手作りがんもどき☆焼き魚

おはようございます

昨日は予想気温より高くなり29.3℃

蒸し暑さで不快感100％(´；ω；`)

今日も、雨で27℃の予報の山形市内

 

家の中はもうすでに27.5℃

湿度は68％

かなりオーバーかも？ですが

まるでサウナ状態！！

お日様が恋しいかこさんで～す

 

昨日はきゅうりのお届けがあり

今日はこれから、キューちゃん漬けを

頑張ります

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は特売の豆腐があったので

 

 

 

 

手作りがんもどき

ひと手間ですが、水切りした木綿豆腐

は、ザルで越して。

意外と時間もかからず簡単です！！

 

 

 

今回は笹がきごぼう、人参、椎茸

ネギ、卵2個、片栗粉を入れ

 

 

 

混ぜて丸めて油で揚げて

全部で21個出来上がりました

 

 

 

 

頂いた甘南蛮の素揚げも

一緒に盛りつけて

 

 

揚げたてはやはり大根おろしと

ポン酢醤油で

外はカリカリ中はフワフワ～

美味しい

 

 

3点盛 

左から

お浸し焼き魚ミニトマト

お浸しはモロッコいんげんを

生姜醤油で

魚は金華鯖干しを焼いて

こちらにも大根おろしを

こうやって盛り付けると

どれも美味しく食べれます

 

 

 

 漬　物

きゅうり、ウリ、茗荷を

塩と浅漬けの素レギュラーを少しづつ

ちょっと、サラダ感覚で食べました

 夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

今日の夫のお弁当

今週最後のお弁当

一週間ご苦労様～～

 

 

 

 

ランとウンス

昨日も二人仲良く

午前中のお二人さん 

 

 

 

ごごのお二人さん

何故かいつもくっ付いてました

皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように

枝豆入り鶏つくねバーグ餡かけ

おはようございます

この2～3日気温がグ～ンと下がり

昨日は23.1℃までしか上がりません

でした。

今日は、曇り雨の予報で28℃の

山形市内です

 

一昨日も、昨日も買い物に行ったの

ですが、スーパーで辺りを見回すと

長袖を着てる人が多くなりました。

ファッションの先取り？

寒いから？

私は恥ずかしいけど、まだ真夏の

Tシャツ着用です（笑）

 

そろそろ秋バージョンに衣替えを・・

と思っても、今年の流行は？？

袖先広がりのデザインが多いみたい

色は辛子色が多いみたい！！

それ位しかわからずに

数年間着ならしたシャツを取り出して

ハンガーに掛ける事しか出来ない

かこさんです(;´д｀)トホホ

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日も沢山の野菜が届きました～～

またまた、野菜たっぷりのメニューで

 

 

 

 

枝豆入り鶏つくねバーグ餡かけ

鶏挽肉150g位、水切りした木綿豆腐

100ｇ、芽ひじき、おろし生姜

枝豆を混ぜて

 

 

 

ハンバーグ型に作り、フライパンで

両面軽く焼いて（片面2～3分位づつ）

 

 

 

 

皿にのせてラップをして

レンジ500ｗで2～3分

 酒、醤油、みりんを煮立たせて

片栗粉でトロミを付けて

つくねバーグにかけて出来上がり

ソテーしたズッキーニとパプリカを

トッピング

ふわぁ～ふわぁ～で

美味しい～～～

 

 

 

長ささぎの煮物

頂いた長ささぎ、初めてです

 

 

 

一度茹でてから切って、糸こんと

しめじ、さつま揚げと一緒に煮て

 マメの部分がモチモチして

ささぎの味が濃くて

とても美味しかった～

 

 

 

サラダ

頂いたきゅうりが沢山あるので

太めの方を使い、真中から切って種を

取って薄くスライス、塩もみして

水気を絞り、擦りゴマたっぷりと

わかめ、カニカマ、マヨネーズを

入れて良く混ぜて出来上がり！！

レタスを敷いてその上にサラダを

のせて、ミニトマトをトッピング

 パリパリきゅうりのサラダ

美味しいです

 

 

 

焼き茄子

何と我が家にとって、今夏お初の

焼き茄子です。鰹節、おろし生姜を

のせて麺つゆかけて

 

昨日も沢山の野菜を、とっても

美味しくいただきました～

 

 

 

おまけ

私の仲の良い友人が闘病生活を

送ってます。

他の女子会メンバー5人

一人200羽づつ折った折り鶴

私がまとめて、一羽づつ糸を通して

（かこさんのは、右から2番目）

 

 

早く元気になって欲しい

その思いを込めて真剣に・・

 

千羽鶴の出来上がり

ちょっと不揃いだけど・・・

今日送ります

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

昨日も元気いっぱいのラン

この部屋でクルクル回って

一人遊びを・・・

 

 

 

 その頃、ウンスは眠くて

ウトウトし始めてます

 

 

夕方は二人仲良く

皆さん、今日も良い一日

なりますように

野菜の南蛮漬☆サンマの刺身

おはようございます

昨日も雨が降ったり止んだりの一日

夏日にもならず24.3℃でした。

 

今日も曇り雨の予報で

27℃の山形市内です

いつになったら晴れるのでしょうか？

 

我が家は、野菜を沢山頂けるので

あまり気が付きませんでした。

高いのは関東の方だけかと・・・

スーパーに行き、いつもはスルーする

野菜コーナー、何気なく見たら

きゅうりがナント一本税込み95円！！

それも不揃いの物

トマトは一個150円ビックリです(◎_◎;)

と言う事は、我が家は数千円分を

頂いている事に気が付きました。

大事に食べたいと思います

 

 

昨日の晩ごはん

昨日もいろいろな野菜を

いただきました～～

なのでいつもながら野菜中心の

晩ごはんに！！

 

 

 

 

野菜の南蛮漬

黒酢、醤油、酒をレンジで

チ～ンしてそのまま冷まして

赤唐辛子を入れるのを忘れてしまい

写真撮った後に入れました（笑）

※　今回は黒酢を使ったので

砂糖は入れませんでした

 

 

長茄子、ピーマン、パプリカ

ズッキーニ、ゴーヤ、いんげん

かぼちゃを素揚げして

おまけ・・ニンニクも素揚げ（笑）

↑のタレをかけて漬け込んで

 

 

 

 

皿に盛りつけて

いくらでも食べれそう～～

病みつきになりそうな位

美味しかった～～

 

 

 

 

サンマの刺身

今年、お初のお刺身です！！

見たら食べたくなり・・・

買ってきちゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ちょっと小振りのサンマですが 

脂がのっていて美味しい～～

 

 

 

 

そして、こちらは最初から決まって

いたメニューの一品

ホッケ焼き

 かこさん大好き～～

 

 

夕顔汁

毎年頂いてる夕顔、今年も届きました

全長60cm弱

 

 

 

例年はお盆前ですが、今年は遅かった

らしく・・・

干しエビを入れて餡をかけて

ホッとします

やっぱり美味しい～～～

 

 

 

サラダ

レタスにきゅうり、紫玉ねぎ

中玉トマト、ゆで卵

野菜たっぷり

野菜がメインのおかずになりましたが

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

 

ランとウンス

何をしてても仲良く一緒に

 

 

こんな姿に癒されてます(^O^)／

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように 

野菜☆パイナップルチキン

おはようございます

スッキリしないお天気が続いてます

今頃になって入梅を思わせる感じ！

昨日の気温は26℃弱

暑くはないけど湿度が高く

ムシムシ(;^ω^)

今日も24℃とかなり低い予報ですが

雨マークで朝からムシムシ状態の

山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

トマトにオクラ、じゃが芋

沢山頂いたので、早速・・・

 

 

 

 

 

オクラのお浸し

茹でたオクラにおかかをかけて

お醤油タラリ～～

 

 

 

 

パイナップルチキン

ブロ友のりぷママさんの

パイナップルチキンを

参考にさせていただきました。

パイナップルジュース100％

いつも行ってるスーパー2件とも

置いてなくてイ〇ンに行ったら

あったので・・・（写真撮り忘れ）

りぷママさんは手羽中でしたが

私は手羽元で・・・

最初に手羽元を焼きつけてから

☆　出てる脂はペーパーで綺麗にふき取り

ました

 

 

 

手羽元550ｇにパイナップルジュース

300ccと麺つゆ小3を入れて20分位

煮込み、最後にブラックペッパー

たっぷりかけて

美味しそうな色に・・・

 

あっ！

孫達の分はペッパーはかけずに

お砂糖少し入れて

大変喜んで貰えました～～

りぷママさん、ありがとう～～

とっても美味しかったです

 

 

 

レンチンじゃがバター

じゃが芋の皮をむき、切って

耐熱ボウルに入れてラップをして

3～4分、柔らかくなったら

バターを入れて塩ｺｼｮｰと

青のりをかけて、皿に盛りつけ

 

 

 

 

 

 

アボガドサラダ

絹豆腐、トマト、アボガドです

※　書き辛いのですがトマト沢山

頂いたのでたっぷり入れて

ワサビポン酢醤油で頂きました

かこさん大好き ～～ 

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス 

昨日は良く寝て

スッキリお顔のラン

 

 

 

 

 ウンスは元気が良過ぎて

又、この危険な場所に

 

 

 

 

 

仲良く並んで

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

赤魚の煮付け（韓国風）☆ピーマン炒め

おはようございます

昨日は雨が降ったり止んだりの

忙しい天気で、久しぶりに真夏日に

ならなくて 28.1℃、気温的には涼しい

のですが湿度が高くて・・・(;^ω^)

 

今日は、やっぱり雨マークで

29℃の予報です

 

 

昨日の晩ごはん

急に韓国風、煮魚が食べたくて

赤魚を買いに行き早速・・・

 

 

 

 

赤魚の煮付け（韓国風）

水と酒を沸騰させて、摺り下ろし

生姜とニンニク、醤油、赤唐辛子

を入れて、赤魚も入れ

茄子は皮を剥いて食べやすい大きさに

切り、玉葱、しめじを魚と一緒に

煮て最後にニラも入れて

 

脂がのっている赤魚

 たまらなく美味しいで～す

 

 

 

 

ピーマンと竹輪の炒め物

我が家のピーマンｗ収穫したら

こんなになってました～～

豊作でーす

 

 

 

 

なので大量消費に、竹輪と炒めて

塩ｺｼｮｰだけのシンプル炒めに

 美味しい～～～

 

 

 

 

もやしのナムル

 

 

 

 

 

ぶどう☆きゅうり

頂き物です

 

 

 

夕べはシャインマスカットを

甘くて皮ごと食べれて

美味しい～～～ 

 

 

 

もぎたてきゅうりも

いただきました

 

 

 

早速、モロキューで

皮が柔らかくてきゅうりの味が濃く

美味しかったです

ご馳走さま～～～

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

この弁当食べて頑張って下さいね 

 

 

 

 

 

ランとウンス

 

 気持ち良さそう爆睡中のラン

 

 

 

 ウンスもウトウト

 

 

 

やっとお目覚めのようで

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように