ラーメンいろいろ

本州からのお客さんに聞かれて一番困ることは
「札幌のおいしいラーメン屋さんはどこ？」で
ある。

けっこうあちこち食べてみて、それなりにみな
”まあまあ”だと思うのですが、遠くだろうが
高かろうが、もう一度行って是非食べたい！と
思う店がなかなかないのである。(知らないだけ
かもしれないが）

ひとくちにラーメンといっても、昨今は塩、醤油、
味噌と多種多様に分かれたうえ、麺の種類もいろいろで
もう、こうなりゃ”好み”の問題としか言えなくもない。

理想的には、なるべく近くに好みのラーメン屋さんが
在って欲しいのだが、なかなかそううまく行かない。

実は昨日、会社の近くに新しい店がオープンしたので
期待して行ってみた。

最近は好みがしょうゆから”塩”に変わっていたので
塩ラーメンを食べるつもりで行ったのだが、塩は７月
から登場するのだという。

で、スープは豚骨ベースのしょうゆ味、麺がふと麺の
ストレート・・。

後味は悪くなかったから、おそらく良い素材を使って
いたとは思う。

でも、太いストレート麺はスパゲティを箸で食べている
感じで喉を通って行かない。スープも絡んでこない。

たくさん残ってしまったスープは少ししょっぱめで
コクがなく、これまた喉を通らない。

ラーメン店も激戦で、素材やインパクトのある味を
追求しすぎて、結局こうなってしまうのだろうか？

オープンのチラシには
「日本一のラーメンをつくりたい」
○○で生まれた男は大きな夢を抱いていた・・と
あるのだが・・。　

わたしの味覚のほうがおかしいのであれば、それは
それでいいのだが、近場だけに”流行るかなぁ～”と
他人ごとながら心配である。

そこは知人が最初にオープンした場所で、他へ
移ってしまった。ベストな立地とは言えないので
そのハンディをカバーするもっと旨い店がオープン
したのかな？と期待しすぎてしまったかも・・。


もし、函館でなら、そして塩ラーメンが好みなら、
絶対、損はさせない、”えんとん”→塩豚

なにしろ２１０円！なのだ！
しかし味は、６００円でも高くない！とわたしと
友人数名が激賞してます(^^ゞ