かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

鯖缶入りうどん鍋

2018-09-30 08:40:14 | 日記

おはようございます

台風、凄い勢いですね。

山形には今夜から、明日早朝にかけて

近付くみたいです

今日は一日雨マーク、23℃の

山形市内です

 

 

昨夜から、夏掛けの超薄いのをやめて

中掛け(夏用の羽毛布団)に交換

しました。

普通の羽毛布団は12月頃かな?

スッポリ入って、ゆっくり

眠れました~~~

 

 

昨日の晩ごはん

買物に行って鯖缶見てビックリ

いろんな味付けが増えてました!

凄い人気だとか(∩´∀`)∩

私は、普通の水煮缶を買って

 

 

 

鯖缶入りうどん鍋

鯖水煮缶、うどん一玉、豆腐一丁

しめじ、生椎茸、ネギ、蒲鉾

土鍋に水を入れて、湧いたら麺つゆと

鯖缶の汁だけ入れて、豆腐、うどんを

入れ、煮えたらきのこ、鯖、ネギ

蒲鉾を入れてひと煮して出来上がり

 

 

 

 

取り分けたらこんな感じ

鯖缶のダシが良いね~

とっても美味しっ!!

 

 

 

 

甘南蛮の素揚げ

わが家収穫の物です

いただき物ばかり食べていたら

甘南蛮も、ピーマンも

こんなにジャンボになって

 

 

 

昨夜は甘南蛮だけを素揚げして

辛くないのでいくらでも

食べれま~す

 

 

 

イイダコボイル

鍋物なのでおかずはいらないかな?

なんて思いながらも

呑兵衛さんのおつまみに

こう言うの、かこさん大好き

 

 

 

枝豆

ご近所さんからの頂き物です

とっても甘いんです

夕べもお腹いっぱい

美味しいいただきました~

 

 

 

 

ランとウンス

ランとウンス用の毛布も出しました

早速、毛布の上でお昼寝です

 

 

 

起きても、やはり毛布の上

 

 

 

2人並んで

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

コメント (20)

豚テキきのこおろしソース

2018-09-29 08:40:00 | 日記

おはようございます

昨日は、たった一日の秋晴れの日

気持ち良い青空が広がりました~

24℃と丁度良い感じ、洗濯物も良く

乾きホッとしましたが

今日は、曇り雨マーク21℃の

山形市内です

 

勢力の強い台風が近付いてます

日本縦断とか?・・・

皆さん気を付けましょう~~(≧∇≦)

 

 

昨日の晩ごはん

きのこの美味しい季節ですね(^O^)/

昨夜はお肉の日で豚ロース肉を使って

 

 

 

豚テキきのこおろしソース

豚の脂は美味しい~って言いますが

私は苦手なのでロース肉、周りの脂を

殆ど取って、フライパンで焼いて

きのこは、しめじとエリンギを

耐熱ボウルに入れて上にバターを

のせて

 

 

ラップをしてレンチンして

焼いたお肉を切って皿に盛り付け

レンチンきのこ、大根おろし、大葉を

のせてポン酢醤油をかけて出来上がり

ヘルシーですが、バターの香りもして

とっても美味しく

出来上がりました~~

 

 

 

 

茄子の味噌チーズ焼き

お化けのように大きくなっている

わが家の茄子、あまり無視する訳にも

行かず、収穫43本目

 

 

1本だけ油を塗ってランプをして

レンチンして、柔らかくなったら

ラップごと水に入れて、粗熱を取り

縦に切って、みそ、みりん、砂糖で

作った甘味噌を塗り

とろけるチーズをのせて

 

 

 

グリルで5分位焼いたら出来上がり

トロトロの茄子とチーズ

あまりの美味しさに

もっと作れば良かった・・・と

ちょっと後悔を(*´σー`)エヘヘ

本当に美味しかった~~

 

 

 

 

豆腐サラダ

特に何もない豆腐サラダ

木綿豆腐を手でちぎり水抜きをして

レタスの上に盛り付け、紫玉ねぎ

水菜、パプリカ

マヨポン酢醤油で・・

 

 

 

 

金平ごぼう

今回は少し太めに切ってみました

ゴマをパラパラ

夕べも美味しくいただきました~~

 

 

 

 

ランとウンス

寝むそうでーす・・ラン

 

 

 

 

こちらはバッチリカメラポーズ

 

 

 

二人並んで

皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように

コメント (20)

鱈フライ☆翡翠ナス

2018-09-28 08:41:06 | 日記

おはようございます

昨日は18℃の予報でしたが

14.8℃と寒い一日!!

この時期は、一雨ごとに寒くなるのは

分かっていましたが・・・

急な寒さは、ちょっと心細くなります

 

 

今日は、曇り晴れマーク

昨日より10℃近く高い24℃の予報の

山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日、我が家は魚の日

前から食べたかった手作りフライを

 

 

 

 

鱈フライ

生タラ2切れ買って

 

 

キッチンペーパーでふき取り

軽く塩コショーして、フライ衣を付けて

カラッと揚げて、千切りキャベツ

かぼちゃサラダと一緒に

かぼちゃサラダは、一口大に切って

皮を剥いたかぼちゃを潰して

塩コショー、レーズンときゅうり、

白帽子のマヨ入れて

ソースで食べました

揚げたてなのでカリッとして

最高~~~ 

 

 

 

 

 

翡翠ナス

我が家の茄子もお化けのように

大きくなってますがそれは見ない

ふりをして(笑)

頂いた茄子を優先に食べてます

大きな長茄子の皮を剥いて

10分位水につけて、一本づつラップに

包み

 

 

 

レンジ600Wで2~3分

柔らかくなったら、ラップごと水に

つけて、

白だしと水を混ぜてこれもレンチン

少し冷まして(冷たく冷やしてもOK)

茄子を食べやすい大きさに切り

器に盛り付け、カニカマ、枝豆

をのせてスープをかけて出来上がり

茄子はトロ~ットロ

上品な味に仕上がりました~

 

 

 

 

アボカドサラダ

いつものように絹豆腐、アボカド

ミニトマトを切って盛りつけただけ

ワサビ醤油で

夕べも大変満足・満足

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

元気いっぱいで~す

 

 

 

甘え上手で~す

 

 

 

↑ヒーターにはスイッチは入ってませんよ~

久しぶりに2人並んで

皆さん、今日も幸せな事がいっぱい

ありますように

コメント (26)

野菜のペペロンチーノ風☆串なし焼き鳥

2018-09-27 08:41:28 | 日記

おはようございます

昨日は、朝は寒くて大変でしたが

思ったより天気も良くなり22.3℃と

過ごしやすい一日でした。

今日は、朝から雨降りで傘マーク

最高気温18℃(◎_◎;)の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

いただき物のじゃが芋が沢山あるので

久しぶりに・・・

 

 

 

野菜のペペロンチーノ風

使った野菜は、じゃが芋、パプリカ

ブロッコリー。

じゃが芋は洗って丸ごとレンチン

皮を剥いてひと口大に切って

ブロッコリーは小房に分けて

洗って水切りして

フライパンに、オリーブ油

みじん切りのニンニク、鷹の爪を入れて

スイッチON,香りが出て来たら

ブロッコリーを入れて炒めて水を

入れて蒸し焼き、柔らかくなったら

じゃが芋、パプリカ、塩コショーを

入れて味付して出来上がり

とっても美味しく出来あがり

ペロリ食べちゃいました~

 

 

 

 

串なし焼き鳥

わが家定番の胸肉をひと口大に切り

いつもは串に刺すのですが

私のうっかり病が・・・

買い忘れてました!!

鶏肉も、ネギも切ってしまったので

焼き鳥を強行しました

ネギと、頂いたシシトウも一緒に

塩コショーして、グリルで焼いて

串なしでもOKでした

今度はこれにしようかなぁ~(笑)

 

 

 

オクラのワサビマヨ和え

オクラも沢山頂いたので

茹でたオクラをワサビとマヨネーズを

混ぜたソースで和えて

夕べも野菜がメインのような(笑)

美味しかった~~~

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

 

ランとウンス

気持ち良さそうにお昼寝中

 

 

 

ウンスもこの後爆睡でした~

 皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

コメント (20)

みそ味けんちん汁☆素揚げサラダ

2018-09-26 08:40:00 | 日記

おはようございます

今朝の山形市内の最低気温13.8℃

わが家のリビング24℃

丁度10℃位の気温差

朝、起きた瞬間私は寒~い・・と!

東北の秋は駆け足で来てます

あの、真夏のような暑さが苦しくて

早く涼しくなって欲しいと願って

いたのに・・・

夏が恋しいような(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

今日は晴れ曇りの予報で21℃の

山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

かこさん大好きな里芋の季節

里芋を見ると、あれ作って食べたい

これも作って食べたい・・・って

そんなにレパートリーもないのに

いろいろ考えてしまうかこさんです(笑)

 

 

 

 

みそ味けんちん汁

里芋、大根、人参、ごぼう、

茹でたこんにゃくをごま油で炒めて

 

 

ある程度、炒まったら水を入れて

途中アクをとりながら

大根、里芋が柔らかくなるまで煮て

今回は厚揚げ、しめじを入れて

味噌で味付、葱をのせて七味をふって

出来上がり

自分で言うのも何ですが・・

美味しい~~~(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

 

素揚げ野菜のサラダ

いつも作っている素揚げサラダ

昨夜も、茄子、かぼちゃ、ピーマン

を素揚げして、レタス、千キャベツ

水菜と一緒に盛り付けて

ポン酢醤油で頂きました~

ボリュームもあり、とっても

美味しくて、かこさん大好き

 

 

 

 

納豆おろし

久しぶりの納豆おろし

美味しかった~~

 

 

 

焼き塩鯖

文化干しの鯖を焼いて

夕べも満足・満足

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

眠そうなラン

 

 

ウンスも眠そう~

 

 

 

 

いつの間にかこんな格好で

爆睡中!! 

皆さん、今日も幸せな事がいっぱい

ありますように

コメント (18)