生春巻き☆ズッキーニと豚肉

おはようございます

今朝も4時半過ぎに起床、5時過ぎに

ウオーキングに出掛けようとしたら

雨がパラパラ降ってたので、傘を

持ってのウオーキングになりましたが

結果は、パラパラで終わった

ようで・・・

予報は曇り傘マーク60％で27℃

なので、凄く涼しく感じられますが

実際は、蒸し暑くて・・・💦💦

 

 

 

夕べは久しぶりに生春巻きを

思い出し食べたくなり、ライス

ぺーパーも残っていましたので

作りました

 

 

生春巻き

レタス、千切りきゅうり、玉ねぎ

茹でた春雨、カニカマ、大葉

 

 

 

巻いて

 

 

 

辛子入りポン酢醤油でいただきました

何度作っても、不揃いで

同じように包んだつもりでも

全部バラバラです(;^ω^)

けど、やっぱり美味しいです

 

 

 

ズッキーニと豚肉

産直に行ったら丸いズッキーニがあり

初めて見たので何となく嬉しくて

即お買い上げ～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

切って、アイコと、ニンニクと

一緒にバターで炒めて塩ｺｼｮｰで味付け

前に頂いた庄内豚の味噌漬けも

一緒に焼いて・・

かこさんは赤ワイン味噌

 

 

 

夫は酒粕味噌

美味しいお肉なので

結果、半分個で頂きました

 

 

 

メンマと糸こんの炒り煮

かこさん大好きです

 

 

 

浅漬

漬け瓜ときゅうりと茗荷

夕べも美味しく食べて

楽しく呑みました～～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

おまけ

いつも食べてる卵は姉から送って

貰っている魔宝卵か、近くで売っている

もみじです

昨日はそのもみじを買いに車で10分

ウンスも一緒にドライブしながら

（ペットは店の中には入れませんが）

いではCOCCOに行って来ました

ここは卵直売所ですが

色んな種類の卵や、ケーキ等が

沢山あります。その中からかこさんは

リーズナブルで美味しい卵↓を

　25個で580円です

 

 

私だけがカメラ目線でしたがウンスは

ブー

 

 

 

ウンス

帰りの車の中ではバッチリ

カメラ目線でした～～

皆さん、今日も笑顔の1日に

なれますように

3品盛☆ゴーヤとワサビ漬けの和え物

• おはようございます
•  
• 昨日、50％の降水確率にかけてたの
•  
• ですが、全く降りませんでした
•  
• 今日は・・・いつの間にか傘マークは
•  
• 無くなり曇りマークだけになってます

33℃の予報です💦💦

 

 

 

夕べは、またいろいろ頂いた

野菜が沢山あり、そして我が家の

茄子も収獲出来たのでまたまた

野菜中心のメニューになりました

 

 

 

3品盛

夕べの3点盛は我が家の茄子

5本収穫、合計52本目です

 

 

茄子の素揚げ

生姜醤油で

 

 

 

卵焼き

ネギとカニカマを入れて

大根おろしに少しの醤油で

 

 

秋鮭のアーモンド焼き

これは、ブロ友大先輩の

愛されている妻さん

アーモンドサーモンとオクラのお花

先日作っていたのを見て

私も食べたくなり・・・

作り方はちょっと違うのですが

鮭に軽く塩ｺｼｮｰして、身の方だけに

薄くマヨネーズを塗り

スライスアーモンドを付けて

グリルで焼きました

途中、アーモンドが焦げそうなので

アルミホイルをして焼いて・・

我が家は両面焼きなのですが

片面焼きの場合は、塩ｺｼｮｰして

両面焼いてからマヨネーズを塗り

アーモンドを付けた方が

良いみたいです

3品盛にしてみました

こう言う盛り合わせって

食べるのが楽しくて大好きです(^O^)／

 

 

 

ゴーヤとワサビ漬けの和え物

いただき物のゴーヤを使って

ゴーヤと市販のワサビ漬けです

今回は数の子入りしかなかったので

これを買って来たのですが

数の子は入ってなくてもOK

 

 

 

ゴーヤは薄くスライスして塩をまぶし

しんなりしたら、水洗いをして水気を

しっかりして

食べる直前にワサビ漬けと和えて

これが合うんです

とっても美味しくて・・・（*´∀｀*）

 

 

 

トマトサラダ

いただき物の大玉トマトと中玉トマト

どちらも完熟でしたので

スライスして、玉ねぎ、パセリを

のせて、

手作りイタリアンドレッシングを

かけて

 

 

 

かぼちゃのゴマまぶし

かぼちゃも頂いたので

レンチンかぼちゃです

かぼちゃ250g　三温糖大1

摺りゴマ大2　水小1を全部、醤油数滴

 

 

耐熱ボウルに入れてラップをして

レンチン500ｗで4分半くらいです

レンジが止まったら混ぜて

もう一度ラップをし2～3分

盛り付けを

簡単に出来ます

栗かぼちゃなのでホクホク

もっと甘めが好きな人は砂糖を多めに

入れても良いと思います

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

ウンス

最初はこんな格好でお昼寝です

 

 

時間が経つと寝がえりで

 

 

最後はランと一緒に

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

冷し きのこ蕎麦☆天ぷら

おはようございます

今日は久しぶりに50％の確率で

雨マークが出てますが

今は青空が広がってます

本当に雨は降るのか？

34℃の予報です

 

 

 

昨日はランの月命日に皆さんから

優しいお言葉をいただきありがとう

ございました

約15年間のランとの生活が全て

想い出になった今

辛くて、会いたくて、寂しくて

泣いてばかりの私

どうにもならなくなり

時として自分を見失う事も・・・

皆さんの優しさに甘えながら

時間が過ぎるのを待ちたいと思います

 

 

 

 

暑かった昨日ですが、なめこが沢山

並んでたので、頭の中で蕎麦が

浮かんできて・・・

 

 

 

 

冷し きのこ蕎麦

なめこ蕎麦を作ろうと思ったのですが

あまりにも暑いので、冷たい蕎麦を

作る事にしました

折角なので、なめこの他に舞茸も・・

胸肉も入れて冷めてから

鍋ごと冷蔵庫に入れて

茹でた太蕎麦にかけて、茗荷、ネギも

トッピング

キンキンに冷えたきのこ入り麺つゆ

傍に絡んで美味しい～～(^O^)／

 

 

 

天ぷら2種

蕎麦が具入りだったのですが

やはり蕎麦には天ぷらという事で

我が家の大葉・・娘が採った後の

残りなので小さ目ですが・・

徳島県産のさつま芋の天ぷらを

作りました

 

 

 

刺身（ヒラマサ）

またまた、かこさんの我儘で

北海道産のヒラマサを見つけたので

小さなサクを1本だけ買って来て

適当にぶ厚く切って

ミニトマトも一緒に盛り付けました

殆んどかこさんが食べてました

勿論、物々交換として夫には

私の蕎麦と天ぷらの殆どを・・・(笑)

 

 

モロキュー☆薩摩げ焼き

もぎたてきゅうりを頂いたので

早速モロキューに

少しおかずが足りないかな？

なんて思ったので薩摩曲げも

焼いたのですが、ちょっと多かった

みたいでした・・(⌒▽⌒)アハハ!

夕べも大変美味しく

いただきました～～～

 

 

 

ウンス

どんな時もカメラポーズで～す

皆さん、今日も倖せな一日に

なりますように

イカのぽっぽ焼き☆茄子の煮物

おはようございます

暑いですね・・・💦💦

全く雨も降ってなくて・・

今日も晴れマークで昨日よりもっと

高く37℃の予報だそうです

 

 

 

いくら暑くても好きな物を見つけると

大喜びで買って来て！

夕べは、かこさんの大好きな

イカでした

 

 

 

イカのぽっぽ焼き

大きなスルメイカを見つけたので

ぽっぽ焼きが食べたくてGET

下処理をして、胴に切れ目を入れて

酒と麺つゆをかけて下味を付けてから

グリルで焼いて切りました

かこさん、軟骨も捨てません(笑)

大きくて身厚なイカは食べ応えもあり

凄～く美味しかった～(^O^)／

 

 

 

茄子の煮物

茄子は一度レンチンして

豚肉、糸コン、舞茸、ネギを煮て

最後に茄子と茗荷も入れました

田舎の夏の煮物です

小さい時から食べていた茄子の煮物

懐かしさと美味しさと・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

あっ！昔は茄子はレンチン無しだった

ので、色もだいぶ悪かったです

 

 

 

オクラ奴とアイコ

オクラ奴は、輪切りにしたオクラ

をのせて鰹節も・・・

ポン酢醤油かけて

ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが好き

 

 

我が家のアイコも順調です

夕べも大満足な晩ごはんでした～

 

 

 

今日の夫のお弁当

今週最後のお弁当・・ほっ～

 

 

ランとウンス

ランが旅立ってから、今日で1ヶ月に

なりました

この1ヶ月間、夢見てるのか

現実なのか、わからない自分が

いましたが、最近やっと現実・・と

思い始めて来ました

夢を見ると夢の中でも涙がでて

枕が濡れてます

毎日、ランに会いたくて・・

写真に話しかけ、話してると

直ぐに泣いてしまい

いくら泣いても涙が溢れます

一目だけでも会いたい・・

少しだけでも触れたい・・・

ランの声も聞きたい・・

 

もう会えないのは分かっている

のですが、会いたくて・・

 

 

2年前のランとウンス

 

 

1年前も元気でした

会いたい・・・

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

おつまみフライ4品

おはようございます

暑い日が続いてます

今日も晴れマーク、36℃の予報です

 

今朝も5過ぎにウオーキング

いつもなら、外はヒンヤリですが

今朝はムシムシ状態、終わった後は

汗ビッショリ！！

直ぐにシャワーでした

当分、この暑さ続くみたいです

皆さん、体調管理に気をつけましょ

 

 

 

昨日は急にフライが食べたくなり

暑いけど頑張りました

 

 

おつまみフライ4品

2日続けてササミを使いました

ササミはスジ取りをして、一口大に

切り、ｺｼｮｰとカレー粉を混ぜて

フライ衣を

長茄子も一口大に切り、切り口にだけ

フライ衣を

ハンペンも一口に切りフライ衣を

トマトは下半分だけフライ衣を

つけて

 

 

 

↑を揚げました

ハンペンは揚げ過ぎてちょっと

縮んじゃいました💦

中農ソースを付けていただきましたが

どれも美味しくて全部食べました～

 

 

 

 

いろいろサラダ

ブロッコリー、きゅうり、アスパラ

ゆで卵、人参、ミニトマト、玉ねぎ

ドレッシングは

ブロ友で、最近スイーツ作りがプロの

ようになったmikaちゃん

☆～　まめやのきなこ　～☆

のお姉ちゃんが作ってる

セミドライトマトが気になり

レシピを教えて頂き私も作ってみました

切って120℃のオーブンで焼くだけ

この写真は焼きが2時間の時点です

 

 

私はアイコで作ったので、この後

1時間プラスで3時間位かかりました

焼いた後は粗熱を取り、ｽﾗｲｽﾆﾝﾆｸを

オリーブ油に入れるだけです

沢山作ったつもりが出来上がりは

こんなに少なくなりました

 

 

このセミドライトマトをのせて

付けていたニンニクオイルも

かけて塩ｺｼｮｰをふりいただきました

これが美味しくて美味しくて～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

このセミドライトマト、今朝は

バケットにのせて・・・

凄く美味しかったです（*´∀｀*）

 

 

 

カツオの刺身と

骨せんべい

カツオはかこさんが食べたくて

少しだけ買って来ました

 

 

いつもはおろしニンニクですが

たまには千切りも良いかなと思って

こんな風に山盛りにしても

良い感じでした

 

 

 

一昨日の鰺の骨も揚げていなかった

のでついでに

夕べも大満足な晩ごはんでした～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ウンス

朝ごはん食べた後、長～くなって

爆睡のウンス

 

 

 

良く見たら足が！！

うわ！！可愛い～ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

皆さん、今日も楽し事がいっぱい

ありますように