ケーキ上級クラスレッスン・・キッシュ、ロッシュ・オ・ショコラ

先日の折り込みパイでなく練パイなので皆さんとっても簡単に伸ばしてました。

チョコレートはテンパリングの勉強です。



早くお帰りになる方がいらっしゃたのでお持ち帰りが出来るようお昼はグラタンパンにしました。

今日は雪が降らず良かった～