ひとり呑み☆卵焼きプレート

昨日は予報より3℃高い16℃でした

今朝は・・寒いです

予報で夜中に雪マークが出てましたので

起きて、カーテンをそっと開けたら

道路は乾いてました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

今日の日中は曇りマーク

最高気温6℃と昨日よりマイナス10℃

いよいよ山形も冬到来です

 

 

晩ご飯

夕べは、かこさん、ひとり呑みの日

夫は会社の呑み会でお泊り

いつもは一人でも勿論

手抜きのないかこさんですが

夕べは特別に手抜きの日になりました

たまには良いよね・・って

自分に甘いかこさん

簡単、晩ご飯をどうぞ！

 

 

卵焼きプレート

卵焼きが食べたくて・・

今回は韓国バージョン「ケランマリ」

を作りました

卵、金時人参、長ネギ、日本酒

鶏がらスープ（化学調味料無添加）

 

 

全部混ぜてごま油で焼きました

綺麗に焼けました

 

 

そして

天然ぶりも買って来たので

塩降って10分くらい置き、綺麗に洗って

しっかり水気を拭き取り

また、塩を振りグリルで焼きました

小さい鰤が一段と小さくなりました

万願寺唐辛子、パプリカも一緒に

ケランマリ、久しぶりに作りました

とっても懐かしいのと、美味しいのと

嬉しいプレートでした( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

湯豆腐

今シーズン初めての湯豆腐

絹豆腐にネギだけ

薬味はいつもと一緒

ネギ、すりおろし生姜、鰹節、七味

 

 

取り分けて

ポン酢醬油

う～ん、美味しっ！

 

 

フィギュアスケートNHK杯

宇野昌磨選手、鍵山優真選手

頑張ってくれました

ドキドキ、ワクワクしながら見ましたよ

一人晩酌でしたが

ウイスキーが減って減って・・💦

明日のフリーも楽しみに(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま～

 

 

おまけ

9月にブロ友mikaちゃんとかのたん

と一緒に

八王子にお住いのまあちゃんの家に

お邪魔させていただいた時

まあちゃんのご主人様がわざわざ

植えて居て下さったストレプトカーパス

いただいて来ました

冬に咲く花・・って、仰ってましたので

楽しみにしてたら、3日前から咲き始め

嬉しくて・・・

あまりにも可憐な花ですぐに

かこさんにピッタリ・・って思いました

まだ、満開ではないのですが

嬉しくて、嬉しくて・・・

は～い、ご覧ください

可憐でしょ？・・綺麗でしょ？

自分で言うのも変ですが

かこさんにピッタリ？

そっくりなんですよ（笑）

 

 

ウンス

元気いっぱいです

 

でもね‥なぜか？半尻なんですが！！

ちゃんと座ればいいのにな？

何かしみじみ考えているみたいです？？

今日も楽しい1日になりますように

くるみ餅☆ササミのかおり焼き

予報通り、朝から小雨が降ってます

雪マークも出てますが

夜になってからのよう⛄

最高気温13℃と今日はまずまずの気温

明日からはグ～ンと寒くなる

山形市内です

 

 

昨日、姉に送った荷物、無事届き

昼前に、仕事中だったらしくLINEで

ありがとう～のメッセージ

夜は、興奮した声で電話り

大喜びでした

作り甲斐がありますよ・・＼(^_^)／

 

 

晩ご飯

数日前から夫と、餅が食べたいね！

なんて話してました

何の餅が良いかな？

納豆餅かお雑煮が好きな夫

何を思ったか！

くるみ餅を食べたいそうです

 

 

くるみ餅・納豆餅・あんこくるみ餅

剥いて冷凍にしてるくるみを

フードプロセッサーにかけて

 

 

その後、すり鉢に移しスリスリ

砂糖、塩、醤油で味付けてまたスリスリ

水を入れて、滑らかに～～

 

 

餅は買って来た杵つき餅

山形市内「もちの城北」

 

食べやすい大きさに切って

耐熱ボウルに入れ、餅が隠れるくらい

水を入れて、様子を見ながらレンチン

くるみ餅の出来上がり

くるみをたっぷりかけて

奥はネギ納豆で納豆餅

 

 

かこさんは、どちらかというと

あんこにくるみ・・が好き

夫は勿論ですが

孫たちも大喜びでした

これも、私にとっては母の味です( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

ササミのかおり焼き

パン粉とこの青じそふりかけ混ぜ

 

 

筋取したササミに直接付けて

フライパンで焼きました

 

 

娘からは

メンチカツ

餅のお礼に・・と、手作りメンチカツを

2個持ってきてくれて

不格好ですが！(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

一緒に

 

 

娘のメンチカツはこんな感じ

ササミもメンチカツも

どちらも美味しかったです

熱々を物々交換

2世帯同居の良い所ですね(*´∀｀*)

 

 

 

大根サラダ

大根、キュウリ、人参、竹輪

※　竹輪はグリルでサッと焼いてから

切り混ぜてます。香ばしさが出てきます

夫、このサラダも好き

大喜びでした

夕べも、美味しい晩ご飯でした

みんなに喜んでもらえて

作り甲斐があります

ごちそうさま

 

 

ウンス

今日も笑顔の1日になりますように

鱈とシメジの長芋チーズ焼き☆優しい妹です

今日も良いお天気で

特に何もないけど

この時期に良い天気はそれだけで

テンション上がっちゃいます

昨日と同じ18℃の山形市内です

 

 

晩ご飯

一昨日から忙しいかこさん

宇都宮にいる姉からリクエストで

お惣菜作ってました

姉に作ったお惣菜もお味見・・と

言う事で！！

他には、いつも食べてますが

鱈とシメジの長芋チーズ焼きを

食べたくて作りました

 

 

 

鱈としめじの長芋チーズ焼き

これはネットで見て作るように

なり、何度も食べてますが

だんだん、かこさん流の作り方に

なってます（笑）

今回は今シーズン初めての生鱈を

買ってきました

 

 

塩を軽くふり10分くらい置き

綺麗に洗い、水分をしっかり拭き取りました

こうすると生臭さがなくなります

小麦粉を薄くつけて、しめじと一緒に

フライパンで焼いて

 

 

油を塗った器に盛り

長芋をすりおろし、少し醤油をまぜて

鱈の上にかけ、その上にとろけるチーズ

ゆでたブロッコリーとミニトマト

パン粉をパラパラ、グリルで5～7分くらい

焼いて出来上がり

 

 

 

以下軟骨と遊里揚

先日の日曜日、少し離れた産直に行ったら

お隣、宮城県の揚げ物屋さんが

来てました

 

 

買ってきたのが、以下軟骨揚げと

枝豆とえび紅しょうがの遊里揚

軽くグリルで温めて

これは、どちらも美味しかったです

 

 

ハヤトウリ

薄くスライスして、まあちゃんに

いただいてきた、魔法の味噌を

付けて

ハヤトウリの生に魔法の味噌が合い

おつまみにもピッタリ

 

 

ここから2品は、かこさんの姉からの

要望で作り、送った残りです

大根の煮物

大根の他は油と鷹の爪、ダシ醤油だけ入れて

煮たものが姉が大好きなんです

言われたとおりに煮て、寂しいので

もみじ人参を飾りました

 

 

おみづけ

青菜（せいさい）、大根、人参

松前とろろで作りました

 

 

白いご飯に合うんですが、かこさんは

夜はご飯はいらないタイプ

夫だけ

夫お替りして食べてました

かこさんは、今朝食べました

美味しかった～～

これぞ、山形の秋の味です( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

夕べも、美味しく頂きました

おなかパンパン(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま～

 

 

優しい妹です

↑の大根の煮物とおみづけ、菊のお浸し

かこさんが干した干し柿

リンゴなどを荷作りして姉に送りました

今日の午前着

たぶん喜んで

くれると思います(*´∀｀*)

 

 

ウンス

昨日、トリミングから帰り

写真撮ったけど眠くて気分悪し・・

 

 

 

夕べはゆっくり寝たようで

今朝はスッキリ、モデル犬に！！

15歳のばあちゃんには見えないよね💦

今日も楽しい1日になりますように

豚サラダのネギソース⭐︎嬉しいいただき物

今朝もちょっと寒かったけど

お天気良くて気持良い朝です

１日晴れマーク

最高気温が18℃とこの時期に山形では

たぶん珍しいと思います

 

 

今日は良い夫婦の日

夫婦仲良く頑張ります

 

 

 

昨日の午前中に無事

パソコン設置終了

データーも殆ど移動していただき

icloud等もインストールしていただけたので

かこさん、スムーズにパソできました

パソコンDrにはいつも感謝です

 

 

 

晩ご飯

夕べは、肉の日の我が家

久しぶりに豚サラダのネギソースをつくり

たっぷりかけていただきました

 

 

 

豚サラダのネギソース

最初に長ネギのみじん切り、ポン酢、

ごま油、すりおろし生姜を混ぜて

ネギソースを作って置きます

 

 

もやしは髭根を取り、水菜と一緒に

サッと茹でてしっかり湯切りをし

茹でたロース豚肉もしっかり湯切り

もやしと水菜を器にのせて

その上にパプリカの千切り

豚肉をのせ、ネギソースをたっぷり

かけて

 

 

いただきまーす

う～ん、美味しいです

ネギソース、鶏肉も合いますが

豚肉にも合います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

じゃが芋のバター焼き・富有柿

じゃが芋は綺麗に洗い、レンチン

触れるくらいに冷めたら皮を剥き

好きな大きさに切り

バターでいため塩コショウ、青のりを

かけて出来上がり

久しぶりに作りましたが

おつまみに最高です（笑）

 

 

揚げ出し豆腐

水切りした木綿豆腐を6当分に切り

片栗粉を全面に付けて

フライパンに少しの油で

全面焼き、醤油、酒、みりんで

作ったタレをかけて、青ネギ、柚子の千切りも

のせて、出来上がり

夕べも美味しい晩ご飯でした

ごちそうさま

 

 

 

嬉しいいただき物

いつも仲良くしていただいてる

札幌にお住いのusagiさんから

かこさん大好きなホタテが届きました

お刺身用と加熱用

勿体なくて、お正月まで待ってようかな？

見てるだけでもワクワク

でも、溶けちゃうので冷凍庫に

入れました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

ウンス

モデル犬頑張ってくれてます

ありがと～

 

今日はね、毎年来てますが

一応グッチです（笑）

今日はこれからトリミングの日

行って来ま～す

今日も、穏やかな1日になりますように

孫のリクエスト焚き込みご飯⭐︎☆ハヤトウリで2品

今朝は寒かった〜

外は3℃の予報でした。放射冷却かな？

今日は良いお天気になりそう

15℃の山形市内です

 

 

実は、昨日の午前中に

いよいよパソコンが壊れてしまいました

近くにお住まいのパソコンDr.から

中古で23000円で買い、5年使いました

そろそろかな？なんて思ってましたが

急にダメになり、すぐにパソコンDr.に連絡

すぐに準備するよ・・って！

今までのパソのデーター移動もあり

昨日すぐに壊れたパソを持って行きました

Office2019を入れて貰い

今日の午前中に設置に来て下さるとの事

又同じく中古を頼みました

で、今日のブログには間に合わないので

スマホでの投稿です

間違いや、読みにくい所がありましたら

申し訳ないですが、お許しくださいね

そして、見て見ぬふりをしてスルーして下さい

宜しくお願いします🙇🙇

 

 

晩ご飯

夕べは、魚の日の我が家

焼き魚と天ぷらとサラダと煮物のメニュー

プラス

孫達からリクエストがあった

炊き込みご飯も・・・

かこさん頑張りました

炊き込みご飯は日曜日にリクエスト

されましたが、日曜日はうどんを食べたので

昨夜になりました

良く見たら、やっぱり和食ご飯てすね

 

 

 

炊き込みご飯

長野に住んでいる兄夫婦からいつも

送って貰っている

黒あわび茸入り佃煮

 

 

うるち米4合　もち米60g

炊飯ジャーにセット

今回は黒あわび茸を細切りにしました

炊きあがる10分前位に人参の千切りも入れ

一緒に蒸しました

 

盛り付けて銀杏を散らして

半分は孫達に

かこさんと夫はおつまみで(笑)

ふっくら、美味しく出来ました

孫達も大喜びで、かこさん

頑張った甲斐があります

 

 

焼き魚

魚久の酒粕白味噌漬

白ひらす・・を焼きました

 

 

今年最後の収穫の茄子

舞茸と炒めてダシ醤油で味付け

もみじ人参と一緒に

魚久の魚の粕漬けは、いつ食べても

美味しいです

 

 

 

ハヤトウリの天ぷら・サラダ

ハヤトウリで2品

天ぷらとサラダ

天ぷらは塩を最初から入れて

揚げました

 

 

サラダは薄くスライスしたハヤトウリと

水菜、カニカマ、マヨ、トマト

サラダも美味しいけど、かこさんは

天ぷらが美味しかった

夫も同じでした(笑)

 

 

煮物

大根と厚揚げのそぼろ煮

枝豆を散らして

 

炊き込みご飯、美味しく出来て

ホッとしてます

孫達の喜ぶ顔を見れて幸せ〜

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日は休み明け、寝てばかりでした

やっと起きたので1枚

今日も、良い1日になりますように