豆腐でニラチヂミ☆わらびの煮物

おはようございます

今日は、昨日までの予報では

曇りのち雨でしたが、もう雨マークは

無くなり、一日曇りの予報で

25℃の山形市内です

 

令和が始まった5月

私の誕生月でもある5月

今日で終わりなんですね。

本当に早く感じます！

令和の書類は何度か見てますが

自分で令和の文字を書く場面に

直面してないのでまだ漠然としてます

それと同じで自分の年齢もプラス

一歳になりましたが、直接

それがどうのこうのと、言う

事もなく、普通なので何も変わらず

です。ただ、都合が悪くなると

「年をとったので・・・」なんて

歳のせいにしている事も確かです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

昨日の晩ごはん

ミニ畑のニラがそろそろ固くなるので

固くなる前に、ニラをたっぷり入れた

チヂミを食べたくて・・・

 

 

 

 

材料は、水切りした木綿豆腐300一丁

たっぷりのニラ、卵一個、干しエビ

片栗粉で粉はこの片栗粉以外は

使ってないです

 

 

 

全部ぐちゃうちゃに混ぜて20cmの

フライパンで焼きました

弱火で片面10分、裏返して5～6分

 

 

 

ケーキ風にカットして

付けダレはポン酢醤油にニンニク

青ねぎ、赤唐辛子

 

 

 

タップリかけて

いただっきま～す

 

 

 

 

ワラビのニンニク煮

長野に住んでる義姉から届きました

何かな？と思って開けたら、私の

大好きな、わらびの煮物が沢山入って

ます。嬉しい～～～＼(^_^)／

 

 

 

義姉さんの煮物はとっても

美味しいんです

パクパク食べちゃいました～～～

ご馳走様～～～

 

 

 

 

焼魚

今回も赤魚の一夜干しです

 いつ食べてもやっぱり好き

 

 

 

サラダ 

レタス、玉ねぎ、アスパラ、トマト

 

 

 

こんにゃく数の子

夕べもお腹いっぱいに

満足・満足

 

 

 

おまけ

昨日は我が家のミニバラを飾って

みました

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

昨日も元気いっぱいのランです

 

 

勿論ウンスも元気いっぱいでした

皆さん今日もHAPPYな一日に

なりますように

大葉納豆はさみ揚げ☆こんにゃくの日

おはようございます

一昨日から昨日にかけての雨

一瞬、梅雨かも？？？

って思ったのですが

今朝起きたら、澄み切った青空に

爽やかな空気で、早朝のウォーキング

も、気持ち良く出来ました

今日は一日晴れマークで27℃の

山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

大葉と納豆を見る度に

食べたいと思っていました・・・

 

 

 

 

大葉納豆はさみ揚げ

大葉の内側に薄く小麦粉を付けて

付いてるタレと辛子とネギを混ぜた

納豆を大葉にのせて

 

 

半折りして

 

 

 

普通に天ぷらに

 大葉と納豆大好きかこさん

パクパク食べちゃいました～(^O^)／

 

 

 

 

甘エビ風刺身こんにゃく

昨日は5月29日で「こんにゃくの日」

と言う案内のハガキを頂いたので

 

 

 

山形では有名なこんにゃく専門店

「丹野こんにゃく」

いつもは411円の刺身こんにゃくを

↑のハガキを持って行くと、半額近い

216円で買えました。

他にもクラゲこんにゃくと

昆布巻きさしみこんにゃくを

買いました

手前の右の平こんは1000円以上

お買い上げにサービスで

 

 

 

早速、甘エビの刺身こんにゃくを・・

開け方が下手で

甘エビには見えませんね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

食感だけが、甘エビと言う事で

味は普通のこんにゃくなんです

口の中ではやっぱり甘エビを食べて

いるような感じです

もう1Pあるので 、今度は

失敗しないように開けたいと・・

美味しかった～～～

 

 

 

ニンニクの芽炒め

大きなニンニクの芽があったので

 

 

 

玉ねぎ、豚肉、きくらげと一緒に

オイスターソース、シャンタンで

炒めました～～～

かこさんは芽（蕾も）全部炒めてます

 これがとっても美味しかった～

 

 

 

 

きゅうりと茗荷の浅漬

夕べは食べている時に気が付きました

野菜だらけでヘルシーだと(⌒▽⌒)アハハ!

美味しくいただきました～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

久しぶりに起きているランの姿かも？

 

 

良く顔が見えませんが

ウンスも起きてる写真は久しぶり？

 

 

 

は～い、2人並んで

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

アジの竜田揚げ☆野菜の味噌マヨ

おはようございます

夜中からの雨がまだ降ってます。

雨の朝は薄暗くて、部屋は電気を

付けています。

この後昼前からは晴れの予報で

25℃の山形市内です

 

 

昨日の朝、神奈川で起きた凶悪事件

速報を見た時には鳥肌が立ちました

亡くなられた方の御冥福と

お怪我なされた方々の

一日も早い回復をお祈りいたします

残念な事に犯人も亡くなってしまい

解明されないまま終わると思うと

悔しい限りです。

 

昨日、孫達も一斉下校で帰って

来ました。

山形の病院から、精神患者さんが

逃げたため、朝の川崎の事件を

考えて・・万が一に備えての対策

だったようです。

 

お蔭様でその後は、逃げた患者さんは

無事発見されホッとしてます。

家族にとってこのような対策をとって

もらい、安心して孫達も学校に行ける

事に感謝です

 

何故、罪のない人達を巻き込むのか

本当に、二度とこう言う事件は

起きて欲しくないです(≧∇≦)

 

 

 

昨日の晩ごはん

先日の日曜日に、お安くなっていた

アジでフライを作って

食べようと思っていました。

急にBBQになったので

味付をして冷凍庫に・・・

 

 

 

 

アジの竜田揚げ

お安く買っていてニッコリ

しながら買って来たアジ

 

 

 

BBQが決定してすぐに

3枚におろして半身を2つに切って

酒、おろし生姜、塩ｺｼｮｰ、醤油等で

味付をして、冷蔵庫で2泊3日

 

 

水分をふき取り片栗粉を付けて

揚げました。

ピーマンとニンニク、そして骨も

一緒に

 サックサクに揚がりました～

美味しっ

 

 

 

野菜のレンチンサラダ

ブロッコリー、かぼちゃ、エリンギ

パプリカを全部レンチンして

アスパラとスナップエンドウだは

茹でました

その後は、皿に並べただけ・・・

つけダレは、味噌、マヨネーズ

麺つゆ少々、擦りゴマ

レンチン 野菜は甘～い

野菜たっぷり食べれて嬉しい～

 

 

 

厚揚げのそぼろ餡かけ

我が家では大好きな厚揚げのそぼろ

餡かけです。挽肉はいつもの胸で。

最初に厚揚げげを醤油、みりん、酒で

煮て、途中で挽肉を入れて

かたくり粉でトロミを付けて

出来上がり

青みはスナップエンドウです

 

 

 

玉こん煮

買って来ました～～

 夕べもお腹いっぱいでした～

 

 

おまけ

食卓テーブルにいつも花を生けて

ますが、夕べはミニバラを・・

生けてる丸いガラスの花瓶

私のお気に入りです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

  

 

ランとウンス

 最初はこんな感じで寝てました

 

 

 

やっぱり二人長～くなってグッスリ

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

はんぺんピザ☆イカ大根

おはようございます

昨日は、猛暑日にはならなかったけど

34.1℃と暑かった～～

昨日までの3日間、真夏日が続いて

ましたが、今日はやっと曇り空になり

夕方頃に雨マークも出て28℃と

昨日と比べたら6℃も低い

山形市内です

 

夕べからエアコン使用開始でした！

 

今朝は少し蒸し暑い中、ウォーキング

30分頑張って来ました

気持ち良かった～～～ 

 

 

 

昨日の晩ごはん

2日程前から食べたくて買っていた

はんぺん！

何かとメニューが変更になり

夕べやっと・・・

 

 

 

 

はんぺんピザ

はんぺんを縦横に4等分に切って

ケチャップを塗り、玉葱、ピーマン

ピザ用チーズ、カニカマ、ミニトマト

を、のせて

 

 

IHのグリルで強火7分焼いて

出来上がり

※我が家はグリルで魚は焼いていません

オーブントースターもないので

トーストもグリル焼きです

は～い、ふっくら焼けました～(^O^)／

美味しい～～

これって食べると意外と

ボリュームがあって2切れ食べたら

お腹いっぱいになる感じです

 

 

 

イカ大根

数日前から、急に大根が高く

なったような？？？？

それでもイカと煮て食べたくて・・

今回は、玉こんにゃくも入れて

手前がかこさん分です。

ゲソが大好きなのでゲソを多めに(笑) 

 

 

 

帆立稚貝

久しぶりに見つけたので

フライパンで焼いて

いつ食べてもやっぱり美味しい～～

 

 

 

サラダ

暑いので見た目だけでも涼しく・・と

言う事で、ガラスの皿を使って

レタス、きゅうり、アスパラ、ゆで卵

トマト

皿ごと、冷蔵庫に入れてキンキン

冷やして

 オリーブ油、黒酢、塩ｺｼｮｰで

かこさん風イタリアンドレッシングを

タップリかけて。。。

 

 

わらび

いただき物のわらび

アク抜きをしてお浸しで

カツを節かけてポン酢醤油を少し

夕べも美味しくいただきました～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

昨日は賑やかなに日曜日から解放されて

寝てばかりのお二人さんでした

 やっと起きたのですが、眠そうなお顔

 

 

 

 やっぱり寝ちゃいましたよ(⌒▽⌒)アハハ!

皆さん、今日も一にりHAPPYで

ありますように 

今年一回目のバーベキュー

おはようございます

昨日は真夏日の予報だったので

覚悟していましたが

猛暑日にはならずに32.4℃でした

でも、この時期の真夏日でさえ

やはり信じられませんね

 

今日も晴れマークで予報では猛暑日の

35℃の山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

お天気も良いし、あまりの暑さで

お兄ちゃん孫も昼過ぎからプール遊び

それを見ていて、誰からとなく

これからバーベキューしようか？？？

そんな事になり・・・

 

 

バーベキュー1回目

急に思い立ってする事になったので

ある物でバーベキューを・・・

ｼﾞｲｼﾞがパラソルやら

肉を焼く炭の準備を

小さい庭なのでｷﾞｭｰｷﾞｭｰですが・・・

 

因みに↓のパラソルは、娘が小さい頃

に、海に行く時に買った物でかれこれ

30数年、ほぼ毎年数回使ってます。

だいぶ、古ぼけて来ました！！

でも、もう少し使えそう～～

 

 

肉に野菜やおにぎりも魚も・・・

 

 

何故か魚も？？

かこさん用です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

やっと孫娘も来て水遊びしてますが

様子が変で。。。

 

 

熱があったみたいです

それでも部屋には戻りたくなくて

熱さまシートを張って

 

ﾊﾞｱﾊﾞと乾杯してますがイマイチ

 

炭火で焼くのを担当は

お兄ちゃんとｼﾞｲｼﾞ

 

 

私が作ったきゅうりの一本漬けや

ママが作った病みつきキャベツも

 

 

どんどん焼けて来たので

一所懸命食べて始めてるかこさんと

ママです

 

 

お兄ちゃんも一旦焼き方をやめて

食べる方に専念

目の前にある味噌ダレを練って焼いた

おにぎりが美味しいと、お代わりの注文で

かこさん追加で握って焼いて・・

全部で15個完食でした！！

 

ランとウンスも一緒に

 

 

 

 

お腹いっぱいになったお兄ちゃん

また焼くのを担当してくれて

 

 

 

その後はプール遊び

 

 

 

妹も、少しづつ熱も下がり

調子が戻って来たようです

この後は、お兄ちゃんとキャッキャ

しながら、プール遊びでした

午後3時から始めたBBQ

7時まで続き、孫達はｼﾞｲｼﾞとシャワーを

浴びてバイバ～～イ

孫達の笑顔が見れて

楽しい一日でした～～～

 

パパが単身赴任中で、孫達も

寂しいようです

まだ5月なのでBBQ今年は何回

する事になるのか？？？

 

正直申しますと、かこさんは

疲れましけど(;´д｀)トホホ

 

 

今日の夫のお弁当

 

お蔭様で今朝は、孫達二人

元気に登校しました～

勿論、夫も娘も元気に出勤・・・

かこさんとランとウンスはゆっくり

させていただきます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように