かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

赤魚煮つけ☆ニラチヂミ

2018-03-31 08:51:14 | 日記

おはようございます

今日も朝から青空の山形市内

昨日、標準木ではないのですが

近くの桜が咲き始めのニュースが

流れて来ました。

先日、ラジオで2月からの気温を

毎日足して、600℃に達すると

桜の花が咲く・・・と言う

説が流れてました???

 

今日は15℃の予報

やっと、もうすぐ咲きそうです

 

 

 

  

昨日の晩ごはん

 

 

 

 

 

赤魚煮つけ

冷凍の赤魚が特売だったのでゲット

やっぱり煮魚で、豆腐と一緒に

青菜は豆苗を茹でて

 魚の味が染みたこの豆腐が

美味しい~~

 

 

 

 

ニラチヂミ

いつものニラチヂミ

小麦粉と片栗粉を混ぜて

ニラと人参と干しエビと玉ねぎ

を入れて30分以上寝かせて

 

 

 

焼きました~~

 タレはポン酢醤油にネギと赤唐辛子

 

 

 こんな風にタレを付けて

いただっきまーす

 

 美味しい~~

 

 

 

 

 

お浸し

ほうれん草と豆もやし

 

 

 

 

 

天ぷら

もう一品、何を作ろうか?

 

迷っていた所に孫達からのリクエスト

納豆の天ぷら

先日は納豆餃子を作ったばかりなので

夕べは、ネギとタレを混ぜた納豆

を竹輪に挟んで

 

 

 

 

天ぷら粉を付けてから、海苔で巻いて

天ぷらに、かぼちゃも一緒に

孫達は喜んで殆ど2階に持って

行きました

夕べも美味しくいただきました

 

 

 

 

 

ランとウンス

昨日もやっぱりひなたっぼこ

 

 

 

 

あどけないこの顔・・・大好き

 

 

 

 

 

 最後は一緒に日向ぼっこ

皆さん、良い週末をお過ごし

下さいね~~

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チキンカツの野菜のせ☆かき玉うどん

2018-03-30 08:54:14 | 日記

おはようございます

予報では夕べ雨の筈でしたが

降った形跡なし!!

今日は晴れマークですが・・・

高い気温は昨日までで

今日は、昨日より10℃も低い

12℃の予報の山形市内です

 

東北の桜の花も例年よりだいぶ

早い・・って、ニュースで言って

ましたが、開花にはまだまだの

ようです。

早く皆さんの話に着いて行きたいので

開花を待つばかりです

 

 

  

昨日の晩ごはん

 

 

 

 

チキンカツの野菜のせ

いつもの胸肉をそぎ切りして

軽く塩コショー、直接パン粉を付けて

 

 

 

フライパンにオリーブオイルをして

揚げ焼き

 

オリーブオイル、酢、塩コショーで

イタリアンドレッシングを作り

レタス、水菜、ミニトマト、玉葱を

混ぜて、チキンカツにのせて

出来上がり。グリル焼きかぼちゃを

添えました(^O^)/

 サッパリ食べられました~

 

 

 

かき玉うどん

あると思っていたご飯が全然なくて

慌ててかきたまうどんを作りました。

麺つゆと水を煮たてて、片栗粉で

あんを作り、溶いた卵を流し入れて

茹でたうどんにかけてネギをのせて

出来上がり

 暑い時の熱いうどんでしたが

美味しかった~~

 

 

 

 

塩昆布味ポテサラ

チ~ンしたじゃが芋をサイコロ状に

切って、きゅうり、カニカマ

マヨネーズを混ぜて食べる直前に

塩昆布を混ぜて。

 じゃが芋に塩昆布

合いました~~

 

 

 

メンマの炒り煮

メンマとこんにゃくを麺つゆで

炒り煮して、粗びきコショーを

混ぜてネギをのせて出来上がり

おつまみに最高~~~

 夕べも美味しくいただきました~

 

 今日は主人が日帰り出張のため

お弁当お休み

 

 

 

 

ランとウンス

マッタリしてます・・ラン

 

 

 

カメラ目線バッチリ‥ウンス

 

 

 

二人仲良く

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

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豆腐ステーキの海鮮あんかけ☆ぶっかけソ~メン

2018-03-29 08:52:26 | 日記

おはようございます

昨日もお天気が良くて

3月では考えられない気温

なんと! 23.1℃もありました。

このまま暖かくなる錯覚も

起きそうな気配です(笑)

 

今日も晴れで21℃、夜は雨の予報の

山形市内です

 

明日も晴れるようですが

気温は一気に下がる

みたいです(´;ω;`)ウッ…

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

豆腐ステーキの海鮮あんかけ

水切りした木綿豆腐に小麦粉を付けて

フライパンで両面焼いて

一旦取り出して

そのフライパンに、ホタテ、えび

ゲソ、もやしを入れて炒め醤油で

味付け片栗粉でトロミを付けて

焼いた豆腐にかけて

絹さや、人参をトッピング

久しぶりの海鮮味でした~

 

 

 

 

ぶっかけソ~メン

茹でたソ~メンを洗い、麺つゆを

入れた器に洗ったソ~メンを入れて

大根おろしと揚げ玉、ネギをのせて

出来上がり

 暑かったのでソ~メン

最高でした~~

 

 

 

 

豚モツ炒め

豚モツとネギをにんにく醤油で

炒めて水菜の上にのせて

 

 

 

 

 

おでん風

頂いた越冬大根もこれで終わり

多分、これが最後のおでんかな?

厚揚げだけですが・・・

辛子たっぷり付けて

夕べも美味しくて満足・満足

 

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

 仲良く日向ぼっこです

 

 

 

ウンスが大きく見えます

 

 

 

 

今度はウンスの鼻が凄ーく長~く(笑)

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように  

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ピリ辛チャーハン☆鰆のネギポン酢

2018-03-28 08:53:23 | 日記

おはようございます

連日の青空嬉しいですね~

今日も晴れ、最高気温23℃の予報の

山形市内です

 

昨日は、一年ぶりの友人とファミレス

ランチを楽しんで来ました。

昔、職場が一緒で、かれこれ30年弱の

お付き合いで、年に一度のランチを

いつも楽しんでます。

実は彼女、昨年夏に胃がんの手術を

してました。家も車で1時間位

離れてるので全然知らずにいましたが

今年の年賀状に書かれてて

雪も解けたのでやっとランチを。

(写真撮り忘れ)

昔から元気印の彼女、若干痩せては

いましたが、病を患ったとは

思えない位、益々元気で前向きな

彼女の姿に、逆に私が励まされ

お喋りする事、4時間!!

それでもまだまだ話足りない・・・

次回の約束をして帰って来ました。

また会えるのを楽しみに・・\(^_^)/

 

帰りは事故現場に遭遇、通行止めで

30分以上!!

  

 昨日の晩ごはん

そんなこんなで、帰りが遅くなり

6時近くに返って来て慌てて

夕飯の仕度でした

 

 

 

 

ピリ辛チャーハン

キャベツ、もやし、にら、牛肉を

入れて、タレは勿論手作り

コチュジャン、ニンニク、醤油、味噌

いりゴマを混ぜて

 

 

 

炒めたご飯と野菜に

最後に混ぜて

目玉焼きをのせて出来上がり!!

※ 私はタレに唐辛子も混ぜました

ピリ辛で美味しい~~

 

 

 

サワラ焼きのネギポン酢醤油

生のサワラを焼いて

ネギをたっぷりのせて

ポン酢醤油で・・・

サワラの食べ方で私は一番好き!!

他の魚でもネギにポン酢合います!

 あ~~美味しいでーす

 

 

 

スープ

豆腐、豆もやし、ワカメを入れて

中華味で

 

 

 

 

セロリ

大好きなセロリの丸かじり

マヨネーズに醤油を

たっぷり付けて

 夕べも美味しくいただきました~

 

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

 昨日は昼前からお利口さんに

お留守番してくれました~

 

 

 

 

またまた危険な場所にいるウンスも

多分、お利口さんだったと

思います(笑)

 

 

 

 私が出かける時、ちょっとふて寝??

の、お二人さんでした

皆さん、今日も倖せな一日に

なりますように  

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豚肉と豆腐のニラソースかけ

2018-03-27 08:52:50 | 日記

おはようございます

昨日は春を通りこし、初夏を思わせる

ように、気温も上がり21℃でした。

さて、今日は・・・

最高気温22℃、昨日より暖かくなる

予報の山形市内です

 

 

今朝も、ウォーキング

昨日の朝は8.4℃だったので

寒く感じませんでしたが

今朝は3.1℃、一瞬寒ーい!!

でも

歩いているうちにポカポカ~

毎年、朝歩く人達も同じ顔ぶれが

揃って来ました。

「おはよう」の掛け声でお互いの

健康確認が出来てます(^O^)/

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

暑かった昨日はやはり

冷っとした物を、食べたくて

 

 

 

豚肉と豆腐のニラソースかけ

豚肉はしゃぶしゃぶ用じゃなく

普通の切り落としを茹でて

絹豆腐にトマトを挟んで

ニラをみじん切りにして、

醤油とごま油でニラソース

 

 

 

食べる時にかけて

ニラの香り~

 とっても美味しかった~

 

 

サラダ巻き

レタス、マヨネーズ、きゅうり

卵焼き、カニカマを巻いて

お花見気分で~~

 

 

 

 

煮 物

凍み大根とさつま揚げ

身欠きにしんをを入れて

 田舎風の煮物です

ホッとします\(^_^)/

 

 

 

 

水菜和え

茹でた水菜と穂先メンマを

和えて

 夕べも美味しくいただきました~

 

 

 

今日の主人のお弁当

ちょっと緑が少ないお弁当になりました

 

 

 

 

ランとウンス

月曜日、やはり昨日も寝てばかりの

お二人さん

 やっと起きた瞬間に・・ラン

 

 

 

 

いつもの危険な場所で・・ウンス

 

 

 二人一緒に日向ぼっこ

皆さん、今日も倖せな一日に

なりますように

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