豚肉とはるさめのピリ辛炒め

健康レシピの炒め物です。薄口しょうゆを使って、豆板醤の代わりに唐辛子を入れて作りました。
薄味ピリ辛味に仕上がりました。
材料（２人分）
豚もも肉・・・８０g　　　　濃口しょうゆ・・・小ｓｐ１/２
Ａ－酒・・・小ｓｐ１、片栗粉・・・小ｓｐ２/３
はるさめ・・・４０g　　　　干ししいたけ・・・１/２枚
ピーマン・・・３０g　　　　たけのこ・・・４０g
しょうが（みじん切り）・・・小ｓｐ１/２　　ごま油・・・小ｓｐ１/２
Ｂ－スープ・・・１４０ml、濃口しょうゆ・・・大ｓｐ２/３、砂糖・・・大ｓｐ１/２、豆板醤・・・小ｓｐ１/４
作り方
１．細切りにした豚肉にビニール袋に入れてＡを加え、味がなじむように軽くもみこむ。
２．はるさめは食べやすい大きさに切る。
３．干ししいたけは水に戻し細切りに、ピーマンとたけのこも細切りにする。
４．ごま油を熱したフライパンに生姜を炒める。１の豚肉を入れて炒め、たけのこ、干ししいたけ、ピーマンを炒めて取り出す。
５．鍋にＢを入れて火にかけ、２を入れて煮る。
６．５に４を入れて少し煮汁が残るぐらいまで煮たら出来上がり。