鶏肉とお野菜のケチャップ炒め(^^♪

こんにちは。
ほんの数日前までは１０月とは思えないような暑いあつ～い毎日でした。（ ；´Д｀）
今日は扇風機を片付けた日。
・・しっかり休んでまた来年、よろしくね♪



◆鶏肉とお野菜のケチャップ炒め◆


具材は、
　・鶏小間肉
　・玉ねぎ
　・人参
　・ぶなしめじ
　・トマトケチャップ
　・みりん
　・醤油
　・オリーブオイル

歯ごたえのある鶏小間肉と一緒に
た～っぷりのトマトケチャップ、みりん、少々の醤油を入れて味をしみ込ませて炒めましょう。


ん？！
そーいえば「みりん」の調理効果って
つや・てり、うまみ、、あと何だろう('_') ?ってググってみました。

１．複雑で奥行きのある甘みをつける
２．てり・つやをつける
　　・
　　・
　　・
　　・
７．煮崩れを防ぐ　　　　

本みりんは、
もち米、米こうじ、醸造アルコール（または焼酎）を仕込んだもろみを、ゆっくりと熟成させた後、搾ってできる酒類です。
－宝酒造さんのＨＰより－

お料理をより美味しくしてくれるうまうま調味料ですね。
冷蔵庫の残りお野菜うまうまおかずとなりました。 (^ｍ^*) ♪

*********************************************************

・・『メルカリ』って見るだけでも楽しいですね。
皆さんも『メルカリ』を利用していますか。。。 (*^^*)
まるこお気に入りのひとりに画家（絵本作家）の”葉祥明さん”もいます。
『メルカリ』でこの方の品物を探したりします。
ある日ふと目にして
あ、これいいなって思って
出品さんのコメントを読んだら
－「他にも”いわさきちひろ””永田萌”などの品物もあります。○○○○ｅｔｃ」－ってありました。
あ～、一緒だって思っちゃった。ヽ(^。^*)ノ
大好きです！！！
同じ雰囲気があるのかな？画風、作風の温かさ？？
この方たちのお品物に囲まれて過ごしていらっしゃるのね、、ってすごい親近感。とても嬉しかった。 (^^♪

－葉祥明カレンダー2022.10－



・・・またまたまるこお気に入りのひとり、、、のお話でした。
最後まで読んで下さりありがとうございます。