かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

大きい具材の青椒肉絲

2018-05-31 08:41:30 | 日記

おはようございます

今日は曇り雨のお天気・・・

湿度も高く、やはり梅雨入りが

間近いような感じです。

 

雨が似合う紫陽花

私の大好きな花です

山形はまだまだですが

ブロ友さんが写真をアップして

下さっているのを見ると

早く梅雨が来て欲しいような?

でも、ムシムシ状態はイヤ!!

けど、早く紫陽花が見たい

思うようには行きませんね(笑)

 

今日もコンビニバイト3時間

頑張って来ま~す

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

大きい具材の青椒肉絲

青椒肉絲は肉とピーマンの千切り

炒め・・ですが、今回は

筍やピーマン、パプリカ、豚肉は

大き目に切って炒めました。

しめじはそのままで・・・

豚肉は酒、醤油、生姜、片栗粉で

下味を付けてから炒めて

味付は酒、醤油、オイスターソース

ガラスープの素、ごま油、片栗粉で

タレを作り回しかけて・・・

カラフルな出来上がりになりました

 我ながらとっても

美味しく出来ました~

 

 

 

中華風冷奴

絹豆腐の上にきゅうり、きくらげ、

カニカマ、長ねぎをのせて

ポン酢醤油に生姜とニンニクの

みじん切り

ごま油、豆板醤を入れてタレを作り

上からかけて

美味しいね~

 

 

 

 

焼き餃子

前に姉から送って貰い冷凍にしてた

餃子もこれで最後です。

やっぱり、もう一度 姉に頼む事に

しました(^^♪

 夕べも美味しくいただきました~~

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

お二人さん昨日は殆ど寝てて

起きてる写真は撮れませんでした

気持ち良さそうに爆睡中のラン

 

 

 

 

ウンスは腹ばいでスヤスヤです

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

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イカ大根☆3点盛

2018-05-30 08:39:38 | 日記

おはようございます

昨日は暑かった~

32℃近くまで気温上昇!!

今日は曇りで27℃の予報です。

ちょっとムシムシ状態の山形です

梅雨入りも間近かな?

 

昨日は義母の初七日でした。

お墓参りに行って来ましたが

周りは何も変わっていないのに

義母だけがそこにいない・・・

やはり寂しいです!!

 

今日からコンビニバイト再会。

と、言っても

8時から10時までの2時間

ピンチヒッターです

頑張って来ま~す

 

 

 

昨日の晩ごはん

山形庄内産のスルメイカ

まだまだ小さいのですが

出始めて来たので、食べたくて

「待ってました~」って感じで

早速、買って来て

 

 

 

 

イカ大根

最初にイカを煮て直ぐに取り出して

そこに下茹でした大根と油抜きした

厚揚げを入れて煮て

一旦火を止めて味を含ませ

食べる直前にもう一度煮て、火を止める

直前にイカを入れて

 柔らかいイカも美味しいのですが

イカの味のが染みた大根と厚揚も

 やっぱり美味しい~~

 

 

 

3点盛

左から赤魚焼き、春菊ナムル

アスパラとトマトのサラダ

 

 

 

納豆ぼた餅

夫からのリクエストで

ぼた餅を作りました

 

 

 

漬 物

きゅうりとラディッシュの浅漬

ラディッシュは初収穫です

 

 

夕べも美味しかった~

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

ランとウンス

2人仲良くお昼寝です

 

 

目を覚ましたお二人さん

皆さん、今日も素敵な一日で

ありますように

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しいたけシューマイ☆豆腐でニラチヂミ

2018-05-29 08:40:43 | 日記

おはようございます

昨日も28.5℃と暑かったのですが

今日も晴れマークで30℃の

山形市内です

 

 

夕べ、夫の実家から戻りました。

皆さんからの心のこもった

コメントを読ませていただき

とても嬉しかったです。

ありがとうございました。

 

今日から、ブログ再会をします

これからも宜しくお願い致します。

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

 

 

しいたけシューマイ

豚挽き肉に塩を入れて粘りが出るまで

混ぜてみじん切りの玉ねぎと椎茸の

軸のみじん切りを混ぜて

シューマイの皮の代わりに

椎茸に詰めて

※ しいたけに小麦粉付けて

肉を詰めました

 

 

 

ラップをして

500Wで6~7分位レンチ~ンして

レタスの上に置いて

 

 

 

辛子醤油で・・・

美味し~~~

 

 

 

 

豆腐でニラチヂミ

水切りした木綿豆腐と一丁

にニラ、卵一個、片栗粉、干しエビ

山芋5㎝位摺り下ろして

 

 

 

弱火で両面5~6分位づつ

焼いて出来上がり

 

 

ぽん酢醤油にねぎ、ごま油、唐辛子粉

を混ぜてタレを作り

 

 

付けて

美味しい~~~

 

 

 

煮物

かこさんの大好きな筍を

いつものように身欠きにしんを

入れて煮ました。

 夕べは、久し振りの我が家の晩酌

ちょっと飲んだだけで酔いが

グルグル回りました~~(笑)

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

この数日間お利口さんにお留守番して

くれました

ホッとしてるラン

 

 

 

又置いて行かれるのか不安げな

ウンスです 

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

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ご心配おかけしてます

2018-05-26 09:50:40 | 日記

おはようございます

 

義母が旅経ちました

5月23日0時58分

2回目の吐血で・・・

家族みんなで呼びました

「かあちゃん、頑張って!!」

義母は「は‐い」って返事してましたが

その返事もだんだん弱くなり

それっきりでした。

 

4月4日に呼吸困難で救急車で病院に

運ばれて、初めて言われた病名

悪性リンパ種の末期

義母はある自己免疫の病気で

この十数年苦しんで来ました。

毎月、その専門の病院に

行っていたのに何故?

 

 

今回運ばれた病院の先生からは

今まで飲んでいた薬をストップすると

一時的にがん細胞は静かになるので

その状態を見て、抗がん剤治療を・・

と、進められましたが

母は抗がん剤治療はしたくないし

家に帰りたいと言う事だったので

家族で話合い、看取りを選びました。

その時点で、病院の先生から

早ければ10日位、長くても数か月

と、言われたので

義父、妹、夫、私が交代で看病しました

退院にして一週間位は今までと同じに

食べれましたが、行く度に弱る姿が

寂しくて・・・

でも、前日まで好きなアイスクリームを

食べて「美味しい~」って言っていた母

まだ信じられません。

最後まで、意識があり皆に感謝しなが

ら、旅立った母

眠るように綺麗な顔で・・・

人の悪口を全体言わない義母でした。

友引と、こちらの風習で4日目の

告別式はしないと言う事で

27日、明日の告別式になりました。

4月からの、あまりに突然の事で

受け入れられない私もいますが

義母の「家で最期を迎えたい」との

思いを叶う事が出来て良かったです

そして義母の優しさにも本当に

感謝です。

 

そんな義母を穏やかな気持ちで

お見送りしたくてブログ休ませて

頂いてます。

 

ランとウンスは、ペットシッターに

お願いして!

お利口さんにお留守番してくれてる

ようです

その、ペットシッターさんから

気にかかるだろうから・・・と

写メが届きましたので

 

皆さん、ご心配おかけして本当に

申し分けありません。

ブログ再会時に、コメント返信

させて頂きます。

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かこさんの納豆巻き、かっぱ巻き

2018-05-22 08:48:21 | 日記

おはようございます

今日も晴れマークの一日

予想気温が29℃の山形市内です

 

 

ここ最近、何故か曜日の感覚がずれて

目を覚ました瞬間

今日は日曜日だから、まだ寝れそう~

なんて勝手に思い込んでる私がいます

それも、ほとんど毎朝なんです!!

脳の時計が狂ってしまったのか?

ただ、眠いからなのか???

 

 

昨日の晩ごはん

珍しく海苔巻きが食べたくなり

作りました~~

 

 

 

 

納豆巻き・かっぱ巻き

海苔巻きって言っても

納豆巻きとかっぱ巻きが食べたくて

納豆巻きは、大葉を一緒にワサビ

たっぷりで

小粒納豆をそのまま巻いて

 

 

 

 かっぱ巻きにも大葉を一緒に

 

 

 

かこさんの海苔巻き出来上がり~

 食べたい時が作り時

美味しかった~~~

 

 

 

 

筍の煮物

筍と身欠きにしん、厚揚げを煮て

 これも美味しかった~

 

 

 

 

馬肉焼き

先日頂いた馬肉、塩コショーで

焼いて

柔らかくてとっても

美味しかった~~

 

 

 

 

天ぷらとみそ汁 

ごぼうと人参のかき揚と

竹輪カレー味天

 

 

これも珍しく夜味噌汁です

豆もやしとワカメで

 夕べも美味しくいただきました~~

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

朝日が当たる和室にいつもの

クッションを持って行ったら

2人仲良く横になってました。

ランの陰になっているウンスです

 

 

 

 反対側から撮るとこんな感じです

皆さん、今日も倖せな事がいっぱい

ありますように 

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