トマトと豚肉の塩炒め

おはようございます

連日の良いお天気嬉しいですが

やはり黄砂が酷いようです

今日も晴れマーク、昨日よりは

気温が低いのですが、それでも

例年より高く

16℃の山形市です

 

3月も今日で終わり、明日からは

新年度4月になります

また気合を入れて・・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨夜はかこさん大好きなメニューに

なりました

 

 

 

トマトと豚肉の炒め物

豚肉は摺りおろし生姜と酒、塩ｺｼｮｰで

下味付けて、他にはニンニクトマト

大葉

 

ニンニクは好き好きですが

私は大好きなのでたっぷり入れてます

フライパンでニンニク炒めて香りが

出てきたら肉を痛めて火が入ったら

トマトを入れ、鶏ガラと塩ｺｼｮｰで

味付けして

千切り大葉をトッピング

豚肉メニューの中で1番好きかも？？

やっぱり美味しかった～＼(^_^)／

 

 

 

わらびの1本漬

塩漬けのワラビを塩抜きして

ニンニク、生姜を千切り、鷹の爪を

麺つゆと混ぜた物に、1本ままの

わらびを漬ける事2時間

 

 

 

はーい、出来上がり

美味しそうでしょ？

山形の味です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

1本のまま・・が良いんです

おつまみには最高です

 

 

 

 

煮物

じゃがいもと絹厚揚げと人参を

煮ました

材料は全部孫娘に切って貰いました

 

 

醤油、酒、みりんで孫達の好きな

甘めの味付けにして

枝豆を散らしました

甘めなので孫達は大喜び、かこさんは

ちょっと・・って、言いたい所ですが

孫に切って貰った野菜なので

特別美味しく感じて、完食でした

 

 

 

おつまみ

スナップエンドウ、カニカマ

わさびマヨで

ごちそうさまでした

 

 

 

夫のお弁当

 

 

昨日のウンス

こんな狭い所で日向ぼっこでした

皆さん、今日も笑顔の一日に

なりますように

揚げ物3品☆煮物

おはようございます

昨日は22℃と暖かい1日でした

この先もだいぶ暖かい日が続くよう

なので、昨日でこの冬お世話に

なった24時間暖房もOFFにしました

今朝は全く暖房のない部屋でしたが

22.3℃もあるので寒さは感じません

3月中に蓄熱煖房をOFFにしたのは

初めてです。

この先の寒さはエアコンで対応です

今日も晴れマーク、21℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べは和食ご飯になりました

一応、揚げ物3品がメインのつもり

でしたが、出来上がりを良く見たら

野菜ががメインのような晩ごはんに

なりました

 

 

 

揚げ物3品

鯖の竜田揚げ

塩ｺｼｮｰ、酒、生姜、醤油で味付けて

　　片栗粉を付けて揚げました

ササミの磯辺揚げ

ササミには塩ｺｼｮｰして

岩に海苔を巻いて揚げました

さつま芋のてんぷら

レンチンして柔らかくした

さつま芋を拍子切りにして

ゴマを混ぜた天ぷら粉で

揚げました

赤い小鉢は大根おろし

 

 

 

煮物

今回はヤリイカを入れて大根を

煮ました。他には人参、こんにゃく

 

 

 

椎茸焼きとつぼみ菜のお浸し

焼いた椎茸におろしをのせて

つぼみ菜には鰹節

 

 

即席漬け

きゅうり、ラディッシュ、茗荷

夫は大根煮は勿論ですが

ササミの海苔巻きと鯖の竜田揚げが

1番美味しかったって、言ってました

かこさんは椎茸焼きと即席漬が

美味しかった(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさまでした

 

 

夫のお弁当

 

 

 

昨日のウンス

昨日も気持良さそうに日向ぼっこの

ウンス・・気持ち良さそうに

 

ぐっすり寝た後は‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

春野菜でアクアパッツア

おはようございます

雨、明け方まで降っていたよう？

濡れた道路を踏みしめながら

今日も早朝ウオーキングを頑張り

ました。これからは晴れの予報で

最高気温が21℃の山形市内

 

いつものようにウオーキングから

戻って来てから、Ｅテレのテレビ体操

みんなの体操が終わり

今日は月曜日、いつもなら

ラジオ体操第1の筈なのに

何故か第2になってます

今日から新しくなったのかな？

ウオーキングも体操も気持良く

出来ました

今週もスタートは上々なようで

良い1週間になりそう～～＼(^_^)／

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べは娘からのリクエストで

アクアパッツァをつくる事に・・

この時期ならではの春野菜を

入れて・・・

 

 

春野菜アクアパッツァ

生タラ、アサリ、ニンニク

春野菜と言っても珍しい物はなく

つぼみ菜、スナップエンドウ、アスパラ

の3種類

その他にパプリカとミニトマトも

入れて

作り方は普通にアクアパッツアを

作り最後に春野菜を入れる

はーい、出来上がり

私も大好き！！

毎日でも食べたい感じです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

豆腐の麺つゆ漬

水切りした木綿豆腐に麺つゆを大1

入れて、1時間後にひっくり返して

麺つゆ大1を入れて1時間です

 

 

 

切って大葉の上に並べて、すりおろし

生姜とネギをかけて・・

味噌漬けにするか、麵つゆにするか

かなり迷いましたが、今回は麺つゆに

しました。次回は味噌漬けに(´∀｀*)ｳﾌﾌ

我が家の夫、これも大好きで

美味しい～って、感激しまくって

ましたよ(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

巣ごもり卵

越冬キャベツ沢山頂きました

凄く甘いんです

本当に砂糖漬けにでもしたように

甘いんです

ちょっと太めの千切りにして

水菜と一緒に器に山盛りにして

そこに卵を1個入れて

 

 

軽くラップをして500wのレンジで

1分半～2分位チ～ンして出来上がり

ポン酢醤油をかけて

ぐちゃぐちゃに混ぜていただきました

 

 

浅漬

きゅうり、ﾗﾃﾞｨｯｼｭ

夕べも美味しかった～(^O^)／

ごちそうさまでした

 

 

 

おまけ

昨日、娘が焼いてくれたパン

ランチにご馳走になりました

バターシュガー胡桃レーズンパンと

枝豆、コーン、チーズパンです

美味しかった～

ごちそうさま

 

 

夫のお弁当

 

 

 

昨日のウンス

孫達が出たり入ったりでなかなか

寝れなくて

眠そうな顔で精一杯カメラ目線

皆さん、今日もラッキーな一日に

なりますように

お花見気分で晩ご飯

おはようございます

良いお天気も昨日までで

今日は曇り雨マークの予報ですが

今の所は、青空が広がってます

予想気温も17℃とそんなに低くないし

このまま青空で・・・

 

夕べは大好きなフィギアの

世界選手権を見てから寝たので

年に数回の遅寝だった、かこさん

今朝はゆっくり寝させて貰いました

また明日からの

新しい1週間のために・・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

昨日の晩ごはん

桜・・・

かこさんの方は4月初め頃に

咲き始め、10日ごろ満開だそうですが

西日本や関東では桜が満開・・・って

聞いたらやはりお花見は出来ないけど

雰囲気だけでもお花見気分に

なりたくて・・・

 

 

 

お花見気分盛り合わせ

盛り合わせたのは

いつも夫の弁当に入れてる感じで

作った物を盛りつけてみました

卵焼き・ソーセージ・鶏唐揚げ

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・アスパラ・ミニトマト

レタス・ハンペン

桜の花に見立てた人参も

 

 

 

そして山形では

お花見に欠かせない玉こんにゃくを

買い忘れたので、くずこんにゃくを煮て

 

 

おにぎりとロールサンド

おにぎりは、地元の花むすびを

混ぜたものとワカメゴマを

ロールサンドはポテサラと

ハム、パプリカの2種類で

 

 

 

ホヤ刺し

おつまみに

ホヤの刺身も追加で

かこさん、大好きなんです

勿論、孫達にもホヤ以外を・・

大喜びでした

たまにはこう言うのも楽しいですね

早く普通にお花見出来るように

祈りながら

美味しく食べて、楽しく呑んで

お花見気分になれました

 

 

 

昨日のウンス

何故か急にこんな格好を

 

 

何も無かったかのように

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

 

厚揚げキムチチーズ焼☆いただき物

おはようございます

今日は朝からお日様が出てますよ～

やはりお日様を見るとテンション

上がりま～す

日中は15℃の山形市内です

 

 

今朝もウオーキング頑張りました

明日はお休み

日曜日だけは寝ぼうの日って

決めてるんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

昨日の晩ごはん

やはり孫娘は、お友達が来て

外で遊んでました

1時半頃～5時過ぎまで・・・

でしたので、かこさんまた1人で

ご飯の仕度でした

たまたま、昨日はいただき物の

多い日でしたのでラッキー

良く見ると、簡単に作れ物ばかり

こんなチャンスは滅多にないので

いただいた物を中心の晩ごはんに・・

 

 

 

きゅうり

朝もぎきゅうりを、いただいたので

 

 

やはり新鮮なうちに食べるのは

モロキューでしょー‥と言う事で

味噌を付けて

 

 

 

天ぷら

右が天然のふきのとう

左が栽培のタラの芽

友人が持って来てくれました

 

 

 

早速天ぷらを作り塩を付けて

食べましたが、口いっぱいに

春の香りが広がり、嬉しくて

 

 

 

宇都宮餃子

宇都宮の姉から餃子が送られてきました

私の大好きなこの餃子は

個人のお店で宇都宮市にある

「中華道楽」さんの物です

宇都宮は餃子で有名ですが、今まで

食べた中ではこれが一番好き

 

 

沢山送られて来たので娘達と半分個して

夕べは12個焼きました

と言うのは、普通の餃子より少し

大きくて、食べ応えがあるんです

 

 

 

いただき物でないのがこれ

厚揚げキムチチーズ焼き

厚揚げにかこさん手作りのキムチを

のせて、チーズをのせて焼いただけ

かこさんちはこれも大好き

おつまみにも良いんですよ～～(^O^)／

どれがメインかわからない夕べの

メニュー

きゅうりは、本当に昔ながらの

きゅうりの味がして最高～～

山菜の天ぷらも春の味

餃子もやっぱり美味しかったです

いただき物が沢山で感謝と感激で

いっぱいでした

ごちそうさま～～

 

 

 

昨日のウンス

この目線の先には・・

来客です

目の見えないウンス、ちょと

怯えてます

 

 

 

来客が帰った後は、安心して

ポーズを取ってくれました

皆さん、今日も笑顔の一日に

なれますように