豚小間肉で酢豚風炒め＆ヘルシー温野菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■豚小間肉で酢豚風炒め＆ヘルシー温野菜

豚小間肉で野菜多めの酢豚風炒め。
それと、ヘルシオでヘルシー温野菜。^^

　　　　　■豚小間肉で酢豚風炒め

お肉はチープな豚小間肉だけど、甘酢あんのおかげで『酢豚風』。
野菜多め、下味のしみ込んだ生姜風味のお肉と一緒にいただきます！σ(~～~*)

＋材料＋
豚小間肉１００ｇ／玉ねぎ小さめ１個／ピーマン大きめ２個／椎茸１枚／人参大きめ３ｃｍぐらい／
◎－生姜汁１/２かけ分／日本酒小さじ１杯強／お醤油小さじ１杯／片栗粉適量

Ａ－甘酢あん
トマトケチャップ大さじ３杯／黒酢大さじ３杯／水大さじ３杯／砂糖大さじ１杯／ごま油小さじ２杯／塩胡椒少々

＋作り方＋
１．豚小間肉を◎の調味料に漬けておく。
２．野菜を食べやすい大きさに切っておく。
３．油をひいたフライパンに人参を炒めて火が通ったら１．のお肉も形をキープしつつ炒める。
４．他の野菜も入れて炒める。
５．にＡの甘酢あんを回し入れ、とろりと全体にからめる。

１．の豚小間肉は焼く前に、片栗粉を茶漉しでまぶしてから軽く手で丸めました。
炒めているうちに広がってしまったもの大半。^^;
なんとかまだ丸まっているらしきものを探しながらｕｐしました。ｄ(゜ε^*)

　　　　　■ヘルシー温野菜

ヘルシオで「温野菜」。
今日は太っちょフランクフルトも一緒です。
とうもろこし、かぼちゃ、舞茸、キャベツ、じゃが芋。

白ワイン、コンソメ小さじ１杯、塩胡椒少々かけてからスイッチオン。
・・楽チン☆おかずの出来上がり。(^ｍ^*)♪

￥１００均で買った「クワズイモ」が大きくなりすぎて、
買った時の鉢ではすごい不安定状態。
・・なので、大きめの鉢に入れ換えました。
土は全部落として洗ってから、まん丸球体の炭ボールに。

無事、入れ換え任務終了。（笑）
３枚の大きな葉を思いっきり伸ばして気持ち良さそう。。
これからも生長が楽しみ☆