高野豆腐のトロ～ふわ～煮

おはようございます。

今日は昨日より低い16℃の予報。

昨日は19.2℃熱く感じる位でした。

昨年の日記を見たらやはり20℃前後

この時期は毎年気温が高めなのかも?

 

日記と言えば昨年の今日・・・・

パパ（娘の旦那）の退院の日でした。

仕事で怪我をして救急車で病院に。

当時、私は2人の孫のおもりで家に。

娘はパート、主人は職場でした。

最初に連絡受けたのは私。

すぐ娘と主人に連絡をして・・・

パパの運ばれた病院は私達の住んでる

所から遠かったのとすぐに手術が必要と

言う事で戸惑いましたが主人から病院に

話して貰い近くの大学病院に搬送して

いただきました。

私は孫の世話で身動き出来無かったの

ですが連絡と指示だけは出来ました。

家族ってこう言う事が大事、そして家族

全員みんな役割があるんだな～って

本当に気付かされた一件でした。

お陰様でパパも1年間の通院も終わり

元気になりました。

今日はパパの退院記念日＠＠＠＠

 

昨日の晩ごはん

 

高野豆腐のトロ～ふぁ～煮

高野豆腐を水で水でもどししっかり水切りをする。

好きな形に切って1個づつ片栗粉をまぶす。

 

油で揚げる

量が多いのですが、主人の実家の分と

娘達の分と私達の3件分です。

揚げた後は、醤油、酒、みりん、砂糖で煮て出来上がり。

味付けは好みで、甘辛が好きな人は醤油と砂糖多めに。

 

出来上がり↓　つやつやでトロ～ふわ～です。

 

スキンレス鱈フライと久しぶりのマカロニサラダ

 

エレンギぽん酢醤油

夕べも美味しかった～♪

 

今日の主人のお弁当

 

伸びてる～ランです

伸びの途中でカメラ向けたので少々ビックリ気味

昨日もおすましウンス↓

 

やっぱりウンスは寝てても気になります

ふたり揃って

みなさん、今日も良い一日を＊＊＊＊

 

 

竹の子入りチ～ン肉団子

おはようございます。

昨日も18℃と気温も高く気持ちの良い青空の山形でした。

今朝の気温は4.5℃日中は19℃まで上がるとか。

晴れは午前中まで午後から雨になる予報です。

 

昨日、買い物に行く時に薄いパーカー着て行ったのですが

それでも汗ばむような・・・

いつも近くのスーパーには歩いて買い物ですが

昨日のようにお天気が良いと、やっと東北山形にも

本格的な春が来たなぁ～って感じで鼻歌が・・・・・

それがいつも「白樺～青空～南風～・・・・」

何故かあの「北国の春」が出て来ます（笑）＠＠＠＠＠

 

日の晩ごはん

 

 

 

 

 

 

 

 

竹のこ入りチ～ン肉団子

豚肉200ｇ位　　竹の子あらみじん切り60ｇ位

玉ねぎ30ｇ位　　生椎茸あらみじん切り2枚　

おろし生姜少々　片栗粉大さじ2

全部混ぜて一口大のボールに・・・600ｗで5分位チ～ン

我が家は辛子ポン酢醤油で。

竹のこの歯触り最高～～♪

 

青菜はいただき物のチンゲン菜の芽

ミニトマトと一緒にオリーブオイルで炒め塩コショー

 

キムチチゲうどん鍋

中には豆腐1丁　うどん1玉、シメジ、生椎茸、豆もやし

ニラ、卵・・・ボリューム満点

夕べも美味しく食べました～～ごちそうさま～～

 

今日の主人のお弁当

 

昨日のランとウンス

パッチリおメメのラン・・・本当に目が悪いとは思えません

 

眠くてもカメラポーズのウンス

 

仲良くグッスリお昼寝

 

そしてお揃いで

みなさん、今日も素敵な一日を＊＊＊＊

 

 

 

 

チヂミと厚揚げのアスパラ

おはようございます。

今朝は放射冷却で0.1℃の山形です。

日中は15℃の予報です。

日中の15℃は平年に比べたら5℃位高いみたいです。

 

昨日は、日曜日に買ったデジカメを

マスターしたくて頑張りました。

そんなに苦手なタイプじゃないつもりでしたが

取り説読んでも内容を理解出来なくて同じ所を

何度も読み返したり途中まで確認してもう一度前に

戻ったりで覚えるのに時間がかかります。

そんなこんなしていると嫌になったりで・・・・

年齢のせいにしたくないのでちょっと疲れが・・・と

自分に言い聞かせながら何気なく映した我が家の

キッチン・・・カメラが良いのか、腕が良いのか

キッチンが凄く綺麗に見えて・・・・

何も置いてないのでスッキリっぽく見えますが

実際はこんなに綺麗ではありません＾＾

やっぱりカメラが良いと思われます＠＠＠＠＠＠

 

夕べの晩ごはん

 

ニラとイカのチヂミ　（26ｃｍのフライパン2枚分）

ニラ1束、玉ねぎ中1個、人参3ｃｍ位、いかゲソ好きなだけ

小麦粉180ｇ、卵1個、片栗粉大さじ2、水は目分量で＾＾

全部入れて最低1時間～1日冷蔵庫で寝かせるのが

美味しく焼けるコツだそうです(韓国の友人）

 

ゴマ油大さじ3で焼きました。

ピザカットしてますが間違いなくチヂミです。

タレは醤油、酢、ネギ、ゴマです↓

こんな風に↓　外はサクサク、中はモチモチ。

 

揚げのアスパラあん

パプリカ、シメジ、カニカマもたっぷり。

厚揚げ見えませんがしっかり中に1枚入ってます。

 

煮魚（そい）

大きくて食べ応えがあり

 

煮物

主人の実家に届けるために週2～3回の煮物を多めに

作ってます。

実家の義母が身体が不自由なので食事の作れなくて。

私の煮物大好きで喜んでくれてます。

これも↓実家用の煮物をちょっとだけおつまみに。

夕べも美味しかった～お腹いっぱいいただきました♪

 

孫達の自転車練習

お兄ちゃんの補助輪取れる日が近いかも?

 

今日の主人のお弁当

 

日向ぼっこおすましウンス

ランはリラックス

時々一緒のクッションで・・・ランはいつも寝てばかりです。

ウンスが伸びてま～す＾＾

そしてちゃんとお座り

みなさん、今日も良い日になりますように＊＊＊＊

 

 

 

タラの芽の天ぷら♪

おはようございます。

今朝は1.1℃日中は13℃の予報

とても気持ちの良い山形市内です。

 

昨日の夕方ランとウンスを連れてお散歩でした。

ランは私に抱っこお散歩

目が見えにくくなってからは車の音に怯え

全然歩かなくなりました。

それでもお散歩に行きたいらしく、抱っこしてのお散歩ですが

とても喜んでます。

 

ウンスは普通にお散歩

お散歩しててもカメラ目線で～す！！

帰りに途中、ジーンズショップ所を通ったらワゴンセールが・・・・

ちょっと見たら私サイズが沢山あり走って帰宅。

すぐに財布を持って・・・・

試着したらピッタリで思わずニヤリ・・・♪

税込10260円が半額以下税込4212円

売れ残りでも全然問題なし・・・安さに惚れました♪

買ってきました～～

スキニーの又上普通のこの↓ジーンズ

ひとりでルンルン気分の私でした＠＠＠＠＠＠

 

昨日の晩ごはん

 

タラの芽とじゃが芋の天ぷら

今年初のタラの芽いただいき

すぐに天ぷらに・・・栽培ですが美味しかった

じゃが芋も

 

ひきずりうどん

 

やりイカの刺身

ブログ先輩のわこさんのガブモグメニューに

いつもやりイカのお刺身が・・・

私も食べたかったのすがなかなか大きいのが

無かったり加熱ようだったりで・・・

昨日やっと見つけてすぐお刺身に

やっぱり甘くて美味しかった～～

夕べも楽しく美味しくいただきました～～

 

孫が昨日床屋さんに行って来たので写真を・・・

お兄ちゃんは短くなりました。

 

妹はもっと短くても・・と思ったのですが短くするのは

パパが嫌なんだって・・・5ｃｍ位カット

 

今日の主人のお弁当

 

ランとウンス

みなさん、今日も素敵な一日を＊＊＊＊＊

 

 

 

 

蒸し煮ローストポーク風

おはようございます。

今朝は冷えました～-2.1℃

今は青空も出て気持良い山形市内です。

 

昨日、無事タイヤ交換終了。

車もピカピカに磨いてもらい何処かへドライブ気分♪

↓これが私の車・・・オーリス1500ｃｃで～す！

ディラーの帰りはヤマダ電気へ

いつも使っているデジカメもう10年ちょっと調子が悪く

新しいのを購入↓

その後、主人とサイゼリアで久しぶりにランチ↓

主人が選んだイカスミパスタ↓

ランチの後、買い物してたらホヤ↓　見っけ・・・1個だけ。

忙しくあわただしい昨日の午前中でした＠＠＠＠＠

 

昨日の晩ごはん

蒸し煮ローストポーク風

豚モモ450ｇでした。

肉にフォークで穴を開け、塩コショー。

フライパンにキャベツ、肉を入れ、酒、生姜の河、ネギ、入れて

蓋をして強火で煮立つまで。

煮立ったら最小限の弱火（グラグラに立たない程度）で

30分位、その後玉ねぎじゃが芋を入れて10分位

そのまま蓋を開けずに冷めるまで

↓しっかり冷めてから（間違って包丁入れてから写真でした＾＾）

出来上がりました。これは450ｇの肉使いましたが約半分です。

残りは冷凍庫へ・・・その内に食べます。

野菜も一緒に。柔らか～いです。

主人は粒マスタードで、私は岩塩で♪

 

買って来たホヤを主人に裁いてもらい

なかなか上手に出来ました～～

ワカメうどん

主人が急に食べた～いと・・・

 

昨日のランとウンス

ウンスのアップ

ランの色っぽい後ろ姿

2人揃って

みなさん、今日も良い一日でありますように＊＊＊＊＊