お～、外はカリッと中は柔らか～い
黒糖を使って、水はぎりぎりまで少なくしています。
ホワイトソルガムの粉っぽさがスコーンにぴったり
けど・・・あれ
スコーンってもっと塩味が効いてたっけ
長いこと本物を口にしておらず、ビスケットのようなお味となりました
ぐぅぅぅ
材料
米粉・・・１３０グラム
ホワイトソルガム粉・・・２０グラム
タピオカ粉・・・１０グラム
A－１マーガリン・・・１０グラム
黒糖・・・３０グラム
メープルシロップ・・・４０グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ２杯
水・・・４０グラム作り方
水が入ってるので、わりと混ぜやすいです。
ポロポロって感じなので、パン生地とは全然違うんですが、
ホワイトソルガム粉のおかげでスコーンっぽい固さが出るんです
型に詰め込むように、ぎゅうぎゅうに押し込んで下さい。
このまま１５分ほど蒸します。
水分が少ないのでほとんど膨らみませんが、中まで火が通ったら後はオーブントースターで焼くだけです
５～６分でこんがりとなりま～す
焼きたては柔らかくふわっとしてますが、冷めるとあっという間にカリカリになるんですよ～
これを包丁で半分にカットして、お好みでメープルシロップやジャムなどを挟んだり、そのまま蜜がけしたりでお楽しみください
私はコーヒーとスコーン
坊はコーヒーの香りとスコーンで朝食となりました
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