広い敷地の庭
草刈り跡の一角に
手作りかまどに燃える炎と湯気
そこにはひとり炎に癒しを求めるご当主さんがいた
なかなかのノスタルジックな風情をみせていただける
もしかして
採れたてタケノコを湯がいてる？
しばし炎を見つめるも
やがて消えいくと
たけのこは柔らかく茹で上がった！！
あく抜き終了
暖かいままのを戴いたのはいうまでもない（ ＾ω＾）
早速 若竹煮を作ろう・・
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私も今日はタケノコ山に行ったのですが、残念1本だけ。でも本当は山の手入れをするのが目的でした。家から1時間半もかかるので、めったに手入れなどしていません。
帰りにプールに寄ったので帰ってみたら先に帰った助っ人がゆでてくれていました。私も休む間もなく今野菜などとたいています。
それが今年はかまどで大量に掘っては、その都度湯がいている様子に出くわして有難くゲットでした。
山の手入れにはたけのこを掘る作業も大変でしょう。
美味い煮物は出来ましたか？
今ならではの味覚をお互い贅沢に楽しみましょう。
コメント有難うございました。
タケノコの煮物、大好物です😋
島では、自分達でタケノコ掘りからやりました！
内地のものとは見た目も異なり、下ごしらえも
さほど面倒ではなかったです。
タケノコを掘るのも、下ごしらえからするのも初めてでしたが、煮物の他に手製のメンマも
格別でした✨
このたけのこは、毎年O先生宅の山で
「取りにおいで・・・」のTELで即自転車で即行！！
手作り釜が何とも素晴らしいじゃないですか。