かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

チーズポテト♪

2016-02-29 09:33:10 | 日記

おはようございます。

今日はプラス1.6℃の温かい朝の山形です。

日中も10℃位まで上がりそうです。

お陰様で孫も熱がだいぶ下がり顔に笑みも

出て来るようになりました^^

でも幼稚園は木曜日まではお休みになります。

と言う事は当然・・・私の出番です@@@@@

 

昨日の晩ごはん

 

チーズポテト♪

ポテトは洗ってラップに包みレンジで600W8分位チ~ン

ラップを取り冷まし、皮をむいて好きな形に切ります。

新じゃがは皮つきのままが美味しいです。

袋にパルメザン大さじ2とコンソメ小さじ1と塩少々

入れておきます。

ポテトを油でちょっと色がつくまで揚げ袋に入れて

カシャカシャして出来上がり

チーズの味が何とも・・・美味しいです♪

ポテトの隣は↑春菊のかき揚げです。

 

春菊のかき揚げ

春菊と干しエビを揚げました。

春菊は3cm位に切り天ぷら粉に入れエビも一緒に↓

好みの大きさに。春菊はかき揚げにすると特有の苦みが

消えるみたいです。我が家は主人も大好きです。

 

キノコと厚揚げの冷やし蕎麦

 

鱈干し焼き

見ためはグロテスクですが・・・♪

 

今日の主人のお弁当

 

昨日ランとウンス

午前中は日向ぼっこのラン

 

主人に抱っこのウンス

 

午後からは元気良く散歩のお二人さん・・・

こんなに見えるような眼をしていますが

視力はほとんどないんです^^

ウンスは走りたくてウズウズ

みなさん、今日も良い一日でありますように*****

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ぶりのピリ辛焼きとがんも2日目

2016-02-28 09:22:44 | 日記

おはようございます。

今朝は青空の山形市内です。

日中は7℃になる予報です。

我が家の孫はやはりインフルAでした。

高熱姿の孫はやはり見ているのも辛いです^^

私が変わってやりたい・・・そんな気持ちになります。

お陰様でお兄ちゃんは元気良いのが救いですね。

お兄ちゃんにうつりませんように@@@@@@

 

昨日の晩ごはん

 

ぶりのピリ辛焼き

ぶりの切り身2枚

醤油、酒、みりん、各小さじ1

生姜しぼり汁、豆板醤少々に1時間位漬けて

 

両面に小麦粉付けて

フライパンで弱火で焼きました。

漬けこんでいるので焦げないように!!

魚臭さもなくとっても美味しくこんがりと出来ました♪

 

がんもどきと大根の煮物

2日目のがんもはやはり煮物で。

揚げたても美味しいのですが煮物も美味しい~~

 

野菜炒め半熟玉子のせ

キャベツと小松菜を炒め半熟卵を・・・ポン酢醤油で

何気にあっさりとして美味しかった~~

 

孫のお兄ちゃんが餃子食べたいと・・・

2階に行ったらママと餃子作りのお手伝い

可愛い手で

具を入れて

パッチンしたら↓

そして焼きあがりを持って来てくれました。

餃子の味と言うより孫の味かな?

夕べも美味しくいただきました。

 

ランとウンス

二人揃って

 

ラン・・・アップで↓

ウンスもアップで↓

またお揃いで↓

みなさん、今日も良い一日でありますように*****

 

 

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がんもどき♪大根おろしで

2016-02-27 09:04:05 | 日記

おはようございます。

今朝は薄っすらと雪化粧・・・気温-0.6℃

だいぶ寒さも和らぎ山形にも少しづつ春の気配。

だけど・・・インフルエンザ注意報の山形です。

昨日午後から下の孫が熱を出してダウン。

お兄ちゃんはクジラクラスが最後のスイミングへ

ママがスイミングに私は看病でした。

熱は40℃近く・・座薬を入れてグッスリ

12時間以上経たないとインフル検査ダメ

早く早く元気になあれ

 

お兄ちゃんは新しいユニホームを↓もらいルンルン気分でただいま~

今日、これから小児科へ@@@@@@@

 

昨日の晩ごはん

皿は桜で揃えてみました

 

手作りがんもどき

豆腐3丁 ごぼう1本 人参(小)1本 黒ゴマ

長芋、片栗粉、卵1個を混ぜて揚げたら

こんなに沢山~~

 

揚げたては大根おろしとポン酢醤油で

アツアツふわふわで最高でした♪

残りは明日煮物で・・・

 

山菜巻きこんにゃく

先日買って来たこんにゃく・・・中は山ウドと竹の子が

入っててやっぱり美味しいネ~

他に干しタラの塩スープとキムチでした。

スープ写真撮り忘れ^^

夕べも美味しかった~満足、満足

 

昨日のランとウンス・・何故か毎日ヒーターの前

すぐにお昼寝でした~

みなさん、今日も素敵な一日でありますように*****

 

 

 

 

 

 

 

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大葉巻き納豆天ぷら♪

2016-02-26 09:14:47 | 日記

おはようございます。

今朝は新雪2cmでした。

今は、ぼちぼち太陽が顔を出し積もった雪も

とけ始まっている山形市内です。

我が家の孫達はスイミングに通っています。

昨日お兄ちゃん孫がニッコリヽ(・∀・)ノ

「3月からクジラさん終わって6級になるよ」って

妹孫も一緒に行っているので聞いたら

全然知らないフリ^^ そりゃあそうだ・・・

妹はお兄ちゃんと一緒の事をしたいだけ。

それだけでスイミングに通っているんだもんね~

泳げる泳げないは全く興味ナシ!!

それはそれで可愛いよ~

でも6級に上がれるって喜んでいる孫の顔を

見れるのはやっぱり嬉しいネ~@@@@@

 

昨日の晩ごはん

 

大葉巻き納豆天ぷら

納豆2パックにネギのみじん切り、付いてるタレ、辛子を

入れまぜて

 

大葉に粉を付けて

半分に納豆を乗せて

普通に天ぷら

納豆好きにはたまりません♪

 

かき菜ときゅうりのなめ茸和え

くき菜の煮物

秋大根の収穫の時に茎を塩漬にしているのを

塩抜きして厚揚げ、しらたきと煮ました。

田舎の煮物です。

豚テキ

おろしポン酢醤油で

夕べも美味しかった~ごちそうさま

 

今日の主人の弁当

 

ランとウンス

ウンスこっちを向いて・・・

そんなに近くに来なくても・・って感じ

ランちゃんもこっち向いて・・・

ちょっとおすましで

みなさん、今日も良い一日でありますように*****

 

 

 

 

 

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豆腐と平こんのみそ漬け

2016-02-25 09:21:11 | 日記

おはようございます。

今朝も寒かった~-3.3℃

今は青空いっぱいの山形市内・・・

飛んでる飛行機がスッキリ見えます。

昨日、近くのスーパーで

「琴奨菊初優勝お祝いセール」があり

午後孫達が幼稚園から帰って来るのを待って

行って来ました。

お目当ての品はもう無くなっていましたが

キャベツ税込59円は孫にも買って貰い何とか

2個ゲット出来ました。ゲットできた瞬間・・・

やった~~って気持ちになりなぜか

凄く嬉しくて興奮している私@@@@@

 

昨日の晩ごはん

ちょっと色目が悪い晩ごはん^^

 

豆腐と平こんのみそ漬け

豆腐一丁に平こん一枚(両面に切り目を入れました)

どちらもみそ16~18g みりん大さじ1

良く練って↓

スプーンで半分位みそを取り

豆腐を入れてスプーンで取ったみそを上に塗ります。

夜、食べる時は朝作って食って冷蔵庫へ

こんにゃくも同じ

みその量はお好みで。私は16gで作りました。

しょっぱくなくみその香りがほんのりと~

 

メインは・・・チャプチェ

久しぶりに主人のリクエストで

ほうれん草、玉ねぎ、人参、パプリカ、きくらげ

我が家は・・・肉ナシです。

これがメインで、主食・・・美味しかった~~

 

白菜の漬け物の煮物

おばちゃんから酸っぱくなった白菜の漬物いただきました。

さっとゆでて塩抜きしてから麺つゆ入れて炒め煮

田舎の料理・・・これが美味しいんです^^

 

ニシン焼き(シッポ)

お腹は今朝食べました♪

夕べもお腹いっぱいでした♪

 

今日の主人のお弁当

 

昨日のランとウンス

やっぱりヒーターの前で(温風は出てません)

今朝のお二人さんも

みなさん、今日も素敵な日になりますように*****

 

 

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