おつまみ4品☆大葉のペペロンチーノ

昨日は天気良かったのに

今朝は雨が降ってました

今は止んでますが、今日は曇りの1日

33℃の山形市内です

明日からは暫く晴れの日が続くようで

もしかして、梅雨明けかも？

期待してます（*´∀｀*）

 

 

 

 

晩ご飯

我が家の大葉、どんどん風呂敷の様に

大きくなってます

娘も孫達も大好きなので、結構手伝って

貰ってますが、雨が降るとまた大きくなり

そんなこんなで、大葉をたっぷり入れた

ペペロンチーノを食べる事にしました

夕べは肉の日の我が家、ペペロンチーノの

事がばかりで、しっかり忘れてました

午後から、お中元が届いたので開けて

見たら、ソーセージが入っていたので

助かりました

おつまみは少しずつ4品

久しぶりに、前に娘に買ってもらった

カラフルな器に・・・

 

 

 

いただいたお中元です

お歳暮と同じで毎年、年に2回いただいてます

 

 

 

 

ペペロンチーノ

大葉、ミニトマト、ちりめんじゃこ

ニンニク、赤唐辛子

今回は、我が家のいにトマトもたっぷり

大葉もたっぷり、刻んで水につけてから！

一緒に炒めた分と後乗せもしてみました

ミニトマト、最後にちりめんじゃこをトッピング

美味し良かった～～

夫、何度も美味しい～～

美味しい～～って、言いながら

食べてくれました＼(^_^)／

 

 

 

 

おつまみ4品

呑兵衛かこさんちは、おつまみが必須

オクラの竹輪詰め他3品

茹でたオクラを竹輪に入れただけですが

ハマってます

きゅうりの鋳込みも好きですが

オクラの方がもっと好き！

これの天ぷらも好き！

今回はこのままいただきましたが

竹輪の塩分で、このままでも全然OK

 

 

サラダ

ブロッコリー、ゆで卵、カニカマ

わさびマヨで和えました

 

 

ソーセージ

舞米豚のソーセージを焼いて

 

 

 

とうもろこし

山形市内産

昨年かな？

娘が買て来てくれた器を使ってみました

楽しいです＼(^_^)／

 

 

ペペロンチーノ、ニンニクと大葉の香り

そしてちょっと酸味のトマトが凄く合い

とっても美味しい晩ご飯でした

そしてオクラ鋳込みが美味しすぎたので

また食べたいです

今シーズン、オクラと竹輪が大量に

食べそうです(⌒▽⌒)アハハ!

ごちそうさま～

 

 

ウンス

流動食の時は朝8時頃まで寝ていたウンス

最近は6時くらいに起きて

7時前には朝ごはんです

余りにも、元気良すぎて怖い位です

 

お昼寝です

 

写真撮って下さーい

でも、目線ハズレですね

今日も、元気いっぱい

穏やかな1日になりますように

鰤の照り焼きと翡翠茄子で和食ご飯

今日は朝から晴れてます

予報見たら、曇りマークもありますが

1日晴れるみたいで嬉しい～～

でも、34℃の山形市内

 

 

今朝、窓を開けたら昨日までより

湿度が低く感じました

室内はエアコンONのままなので

スッキリしてます

 

オリンピック、メダル獲得が凄いですね

しっかり、応援頑張ります

 

 

 

晩ご飯

昨日の我が家は魚の日でした

あれこれ、迷ってましたが

買い物に行ったら、天然鰤の切りたてが

陳列台に運ばれて来たのでGET

照り焼きを作る事に決定！

そして、今年まだ、食べていなかった

翡翠茄子を急に思い出し作りました

本当は油で揚げて・・ですが

レンジ大好きなかこさんですので

昨日もやっぱりレンジで

 

 

翡翠茄子

最初に鰹、昆布、醬油、酒、塩でだし汁を

作ります（白ダシでもOK）

ヘタの所を切り落とした茄子

ラップでしっかり蒔いて

 

 

600Ｗで2分レンチン、ラップごと

すぐに水に入れて、ラップを外し

水の中で皮を剥いて

まだ、温かい茄子をダシ汁に入れて

粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて

冷やしました

枝豆もパラパラ

 

•  

鰤の照り焼き

かこさんの照り焼きは甘さ控えめなので

照りは少ないです（笑）

我が家の風呂敷のような大葉を敷いて

おろしもたっぷり

沢山収穫したのでミニトマトも！

 

 

マグロのやまかけ

キハダマグロが特売でしたので

きはだマグロ、長芋、ワサビ

 

 

 

豆腐巾着煮

木綿豆腐、卵、芽ひじき、人参、片栗粉

いんげん

久しぶりに食べたくて作りました

いつものように、水切りした木綿豆腐を

ザルで越し、卵、芽ひじき、人参、片栗粉を

全部混ぜ

 

 

油揚げの中に詰めて、いただいた

いんげんと一緒に煮ました

半分に切って、盛りつけました

 

 

 

浅漬け

きゅうりとラディッシュの浅漬け

今シーズン、最後のラディッシュ

秋にまた植えたいと思います

 

夏野菜たっぷり

どれもこれも美味しかったです

食べてる途中に、夫から

今日は和食の日だね・・って！！

何も考えずに無我夢中で作っていたかこさん

そう、しっかり和食ご飯でした

ごちそうさま～

 

 

ウンス

ウンス、流動食を止めて

自分の口で食べ始めて昨日で2週間

毎食、缶詰とササミとリンゴとスイカ

缶詰はこれ

3日に2缶位食べてます

1年前より多く食べるようになりました

 

 

でも、2～3日前にカリカリも食べさせたら

普通に食べてます

半年以上も流動食をシリンジで食べていたので

急にカリカリを多く・・は、ちょっと心配で

まだ、数グラムだけです

新しいのを開けました

カリカリはこれです

 

 

ちょっとふっくらしましたよ

普通に元気

 

食後はここで写真撮って下さーい

沢山食べて、この元気が

いつまでも続いて欲しいです

今日も、HAPPY な1日になりますように

夫のリクエストは魚肉ソーセージ

今日も1日曇りの予報

夜中から雨が降るようです

32℃の山形市内

 

 

あっと言う間に、また月曜日

今週も暑さに負けずに頑張ります

 

 

 

晩ご飯

昨日の昼過ぎに夜は何を食べようかな？

なんて考えながら

夫に何が食べたい？・・って、聞いたら

夫は・・何かフライ物が食べたいと！

かこさん・・何のフライが良いかな？

夫・・魚肉ソーセージ・・だって！

一瞬、笑っちゃいました

簡単でお安くて助かります

 

 

 

魚肉ソーセージと夏野菜のフライ

1年ぶりくらいに買って来ました

お安いと思っていたら

高くてビックリでした(⌒▽⌒)アハハ!

2年前くらいの2倍になってました‥💦

 

 

魚肉ソーセージの他に

ズッキーニ、茄子

 

 

フライ衣を付けて揚げました

中農ソースたっぷりかけて

いただきました

夫は、ソーセージが美味しいと

殆ど1人で食べてました

かこさんは、ズッキーニが1番( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

 

水晶鶏

胸肉を薄くそぎ切りして

片栗粉を付けて

熱湯に入れ、浮いてきたら

氷水に入れてザルに取って出来上がり

涼しく見えるうようにきゅうりと人参はピーラーで

少し涼しく見えるかな？

ポン酢醤油でいただきましたが

いつ食べても美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

マカロニサラダ

マカロニ、きゅうり、人参

レタス、ミニトマト

夫、お替りしましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

つるむらさきのお浸し

我が家のです

鰹ぶしかけて、ポン酢醤油で！

 

夕べも夏野菜たっぷり

懐かしいソーセージも美味しかったです

ランの命日の昨日は、一昨日の夜に続いて

ゆっくり呑みながら、ランの

話ばかりをして泣いて笑っての

晩ご飯でした

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

普通に元気なウンス

昨日もたっぷりお昼寝をして

 

 

モデル犬、発揮してくれました

今日も穏やかな1日になりますように

4回目の命日☆煮物

今日も曇りで午後から雨の予報

30℃の山形市内

 

 

 

晩ご飯

我が家、今年も茄子が順調です

夫と話しながら

茄子の煮物が食べたいね・・って！！

早速、作りました

 

 

 

茄子とかぼちゃの煮物

収穫した茄子4本

合計36本目

 

 

茄子、かぼちゃ、厚揚げ、オクラ

茄子は、乱切りにして軽く素揚げしてから

煮ました

 

 

 

イカのポッポ焼き

スルメイカちょっと高かったけど

奮発しました

久しぶりのポッポ焼きです

 

 

 

 

万願寺唐辛子焼き・卵焼き

万願寺はかこさんちのです

かつお節たっぷり

 

 

一緒に盛り付けました

 

 

 

サラダ

玉ねぎ、ミニトマト、コーン、パセリ

ドレッシングはオリジナル

黒酢+塩胡椒+オリーブ油

煮物はホッコリですね

ポッポ焼き、美味しかった～～

どれも美味しくいただきました

ランの思い出話をしながら

泣いたり笑ったりの晩ご飯に・・・

ごちそうさま～

 

 

あれから4年

4年前の今日は7月28日

ランが天国に行った日

15歳でした

亡くなる2週間前に急に具合悪くなり

1度は普通にご飯もたべれるように

なりましたが、やはりだめでした

あの日も朝から大雨が降ってました

車のワイパーが最速にしても前が

見えなかったのを覚えてます

夜7時過ぎに眠るように虹の架け橋を・・

昨日、ブロ友のUsagiさんから

ランに綺麗なお花が届きました

Usagiさんもランの1ヶ月前に

可愛い、りんちゃんを急に亡くされて

哀しい思いをされていた時でした

いつも、ランの事を思ってくれて毎年

花を送って下さいます

8月生まれのランが

ひまわり・・のイメージなので

その事を話したらこんなにいっぱいの

ひまわり

立派なフラワーアレンジメントです

 

 

早速、ランのお仏壇に飾らせて

いただきました

ランも大喜びしているようです

Usagiさん、パパさんありがとうございます

これからも仲良くお付き合い

お願いしますね

 

 

 

ランとウンス

あっと言う間の4年

思い出の写真です

いつも、ランのいる所には、ウンスが一緒

 

 

韓国旅行から買って来たお洋服を着て

 

 

地域の夏まつりには

浴衣も着て行きました

ランに逢いたいです

今日も楽しい1日になりますように

孫達からのリクエストはカレー炒飯☆豚汁

今日も朝から雨

最高気温29℃の山形市内

天気予報では30日迄、大雨に注意を

になってますので、十分注意したいと思います

 

 

昨日は皆さんからのお気遣いの

コメントありがとうございました

何事もなく普通に生活できるのが

凄く倖せな事

また気が付かされました

毎日を大事にしたいです

 

水害かなかったら、酒田市で

大きい水泳の大会が予定されていた

お兄ちゃんですが、明日の参加で・・

今回の大雨で延期になり、今日から

行く予定でホテルも取ってましたが

キャンセルになりました

仕方ないですね

 

 

晩ご飯

昨日から、夏休みに入った孫娘

お兄ちゃんは今日からです

昨日は小学生の市の水泳大会がありました

山形市の小学校36校かな？

こう言う状態なので、中止か延期に！

と思ってましたが開催されて

通っている小学校代表に選ばれていたので

参加しました

自己ベスト更新でしたが2位

ご褒美に何か作ってあげるよ・・と

言ったら、孫達は声を揃えて

カレー炒飯が食べたいと！

OK

二つ返事のかこさん

かこさん達も同じく、炒飯の晩ご飯になりました

 

 

 

 

夏野菜たっぷりカレー炒飯

夏野菜と言ってもそんなに大した物はなく

枝豆、コーン、ピーマン、パプリカ

玉ねぎ、SBカレー粉

鶏挽き肉と人参は

写真に入れるの忘れてしまいました

 

 

 

 

味付は塩ｺｼｮー、醤油、カレー粉で

本当は先日カレーを食べたばかりで

余り気が進まなかったのですが

食べてみたら

うんうん、美味しっ！

孫達も夫も大喜びでした（*´∀｀*）

 

 

 

夏野菜豚汁

こちらも夏野菜で

今年もいただきました、大きな夕顔

 

 

 

皮を剥いて種を取り、一口大に切って

他にしめじ、豚肉、人参、いんげん、ネギ

を入れて煮ました

 

 

 

海鮮サラダ

レタス、豆腐、ミニトマト、きゅうり

玉ねぎ、ホタテ、えび、イカ

ワサビポン酢醤油でいただきました

 

昨日も何かと忙しく、買い物無しの

晩ご飯でしたが、冷蔵庫、冷凍庫に

あるもので、美味しい晩ご飯になりました

孫達に喜んで貰えたのは励みになります

ごちそうさま～～

 

 

ウンス

昨日は、病院の日

お陰様で、食欲もあります

背中の毛が、少し抜けて来たので

皮膚の方を調べて貰ってますが

その他は特に異常なしでした

病院に行く前の1枚

元気いっぱい、眼力あります

 

帰って来てお昼食べたらグッスリ

今日も良い1日になりますように