披露する舞台のようであると感じました。

上京のたびに築地を訪れる精進を、
神仏が憐れと思い、行列を短くしてくれたのかもしれない、
と人々は語り合いました。

また行きたいなあ。

わいんやの山根さん情報。

わいんやの店長、山根さんからメールあり。
「エン」というお店にいらっしゃるそうです。

dining En ダイニング　エン
札幌市中央区南3条西5丁目三条美松ビル2Ｆ
TEL 011-231-3940

今、会いに行きます。　という気持ちですね。

モントルグイユ

神戸のお話をうかがう。
三宮のビストロのお話も。
今から訪問するのが楽しみ。

Montorgueil（モントルグイユ）

札幌市中央区南3条西9丁目１000-6 イオ南3条ビル1階
TEL/FAX 011-232-0620

Labradora （ラブラドーラ）

円山から南２西７に移ってきた Labradora （ラブラドーラ）
菅井さんに教えていただきました。二階が落ち着く感じでステキですね。