おはようございます
まだ、梅雨入りはしてないけど
室内も湿度が高く、梅雨入りした
したかのようです。曇り雨マークで40％
25℃の山形市内です
昨日1枚のハガキが届きました
数回ここにも書きましたが
2つの癌と闘っている
群馬県在住の幼馴染から
奇麗なバラの花が描かれてる
ハガキに、自筆でビッシリ！！
私のお誕生日には、先日紹介した
七福神のお煎餅を贈って頂き
おめでとうのLINEも頂きました
その後、ビデオ電話でも話して
今頑張ってる家庭菜園を
見せていただきました
抗がん剤で抜け落ちた髪の毛も
黒々と、殆んど白髪のない髪に・・
今回のハガキには
「いつも支えていただき感謝してます
気に掛けて貰えることにありがたく
思ってます。今すぐ遊びに来て
欲しいけどコロナで残念です
楽しみは先に・・
いつも前向きな○○ちゃん（私名前）の
マネをして日々過ごしますね
やりたいことを出来るうちに・・を
モットーに、毎日を大事にしたいと
思います」って、書かれてました
読みながら涙が止まりませんでした
私の方こそ、癌と闘っている彼女から
どんなに元気を貰っているか？
お互い元気を貰ったり
勇気づけられたり・・
こんな友人がいるって、やっぱり
倖せを感じ、また涙が出ます
昨日の晩ごはん
頂いたウルイとニラが沢山あるので
煮物を作ったり、他には家にある物で
かこさんの好きなメニューにした
晩ご飯です
ウルイの煮物
ウルイの煮物はしめじ、糸コン
さつま揚げ、油揚げと一緒に煮て
茄子のはさみ揚げ・サラダ
鶏挽肉、ネギ、すりおろし生姜
片栗粉を混ぜて、茄子に挟んで
揚げて、揚げ出し風に
水菜をトッピング
サラダはかこさんのレタスで
チヂミと冷奴
頂いたニラをたっぷり
玉ねぎ、人参、干しエビも入れ
冷奴にはニラダレをかけて
夕べも美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
ウンス
いつもの可愛いポーズ
そして両手揃えて
皆さん、今日もHAPPYな一日に
なりますように