孫のリクエスト・・オムレツ

今日も晴れてま～す

でも、湿度は少し高く感じます

最高気温、24℃と昨日と同じ位の

山形市内です

 

 

 

 

先日も卵焼き食べたばかりですが

その時に孫娘からリクエストされ

近いうちに作るね・・約束しましたので

早速作る事に！

あの時作ったのは、塩と卵だけの巻き卵

孫が「いろいろ入ってるのが

食べたい」と、行ったので

時々、ママが仕事の土曜日に昼に

カニカマやネギなどを入れた

だし巻き卵を作るので、それだと

思ったら、丸くてケーキみたいな

卵焼き・・だって！！

かこさん勘違いしてました

あっ！！、そうか了解（*´∀｀*）

 

 

 

スパニッシュオムレツ

そんな訳でスパニッシュオムレツを

作りましたが、ほうれん草も買って

いなかったので、家にあるもので！

卵5個　じゃが芋大1　玉ねぎ1/2

三つ葉、パプリカ、塩ｺｼｮｰ

全部混ぜて20㎝のフライパンで

卵と三つ葉以外の具をバターで炒め

そこに溶き卵と三つ葉も入れて

ある程度固まる迄、ヘラでまぜて

ゆっくり焼きました

 

 

裏返して、また弱火でゆっくり

焼いたら、綺麗に焼き上がりました

夫はケチャップ付き、ミニトマトも一緒に

手前はかこさんはケチャップ無し

 

切り口はこんな感じ

同じのを2枚焼いて孫に・・・

キャッキャ・・言いながら大喜びで

さっさと2階に持って行きました

孫達もケチャップ付けて食べたそうです

今朝、学校に行く前に

「美味しかった～また作って」だって！

自画自賛になりますが

かこさんも美味しかったです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

オスシシャモ焼き・ｽﾅｯﾌﾟエンドウ

先日、珍しくオスシシャモを見つけたので

買いました

朝、焼いて食べたら美味しかったので

また、買って来ました

ｽﾅｯﾌﾟエンドウは味噌マヨ付けて

オスシシャモ、子持ちより脂のりも良く

お安くて、身体にも安心

（コレステロール値、我が家全然

大丈夫ですが念のため）

お頭付き、頭から綺麗に食べれます

美味しい～～～（*´∀｀*）

 

 

 

煮物

勿論、夫の大好きな大根の煮物

私の好きな結び昆布と厚揚げ

こんにゃく、人参、いんげん入れて

（この器可愛いでしょ？新婚の時に買った

思い出の器、40数年になります）

夫は大根を全部食べましたよ(笑)

 

 

ところてん

辛子、ぽん酢醤油で

 

夕べは思いがけずに孫娘からの

リクエストで

スパニッシュオムレツいただけて

かこさんも大満足な晩ごはんでした

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日もたっぷり寝て

スッキリのウンス

力入り過ぎ

 

 

もう一度

はい・・ポーズ

今日も穏やかな1日になりますように

ニラとイカのチヂミ☆ズッキーニのジョン

週末からの曇り空が隠れ

やっと青空が出てきてます

今日は晴れ時々曇り

25℃の山形市内です

 

 

 

チヂミが食べたいな・・

そんな事で、久しぶりに

昨日は韓国メニューの我が家

 

 

ニラとイカのチヂミ

ニラ、玉ねぎ、人参、イカ

ニラは我が家の家庭菜園の物で

ジャンボにらではなく、昔ながらの

細くて軟らかいニラです

小麦粉50g　片栗粉15g　卵1個

水100㏄

ここまで作って冷蔵庫で30分位

寝かせてから焼きました

 

大きいフライパンで焼いて

切りました

付けダレは、ポン酢醤油+ねぎ+唐辛子粉

糸南蛮も・・・

外はカリッと中はモチモチ

食べたい時が作る時

凄く美味しかった～～～＼(^_^)／

 

 

 

ズッキーニのジョン

ズッキーニ、卵、小麦粉、ゴマ油

タレはぽん酢醤油+ニンニク+いりごま

ズッキーニは1㎝幅に切り

1枚位ずつ小麦粉を付けて

溶き卵をくぐらせ、ごま油を引いた

フライパンで両面焼いて

真中の赤いのはパプリカ

これも大好き！

いくらでも食べれそう～～(^O^)／

 

 

 

ナムル

エリンギ、しめじ

レンチンエリンギとしめじの水分を

しっかり切り、ゴマ油、ニンニク

鶏ガラスープ、塩で味付て

ナムルでゴマ油は入れてますが

サッパリ食べれます

すぐに完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

タットリタン

鶏肉とじゃが芋の甘辛い煮物

韓国では有名なおかずです

鶏手羽元、じゃが芋、人参、玉ねぎ

最初に合わせ調味料を作ります

コチュジャン、唐辛子粉、醤油

砂糖、すりおろしたニンニクと生姜

を全部混ぜておきます

手羽元を、ゴマ油で焼き目が付く位焼き

手羽元がひたひたになる位水を入れ

野菜も入れて

少しに煮てから、最初に作った

調味料を入れて、好きな味になったら

出来上り

青ねぎを少しパラパラ

鶏肉は勿論、美味しいですが

じゃが芋がホックホク最高で～す

 

 

韓国料理はやっぱり美味しいです

ここにマッコリがあれば・・

もっと倖せ～～～

野菜たっぷり摂れるのも嬉しいです

次回は韓国で食べる事にしましょ

ごちそうさま

 

 

ウンス

昨日はだいぶ寝てました

やっと起きてトイレを済ませた後の

貴重な1枚・・・この後

また寝ちゃったんです・・夕方まで！

今日も、良い1日になりますように

焼き魚他プレート☆煮物☆炒め物

今日も天気は良くないようで

今は小雨が降っています

午後から曇りになるみたい

最高気温22℃と昨日と同じ気温

湿度も高く・・梅雨入りのような？

山形市内です

 

 

昨日は花火の日だったようですね

山形でも、記念花火が上がった

ようですが見れませんせんでした🎇

 

 

 

昨日、かこさん珍しくおやつを

食べたら、夕方になってもお腹が

空かなくて・・・

でも、焼き魚が食べたかった

ので焼きましたが

夫は厚焼卵焼きが食べたいと・・

で、一緒に盛り合わせにしました

 

 

 

焼き魚他プレートおつまみ

卵焼き（薄い塩味）

舞茸（極み）塩をふってグリルで

焼いただけ

魚は、メヌケの西京漬けで見た感じは

赤魚と似てます

こちらではメヌケと言いますが

メバル科の魚です

お値段的には赤魚より倍くらい高い

味はやっぱり赤魚より美味しいような？

久しぶりの焼魚のプレート

これも良い感じでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

炒め物

じゃが芋、竹輪、ピーマン、パプリカ

最初にじゃが芋を炒め、じゃが芋が

透き通って来たら竹輪、パプリカを入れ

火が通ったら、塩ｺｼｮｰ、SBカレー粉大1

醤油少々で味を整え最後にピーマン入れて

混ぜて出来上り

箸が止まらなくなおかず、おつまみに

なりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

煮物

いただいた山蕗、ホタテ、糸コン

 

夕べも美味しいく

いただきましたが

おやつの食べ過ぎに注意したいと

思います

ちょうど晩ごはんを食べようとした時に

孫が来て、卵焼き見ながら

いろいろ入れて作る〇〇ちゃんの

（○○ちゃんはかこさんの名前）

卵焼きが食べたい・・と

近いうちに作る事にしました

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

昨日は家族がいたので

あまり寝れなかった

ウンス

今日はゆっくり寝ると思います(笑)

今日も穏やかな1日になりますように

暑かったので・・山菜冷し蕎麦☆おつまみ

今日は起きた時から怪しい天気

雨がポツポツ降っているような

降っていないような？

今日も5時半過ぎに夫とウンスと

一緒にウオーキングを楽しみました

予報ではこれから夕方まで小雨に！

22℃の山形市内です

 

 

 

昨日の午前中、夫に何が食べたい？？

って、聞いたら、久しぶりに

夫「山菜蕎麦が食べたい」・・と

かこさん「ランチでなくて晩ごはんだよ」

夫「そうだよ」って！！

かこさん「ワラビはあるけど山菜は？？？」

夫「わらびだけでもいいよ」だって

そんな事で、あるものだけで・・・

 

 

 

山菜冷し蕎麦

いただき物のわらび、筍、コゴミ

えのき、椎茸きくらげ、揚げを煮て

汁は冷まし

夕べの蕎麦は、この県内さんの

白鳥十郎そばの細麺を茹でました

 

茹でて、綺麗に洗い

冷たい蕎麦汁をタップリかけ

青ねぎもパラパラ

気温的にも温か冷か迷いましたが

結果、冷たい麺に

呑みながら食べるので冷で良かったかも？

久しぶりの山菜蕎麦、メチャクチャ

美味しかったです＼(^_^)／

 

 

 

おつまみは

豚軟骨焼き

豚軟骨は長野の兄から送って貰ったのを

冷凍にしてました

塩ｺｼｮｰで焼いて

塩ｺｼｮｰだけの味付なのに凄く美味しい

コリッコリ、たくあん漬を食べてるような？

これ大好きな、かこさん夫婦

かこさんの方が多く食べたかも？

まだあるので、次回も楽しみたいと思います

 

 

 

ホヤ☆モロキュー・ミニトマト

ホヤもきゅうりもミニトマトも

買って来ましたよ(笑)

ホヤはニンニク醤油で

 

これで1個、凄く大きいホヤでした

夕べも大満足な晩ごはんです

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

昨年ですがブロ友

mikaちゃんにいただいた

ひまわりのバンダナ

似合ってるでしょ？

 

 

ポーズもちゃんと決めてくれました

今日も穏やかな１日になりますように

残りのトマトソースはチキンソテーに！

昨日の夕方から怪しくなった天気

心配しましたが

今朝は青空、このまま1日晴れの予報

何も予定はないのですが

折角の週末、晴れて欲しいです

今日は27℃とちょっと暑くなる

山形市内です

 

今朝は夫も休みなので5時半過ぎに

起きて、ウンスを抱っこして

3人でウオーキングを

楽しんで来ました

気持ち良かった～

 

 

一昨日の長野の事件で、お義姉さん

当日は不安なのと、ヘリが一晩飛んでいて

音が気になり眠れなっかった！

悪夢のよう～って・・言ってましたが

夕べは寝れたよ・・って電話ありました

 

 

 

3日前に作ったトマトソース、その日は

パスタにしてたべましたが、少しだけ

残してました

それを夕べ食べました

 

 

 

チキンソテートマトソース

本当はこれを食べたかったんです

むね肉、ミニトマト、アスパラ

むね肉は皮付で366gありました

今回は皮を取らずに、横に2つに切って

塩ｺｼｮｰを両面に降り、薄く小麦粉を付け

両面焼いて、食べやすい大きさに切り

器に盛りつけ、むね肉と一緒に焼いた

アスパラ

 

 

 

パンプキンサラダ

かぼちゃ、サラダ豆、パプリカ、レタス

レンチンしたかぼちゃをマッシャーで

潰して、塩ｺｼｮｰ、サラダ豆、マヨ大1

全部混ぜてレタスの上に・・出来上り

夫、大好きなので大盛りで(笑)

 

温めて味を整えたトマトソース

 

 

ミニトマトを切ってトッピングして

出来上り

夫は鶏皮OKなので皮のある方を（奥）

かこさん皮無しです(手前）

うんうん、チキン柔らかく出来ました

やっぱり美味しい～＼(^_^)／

 

 

 

 

 

 

おつまみ2品

ご近所さんからわらびをいただいたので

アク抜きし、千切り生姜、きゅうり

ラディッシュと混ぜて

かこさん大好きな魚やさんの

鯛ちくわ、切っただけ(笑)

呑兵衛夫婦、これ系のおつまみ必須です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

ここで1日1回はリラックス

昨日は肉球メンテナンスしてました

 

メンテナンスの後は、ちゃんとモデル犬

今日も楽しい1日になりますように