豚キムチが食べたくて

昨日の午後は凄い雷雨でした

今日は、やっと晴れマークが

出て来ました

最高気温は33℃の山形市内

かこさんち、ここ数日は

エアコン稼働が24時間になってます

電気料の事は、頭から抜いてます💦

 

 

 

晩ご飯

毎年、春先にキムチを作り

夏でも食べれるように、冷蔵庫に入れてます

昨日は、何気にキムチが食べたくて

昼に１人で食べましたが、食べてる途中で

豚キムチが食べたくなり、晩ご飯に作る事に・・・

他には何が良いかな？なんて考えてたら

ご近所さんが、1本しかないけど・・って

ズッキーニを持って来てくれたので

韓国のジョンも作る事に・・・

 

かこさんのキムチはこれ

 

いただいたズッキーニ

 

 

豚キムチ

キムチ、豚肉、卵、ニラ、青ネギ

きくらげ、卵、醬油少し

 

 

ズッキーニのジョン

ズッキーニ、小麦粉、卵

1㎝幅に切ったズッキーニに

小麦粉を付けて、溶き卵をくぐらせ

フライパンにゴマ油をたっぷり

両面焼き、片面にパプリカをのせて

焼きました

漬けタレは

ぽん酢醤油+白いりごま+ネギ

これも美味しかったです（*´∀｀*）

 

 

焼き茄子

かこさんちの茄子5本収穫

合計41本かな？

いただいた長茄子を優先して食べてますので

我が家のは大きくなりすぎて！

まだまだ、下がってます

 

 

大きい茄子は焼き茄子に

我が家やのニンニク醬油でいただきました

 

 

サラダ

絹豆腐、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマト

サラダ豆

久しぶりの豚キムチ、そしてジョンも

美味しかった～～

焼き茄子はかつお節にお醤油も

美味しいのですが、ニンニクのタレでも

美味しかったです

ごちそうさま～

 

 

ウンス

普通に元気

 

眼力も有ります

 

 

眠くなるとこんな感じ

わかりやすい子です

今日も楽しい1日になりますように

自分で自分を褒めました

昨日は暑かった～猛暑日

夕方、それなりに雨は降りましたが

全く涼しくならず・・・

今日も曇り、そして夕方から雨マークに

⚡マークも出てます

最高気温は32℃の山形市内⚡

 

 

 

晩ご飯

昨日の我が家、魚の日でした

暑かったけど、必要な物があったので

歩いて買い物に行って来ました

スーパーに入ったら、小ぶりな鯵4尾入り

値引きシールが貼られてる最中

見たら買わない訳には行かず即、GET

それまで、ずっと頭にあった買わなければ

ならない物が、しっかり頭から消えてしまい

鯵と他の物を買い、会計を済ませ

店を出て、途中まで歩いてる時に

思い出し、また戻って必要だった物を

買いました(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

鯵の南蛮漬け

鯵、玉ねぎ、人参、大葉

ポン酢、レモン

お安くなった鯵はこれ

秋田県産で半額になり149円（税抜き）になってました

 

 

家に帰って来てすぐに頭と内臓とゼイゴを取り

3枚おろしに

 

 

 

粉を付けて揚げて、南蛮漬けにしました

勿論、中骨も全部です

玉ねぎたっぷり、大葉の千切りものせて

中骨、パリパリと全部食べれました

かこさんの南蛮漬けは、砂糖を入れないので

甘くはないけど、玉ねぎの甘みがたっぷり

手作りはやっぱり、美味しいですね

お安い魚でも、大満足！

自分で自分を褒めました～～～（*´∀｀*）

 

 

 

レンチン茄子のそぼろ餡かけ

茄子、鶏ひき肉、パプリカ、枝豆

オクラ

茄子はいつものように1本ずつラップに包んで

500ｗで５～６分レンチンしました

 

 

鶏ひき肉を炒め、パプリカ、枝豆も入れ

水、ガラスープ、醬油を入れ煮たったら

薄く輪切りにしたオクラを入れて

とろみが出てきたら、茄子にかけて

出来上がり

片栗粉でとろみをつけようと

思いましたが、オクラのとろみで

美味しくいただきました

 

 

 

新じゃがバター

じゃが芋、バター、塩

じゃが芋はいただき物です

じゃが芋は綺麗に洗って皮ごと

レンチンしました

夫は1個は塩で2個バターで

かこさん1個、塩でいただきました

ホックホクのじゃが芋、美味しいの一言でした

 

 

玉こんにゃく煮

玉こんにゃく、おつまみスルメと一緒に

煮ました

 

ひと手間ですが、手作りって

安心、美味しいですね

夕べも、お酒が進むおつまみ系ばかり

美味しく呑みました

ごちそうさま

 

 

ウンス

昨日は午前中はあまり元気も

食欲も無し

 

 

昼前から、元気になり食欲も普通に！

またこんなお顔してます

ホッとしました（*´∀｀*）

今日も穏やかな1日になりますように

卵がメインの晩ご飯

今日も曇りの予報

最高気温33度の山形市内

 

昨日は蒸し暑い1日でしたが

今朝も起きたら、同じくムシムシ

また梅雨入りした感じのようです💦

 

 

晩ご飯

宇都宮の姉からいつもの美味しい卵が

届きました

早速、送って貰った卵で

食べたかったスペインオムレツを作り

食べました

 

 

届いた卵は

卵明舎の磨宝卵が10㌔

10㌔の卵、110個入ってました

勿論、娘達と分けましたが

それでも多いので、ご近所さん

友人にもお裾分けしました

 

 

 

スペインオムレツ・ブロッコリー・焼肉

卵6個、じゃが芋1個、人参、玉ねぎ1/2

枝豆、パプリカ

粉チーズ、塩ｺｼｮｳ、水時片栗粉

じゃが芋はラップに包んで皮ごとレンチンして

冷めたら皮を剥き、小さく切りました

玉ねぎと人参は粗みじん切り、耐熱ボウルに

入れて、レンチンしてから卵と全部混ぜ

20㎝のフライパンで弱火で15分位焼き

裏返して5分焼きました

 

 

 

少しですが焼肉も

塩胡椒で味つけ

ニンニクたっぷり

 

一緒に盛り合わせて

ブロッコリーも盛り合わせ

スペインオムレツいつ食べても

美味しいです

焼肉が少し・・・

これ位が、かこさんはちょうど良い感じ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

煮物

大根、厚揚げ、竹輪

久世福商店の万能だしと塩と

少しの醬油だけで煮てみました

深い味わい、美味しく出来ました

夫、大喜びお替りしました＼(^_^)／

 

 

 

刺身こんにゃく

いつものこんにゃく専門店の

丹野こんにゃく店の

生こんにゃく刺身

ミニトマト、大葉、パセリは我が家の家庭菜園

口の中でとろけます

 

夕べも美味しく食べて

楽しく呑みました

ごちそうさま～

 

 

ウンス

この眼、何を見たのか？

笑えますね

 

またまた、写真撮って下さーい

今日も、HAPPY な1日に

なりますように

夏野菜の豚汁☆久しぶりに娘作パン

今日も予報は曇りで

夕方から雨に・・・

35℃とやはり暑いう山形市内

 

 

今日から、山形では花笠まつりが

スタートです（3日間）

夕方から雨の予報ですが

パレード中は雨が降らないで欲しいと

願うばかりです

 

 

 

晩ご飯

昨日も、夏野菜を友人やご近所さんから

沢山いただきました

無駄にしたくないので、順々に食べる事に！

そんな事で、昨日は

夏野菜たっぷりの豚汁を作りました

 

 

 

 

豚汁

いただいた大きい夕顔

60cm位あります

 

 

皮むきや種取は夫にお願いして

しめじ、いんげん、豚肉、ミニトマト

みょうが、ネギも入れて

豚汁の出来上がり

夕顔事態が、癖も無くサッパリしてるので

とっても美味しい夏らしい豚汁でした

 

 

 

煮魚

今回は、赤魚を煮ました

一緒に軽くフライパンで焼いた

茄子とピーマン、パプリカも入れました

一緒に煮た、スライス生姜も勿体ないので！

茄子もピーマンも入れての煮魚

赤魚の味がしっかり染みてる野菜も

とっても美味しかったです

 

 

 

イカ納豆

食べたくて・・・・

イカ少しだけですが

貴重なイカなのでとても美味しく感じました

早くイカ、安くなって欲しい

たっぷり食べたいです

 

 

 

サラダ

レタス、玉ねぎ、きゅうり、トマト

夏野菜たっぷりの晩ご飯

凄く美味しくて

大・大・大満足でした

ごちそうさま～

 

 

娘作パン

久しぶりに焼いたと・・・

持って来てくれました

毎週、週末は孫達の大会などで

大忙しの娘達、暫くパンを焼いて

いなかったみたいで、娘も久しぶりに

焼いたと！！

時間がないから1種類だけ・・と

カルピスパンを焼いて2個

持って来てくれました

中にはカルピスを入れて作った

カスタードが入っています

フワフワでとっても美味しかったです

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱい

日中、バタバタしていて

写真撮れなくて、昨日はこれ1枚でした

今日も楽しい1日になりますように

ちょっと失敗！むね肉のチリソース

連日の猛暑日でしたが、今日は1日曇りの予報

それでも34℃の山形市内

今日も朝から暑～い（*´∀｀*）

 

 

 

晩ご飯

チリソース、時々食べたくなります

チリソースと言えば、海老ですが

昨日の我が家は肉の日でしたので

いつものように鶏むね肉での

チリソースになりました

 

 

鶏むね肉のチリソース

今回も皮を外した胸肉で・・

一口大に切って

酒、塩ｺｼｮｰ、片栗粉で下味をつけて

豆板醤、酒、ケチャップ、鶏ガラ

みじん切りのニンニク、生姜、ネギ

 

 

下味を付けた鶏肉をフライパンで

軽く焼いて

一旦取り出し、同じフライパンで

みじん切りのニンニク、生姜を炒め

ケチャップ、豆板醤、酒、鶏がら顆粒

水を200㏄位入れ、鶏肉を戻し暫く煮て

ネギを入れて少し煮詰めて、枝豆散らして

出来上がり

最初に肉に片栗粉を付けているので

煮詰めているうちに、とろみが付いて

簡単です

本当はフレッシュトマトも入れるつもり

でしたが、入れ忘れてしまい

見た目も悪～くなりましたが

味はOKでした

近いうちにリベンジしたいと思います

 

 

 

煮物

先日いただいた、いんげんが沢山あるので

煮ました

いんげん、人参、ぶなしめじ、糸コン、揚げ

田舎のこの時期の煮物

ホッコリします

 

 

 

冷やしトマト

完熟トマトを沢山いただきましたので

しっかり冷やして

トマト、大葉、ポン酢で

これが美味しくて

それぞれ、1個ずつ食べました

 

 

 

竹輪のオクラ詰め

先日も食べたばかりですが

美味しくてハマってます（笑）

 

ちょっと失敗の胸肉チリソースでしたが

家庭料理と言う事で・・・

ごちそうさま

 

 

 

ウンス・ラテちゃん

昨日はちょっと友人宅にお邪魔して

来ました

友人宅のワンコ、ラテちゃん15歳（チワワ女の子）

インスリンを投与して3年目ですが

とっても元気です

 

 

ウンスも元気いっぱい

 

 

元気良すぎて、耳がめくれてます（笑）

今日も穏やかな1日になりますように