かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

ラタトゥイユ☆豚ロース

2018-04-30 08:37:54 | 日記

おはようございます

GW2日目の昨日も暑かった~

28℃越えで、家の中が涼しく

感じられました。

3日目の今日も晴れマークで28℃の

予報の山形市内です

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

ラタトゥイユ

いつもお世話になっている

 愛されている妻さんの

http://aisareteirutsuma.blog103.fc2.com/

「ラタトゥイユ始めました~」

この記事を読んでから、ずっと

作ってみたくて・・・

やっとゆうべ作りみました

材料も、作り方も妻さんとほぼ同じ

 

 

 

最初にニンニクと玉ねぎを炒めて

妻さんのように野菜をドボドボ入れて

豆板醤やドライハーブを少し

塩コショー味を整えて出来上がり\(^_^)/ 

 夕べは

豚ロース肉

脂を取り除きスジ切りをして

塩コショー、軽く小麦粉をしてを

焼いて一緒に

 我が家はお箸で食べるのでお肉も

切っちゃいました~(笑)

 

 

ちょっと大きく

 我ながら満足行く出来映えで

美味しかったぁ~

夫は、うんまあ~い、うんまあ~いと

にこにこしながら、何度も・・・

本当に美味しかったぁ~~

因みに夕べ残ったので、今朝パンと

一緒に食べましたが、やっぱり

朝、食べても美味しかった~

妻さんありがとう

 

 

 

ホ ヤ

買い物に行きホヤを見たら

これも食べたくなり・・・

いつもにように夫にさばくのは夫

食べるのは私(´∀`*)ウフフ

かこさん大好き

美味しい~~~

 

 

 

冷 奴

これは夫からのリクエストで

自家製にらでソースを作り

冷奴にかけて・・・

 夕べも大満足なお晩酌でした

  

 

おまけ

昨日はお祭りで

子ども神輿が出ました。

お天気が良かったのでとっても

楽しいお祭りになったようです

孫二人も、朝から興奮気味で

喜んで・・・

ここの地区は、珍しく子どもが

多いので、2つに分かれてのお神輿

でした。

お兄ちゃん孫の太鼓

 

 

 

妹も叩かせてもらいました

 

 

休憩タイムで、ランもウンスも一緒に

 

 

ウンスだけがカメラ目線

 

 

 

凄ーく賑やかな

お神輿ワッショイでした!!

皆さん、今日も楽しいGWをお過ごし

下さいね 

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白身魚と豆腐のレンチン蒸しでひとり呑み

2018-04-29 08:39:15 | 日記

おはようございます

今日も晴れマーク、気持ち良いですね

気温も昨日よりグ~~ンと上がり

27℃の予報の山形市内です

 

GW2日目、近くの神社のお祭りで

子ども神輿があり、孫達が

朝早くから張り切っていますよ~

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べ、主人が呑み会で出かけたので

私の好きな物を作って

一人呑みを楽しみました~

 

 

 

 

 

白身魚と豆腐のレンチン蒸し

本当は鯛が良かったのですが・・

今回は赤魚を使って

昆布を敷いて上に

赤魚、絹ごし豆腐、エリンギ

を置いて酒をふり、軽くラップをして

 

 

 

レンジ500wで4分チ~ン

ネギをのせて

 

 

 

 

熱したゴマ脂を

かけてポン酢醤油かけて

 しっかり手抜き料理ですが

美味しいんです!!

かこさん大好き

 

 

小鉢3種

茎立としめじ、油揚げを煮て

 茄子とエノキの揚げびたし

 モロキュー、ミニトマト

一人で呑んでも楽しく、美味しい

本当に飲兵衛のかこさんです(*´σー`)エヘヘ

 

 

 

ひとり言

我が家のハナミズキです

小さい苗木を植えて3年位ですが

今年、やっと咲きました

 

 

 

 

ハナミズキ大好き!!

花を見る度に、一青窈さんの

あのフレーズを口ずさみ・・・

「君と好きな人が

100年続きますように~」

この歌は、娘の披露宴にも

使われました。

私は歌に没頭し過ぎて一瞬、娘の

披露宴だという事を忘れてしまい

出席して下さったお客様に

笑われたのを思い出します(´∀`*)ウフフ

 

 

 

ランとウンス

昨日は、とってもご機嫌でした

 

 

 

 

 

一人で日向ぼっこしながらウトウト

 

 

 

 

一生懸命ランが話しかけているのに

完全無視のウンスでした

皆さん、今日も楽しい事がいっぱい

ありますように

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キャベツと小エビ干しの炒め物

2018-04-28 08:43:04 | 日記

おはようございます

今日からGWに入りましたね~

朝から晴れで気持の良いGWスタート

22℃の予報の山形市内です

 

と言っても

我が家の夫はカレンダー通りですし

私は、来週も普通に3日間

お手伝いです(;´д`)トホホ

 

 

 

昨日は、夫の実家に行って来ました。

義父母はニコニコしながら喜んで

くれましたが、行く度に弱ってる義母の

姿が痛々しくて・・・

出来るだけの事はしてあげたいのに

何もしてやれない自分が情けないです。

 

今日は、私の叔母の面会に午後から

行って来ます。

私の母の一番下の妹

近くの施設に入っているので・・・

毎日が忙しい~~~!!

ここの所の忙しさで、精神的にも

肉体的にもヘトヘト

ベッドに入ったら数秒で爆睡(笑)

頑張ります

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

キャベツと小エビ干しの炒め物

キャベツ安くなりましたね。

特売キャベツを見たら、すぐに

食べたくなり

キャベツ、小エビ干し、卵

※ ↓の小エビ干し、カルシウムが豊富って

書かれてたのでまとめ買いしてます(笑)

 

 

 

シャンタンと塩コショーで炒めて

卵は最初にスクランブルエッグのように

作り、炒めたキャベツと小エビ干しに

混ぜました。

春キャベツの甘さ

小エビ干しの香ばしさ

簡単で 手抜き料理みたいですが

だけど凄ーく美味しい~~

 

 

 

 

マグロカマの塩焼き

かこさん大好き!!

結構身があるんですよ

定番の美味しさですね

 

 

 

 

煮物

豆腐屋さんの豆腐ボールと

厚揚げ、玉こん、人参を煮て

絹さやを添えて

 

 

因みに↑の絹さや、スジナシなんです

産直に売ってたので、初めて買って

みましたが、本当にスジ取りいらず

なので楽でしたよ~

 

 

 

 

刺身こんにゃく

今年お初の刺身こんにゃく

美味しい季節になりました

夕べも、大満足な晩ごはんでした

 

 

 

 

ランとウンス

昨日は、私が夫の実家に行ってる間

お二人さんはお留守番でした。

私が帰った途端にソファ~から毛布事

降りて・・ 寝ぼけているようです

 

 

 

 

 

 ウンスは寝ていなかったのか

お出迎えしてくれました~

スッキリお顔です

 

 

 

お留守番、ありがとう~~

お利口のお二人さんに

ご褒美はクッキーをいつも一個ですが

2個にしました!!

 

皆さん、楽しいGWをお過ごし

下さいね

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筍入り豚汁☆コシアブラの味噌切り和え

2018-04-27 08:47:56 | 日記

おはようございます

今日もお天気が良く晴れマークで

22℃の予報の山形市内です

 

 

昨日までの3日間はコンビニお手伝い

6時半~8時半のため、朝はバタバタ

でも、今日から4日間はお休みなので

ゆっくりです(´∀`*)ウフフ

一週間の中で3日間がバタバタで

4日間がスロー・・・

これもなかなか良い感じです。

 

さて、今日は朝はゆっくり出来ま

したが、これから家の事を終らせて

夫の実家に車を飛ばして・・・🚙

私の姉から、義母に食べさせて

欲しいと送ってくれた、高級和菓子を

持って、それと夕べ作った

コシアブラの切り和えと、義父の

好きなお刺身を買ってお手伝いに

行って来ま~~す

 

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

 

筍入り豚汁

山形市内は、筍を煮るだけではなく

筍汁も食べます

夕べはそんな筍汁を、我が家の味の

豚汁風に作ってみました。

筍、こんにゃく、厚揚げ、椎茸

豚切り落とし肉を入れて

沢山作りました~~~

 

 

 

 

取り分けてワカメも入れて

 あ~~春の味です

美味しい~~~

 

 

 

 

 

コシアブラの味噌切り和え

先日友人に頂いた、コシアブラを

茹でて水にさらして2~3時間

水を切って

 

 

 

 

半分位に切り、味噌をのせて

 

 

 

 

一緒にタタキ切りをして

カツオ節を混ぜて・・・

 

 

 

 出来上がり

 

 

 

 

白い熱々ご飯にのせて

たまりません

かなり危険です!!

いくらでも食べれるんです

 

 

 

 

もやしとニラ炒め

我が家のプランターに植えている

ニラです

 

 

 

 

もやしと一緒に強火でごま油で

炒めて・・・

今のニラは柔らかく、とっても甘い!!

 

 

こごみ

この春初めてのこごみ

春の味ですね~~

クルミをかけて

 

 

 

 

イカバーグ

いただき物です。

フライパンでサッと焼いて

水菜の上に・・トマトを添えて

夕べは野菜祭り?山菜祭り?のような

晩ごはんでした~(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

 

今日の主人のお弁当

今週最後お弁当

暫くお弁当お休みでーす

 

 

 

 

ランとウンス

昨日はご機嫌だったラン

カメラ目線バッチリ

 

 

 

ウンスはいつでもご機嫌さんですが

右のお手手が???

 

 

 

 

午後からはいつものように仲良く

お昼寝です

皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい

ありますように

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タッカルビ☆おつまみきゅうり

2018-04-26 08:37:33 | 日記

おはようございます

昨日の午後から、雨もあがり

ちょっとだけお日様も顔を出して

くれました。

今日も一応は晴れマークにはなって

ますが・・・・

18℃の予報の山形市内です

 

 

ここ10数年、4月~6月には韓国旅行を

夫婦で楽しんでいるのですが

今年は、目の見えないランが心配で

行きたいけど迷ってました。

夫が「ランの事は大丈夫だから」

って、言ってくれたので一人で5月に

予約入れました・・が

義母の事もあり、結果はキャンセル

こんな年もあるんだなぁ~~って

自分でもビックリ!!

思い通りに行くのも人生

思い通りに行かないのも人生

ですね・・(´∀`*)ウフフ

 

 

 

昨日の晩ごはん

そんな訳で、行けないと思うと無性に

韓国料理画食べたくて・・・ 

 

 

 

タッカルビ

今回はチーズ無しのタッカルビ

を作りました。

韓国では鶏もも肉で作るのですが、

我が家はいつものように胸肉で・・・

そしてさつま芋の代わりに

じゃが芋で

すりおろし玉葱とコチュジャン、醤油

酒、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油の

タレを作り肉を漬けて30分以上置いて

 

 

 

ごま油をひいたフライパンに

キャベツ、パプリカじゃが芋、

エレンギ、ネギ等を置き

その上に、タレに漬けこんだ鶏肉を

のせて、最初は蓋をして蒸し焼きに

少ししてから強火で炒めて

 

 

 

 

出来上がり

 やっぱり美味しい~~

 

 

 

 

 

おつまみきゅうり

友人に沢山のきゅうりを

いただきました~~

 

 

夕べは、きゅうりを叩いて塩を混ぜて

少し置き、水分をきってから

ごま油、鶏ガラ顆粒、擦りゴマ

唐辛子粉を混ぜて、食べる直前に

韓国のりをのせて・・・

 ポリポリいくらでも食べれまーす

 

 

 

 

干し鱈スープ

いつもの干し鱈スープ、豆腐と

しめじを入れて

 韓国料理食べて、少しだけ

行った気分に・・・

韓国用のスプーン(スッカラク)と

箸(チョッカラク)も使い・・

大満足でした~~

 

 

 

 

今日の主人のお弁当

今日も美味しいって食べて

くれるかな?

 

 

 

ランとウンス

ランはご機嫌ナナメで・・・

 

 

 

ウンスはバッチリ

 

 

 

午後はグッスリお昼寝のお二人さん

皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい

ありますように 

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