かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

豆腐ともやしのお好み焼き

2017-01-31 08:10:54 | 日記

おはようございます。

降りました。積もりました↑

山形の冬らしく・・・

5cm位増えてまた22cmに!!

まだ寒の内・・・仕方ないよね~

 

昨日の晩ごはん

 

 豆腐ともやしのお好み焼き

豆腐1丁300g もやし200g1袋 

卵1個 長芋5cm位すりおろし

片栗粉大1

豆腐は水切りしてつぶし、そこに卵

長芋すりおろし、片栗粉を桜エビを

入れて

間違って竹輪入れてしましました^^

 

グシャグシャに混ぜて皿で丸く型を、

それをサランラップで巻いてチーン

600w6~7分位

 

固まったらフライパンに薄く油を敷いて

両面焦げ目を付けて出来上がり

ソース、青のり、おかかをかけて

 

好きなだけマヨかけて

中はふわぁふわぁ~

豆腐と、もやし粉なし・・・

美味しい~~~

 

 

麻婆大根

↑に豆腐使ったので大根で麻婆を

シメジも入れてます。

 

いっただきまーす~

熱々~美味しい~~~ 

 

焼き魚

ホッケみりん

 久しぶりのホッケ・・・

美味しいね~~

 

スープ

主人からのリクエストで

キャベツ、人参、きくらげ、卵入れて

 昨日も美味しかった~~

 

 

あじまん

日曜日のおやつに食べた あじまん

 

皮が薄くてあんこがギッシリ入ってます

ず~~っと食べたくて・・・

やっと・・・

勿論かこさん2個食べました

美味しかった~

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

昨日の愛娘達

ヒーターに顔を付けてお昼寝のラン

 

元気いっぱいのウンス

 

二人一緒に

今日はこれからトリミング!

行って来まーす

皆さん、今日も素敵な一日を

コメント (12)

ほうれん草の白和え♪

2017-01-30 08:08:46 | 日記

おはようございます。

昨日までの3日間の小春日和の天気で

積雪は18cmになりました。

と言っても我が家の庭には↑まだまだ

雪がΣ(・ω・ノ)ノ

今日は雨が降っていますが明日からは

また雪降りに・・・仕方ありませんね。

冬、真っ只中!!

山形の春はまだまだですね

 

昨日の晩ごはん

 

ほうれん草の白和え♪

山形の甘~い赤根ほうれん草で平和え

を作ってみました。

茹でたほうれん草と茹でた豆腐

きくらげ、こんにゃく、赤人参、砂糖

クルミを入れます

こんにゃくときくらげは醤油炒りを

して

豆腐クルミはフードプロッセサーで

 

砂糖、塩を入れて調味して

全部混ぜて出来上がり

 美味しく出来ました~~

 

 

胸肉の焼き鶏

2種類の胸肉で味比べ

青森の

 

 山形の

 

 塩コショーだけで、ド~~ンと大皿に

勿論これ全部は食べられず・・・

 

違いがはっきりわかりました

手作りでアッサリの焼き鶏でしたが

美味しかった

 

他には湯豆腐とサラダ

美味しい~~~

 

夕べも満足・満足

 

 

今日の主人のお弁当

 

昨日の愛娘達

お出掛け前です・・・ラン

 

テンションがのウンス

 

二人並んで

皆さん、今日も素敵な一日を

 

 

 

 

 

コメント (20)

エビのポテトフライ♪

2017-01-29 08:41:14 | 日記

おはようございます。

今日も穏やかな冬空です。

大寒中なのに朝から青空

雪国山形では儲け空のようです。

はーい、洗濯物今頑張っています

天気が良いとジーっとしていられない

かこさんです。

今日は何処に行こうかな

 

 

昨日のごはん

エビのポテトフライ♪

我が家では大好きなメニュー

 

レシピと言うほどではありませんが

エビの殻をとり背ワタと筋切りをして

小麦粉を付けて

 

じゃが芋の皮をむき千切りして片栗粉

をまぶして。

じゃが芋は150g 片栗粉大1

(千切りは私はスライサーで)

 

サランラップにじゃが芋とエビをのせ

 

ギュッと握ってじゃが芋が衣になるように

 

サランラップを外し油で揚げ

出来上がり

私は岩塩ふって食べました。

ボリュームたっぷりで美味しい~

 

パンプキンサラダ

↑に付け合わせにしています

南瓜と枝豆とマヨネーズで。

 南瓜が甘~くて美味しい

 

 

浅漬け

産直に行ったら赤大根、赤人参

セロリ等新鮮野菜が沢山・・・

 

すぐに買い求め、家に帰って浅漬けに

きゅうりも入れて塩と浅漬けの素を

少しで(摘みたてほうれん草は今夜)

 

 美味しく綺麗に出来上がり

 

せりうどんミニ

厚揚げも入れて

うどんは1玉です。美味しいね

夕べも満足・満足

 

 

昨日の愛娘達

買い物もずっと一緒にでした。

帰って来たらお疲れのランです。

 

主人に抱っこ、

抱っこ大好きウンスです

 

↑はお出掛け前

皆さん、今日も素敵な一日を

コメント (16)

失敗!餅入り茶わん蒸し

2017-01-28 08:45:57 | 日記

おはようございます。

昨日は午後から雨降りでした

この真冬に雨とは・・・珍しい?

と思ったら1年前の昨日も雨でした

雪もだいぶ解けて道路には全く無く

散歩もしやすくなりました

今現在の山形市内の積雪が20cm。

今日は晴れの予報で~~す

晴れると聞いただけでルンルン気分

ですが・・・何処に行こうかなぁ

 

 

昨日の晩ごはん

海鮮サラダ

サラダが食べた~~いと・・・

春バージョンの器を出し野菜と

少しの海鮮をド~~ンと盛り付け

出来上がり・・・簡単・簡単

ちょっと賑やか過ぎかも?

けど美味しかった~~

 

田舎風煮物

高野豆腐、大根、人参、結び昆布

ごぼう、みがきニシンを煮ました。

 ホッとします~~

 

 

土鍋で餅入り茶わん蒸し

茶わん蒸しを最初から予定してたの

ですが主人が会議で遅くなる事を

しっかり忘れていて、少しでも冷め

にくいようにと土鍋を思い付き・・・

土鍋に切った餅を入れて

 

普通に茶わん蒸し作る要領で卵と

味付けないダシ汁を合わせた物を

土鍋に入れて

ここまでは良かったのですが、この後

蒸し時間を勘違い

主人が予定より早く終わったとの連絡

あせりました

茶わん蒸しが軟らかい事に気が付かず

別の鍋に麺つゆで餡を作りごま油を

たらし、蒸しあがったのにかけて

出来上がり・・・の筈が

餡がドロ~と卵の中に・・・

青菜も中へ・・・

味はそこそこでしたが

次回はリベンジ

 

 

昨日のランとウンス

今日も元気です ラン

 

眩しくて目が細く・・・ウンス

 

二人並んで

皆さん、今日も素敵な一日を

 

コメント (16)

厚揚げのネギみそ焼き

2017-01-27 08:19:12 | 日記

おはようございます。

昨日も凄く天気が良くて暖かい一日

でした。

さて・・・今日は?

で11℃の予報の山形市内です

 

毎朝5時頃起床の私、夜は早く寝る

のがいつもなのですが、夕べは特に

早く9時半頃寝ました。

それでも、今朝は眠くて眠くてやっと

起きました。

今夜は何時に寝ようか・・・?なんて

今から考えています

 

 

昨日の晩ごはん

 

ベビー帆立焼き

ベビー帆、超ベビーで可愛い

フライパンに並べて蓋をして数分

口が開いたら出来上がり

 

磯の香りが~~たまりません

あまりに小さくて食べるのが可愛そう

でもとっても美味しかった~

 

 

厚揚げのネギみそ焼き

東北自動車道サービスエリア菅生で

売られてる三角揚げ、出張で宮城に

行った主人に頼んで買って貰いました

大きいのが2枚入ってます。

 

ひとつを横半分に

 

みそ25gにみりん小2とネギを混ぜて

厚揚げに塗って

(甘い方が良い場合はお砂糖入れて)

 

 

グリル強火で7分焼き、食べやすく

切って

 おつまみにも最高~

美味しいでーす

 

 

キムチうどん鍋

キムチスープも食べたい、うどんも

一緒にしちゃいました~

 大好き~~~

夕べも満足・満足~~

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

昨日のランとウンス

日向ぼっこしてますラン

 

珍しくラグに横たわっているウンス

 

ウンスの手が気になり↑

 

写真撮ったらこんな感じ↑

いつも手をしまっちゃうのはダックスの

習性かな?

 

皆さん、今日も素敵な一日を

 

コメント (18)