そろそろ変えなきゃダメかな・・・？

　私の沖縄での賞味期限？も残すところあと一週間・・・２３日の日曜日の早朝便で（フェリー）沖縄をあとにします。

　約４年半・・・濃い日々でした。いろんな意味で・・！


　このブログの紹介記事も書き変えないといけないのかな？でも、３年以内に戻ってくる予定？だから、このままにしておこう！ついでにクルマの沖縄ナンバーも・・・

カンタンおつまみレシピ

　震災から今日で丸３年・・・復興までまだまだ見えぬ遠い道のり・・・

　沖縄を発つ日まであと１０日・・・引っ越しまでまだまだ見えぬ部屋の片づけ・・・

　でも、復興の道のりから見ればはるかに近い。頑張れ、アタシ！


　というワケで、そろそろ冷蔵庫の中身を整理にかかりたい。昨日は、豚肉と玉ねぎで生姜焼きを作ったヨ。レシピはカンタン。キューピーの（別にキューピードレッシングをひいきにしているワケではありません。）「ごまと香草野菜」ドレッシングでサッと豚肉と玉ねぎを炒めるだけ。これでバッチリ生姜焼きの味になる。試してみて。

慶良間諸島が国立公園に

今日、サンゴの日．．

慶良間諸島が国立公園に指定されました。すでに指定されてたと思っていたヨ(笑)

この島々が見える自宅ともあと１０数日でお別れ．．

萩まであと２ヶ月．．！

３月に入りました。FBの萩のグループの投稿を見て初めて気付いた、萩の本番まであと２ヶ月ってこと。

先月の走行数、150km未満(笑)

コレで萩の本番250kmに臨む．．あとは、経験値で何とかしよう～

ところで今年も5月2日のセミナーで我々５人が交代で一人15分ほど完走の秘訣について語ります。ここまでは例年どおり。これではワンパターンなんで、今年はパネルディスカッションをやろうという提案がありました。テーマの一つは40時間そこそこの速いタイムでゴールを目指すコツ、もう一つは、初めての参加の人、ギリギリでもゴールを目指す人のための完走のコツについて．．私ともう一人がギリギリゴールのパネリストとして参加します。
当日お時間ある方、早めに着く方、どうぞ山口教育文化会館へ足を運んでみて下さい。

野菜でレシピ

　先週、サトウキビ刈り体験に行った時、いただいた多くの野菜・・・

　レタスはそのまま冷蔵庫に入れたけど、大きなキャベツは入りきらず（笑）

　そこで、毎日、朝から晩までキャベツを食べる羽目に・・・


　酒のつまみも、もちろんキャベツ（笑）

　
　でも、あなどるなかれ、これが旨いんデス！


　まず、キャベツをざく切りにします。温めたフライパンに油をしいて・・・と言いたいところですが、油が無かったので自分の脂で・・・と言いたいところですが、これも無いので（笑）

　冷蔵庫の中にあったドレッシングのうち、和風の風味の「ごま＆香草野菜」なるドレッシングを油代わりにしてサッと炒めてみました。炒める・・・というより、火力を弱くして、どちらかというと「蒸す」に近い状態にしたほうが、ドレッシングの風味が効いて美味しいです。

　キャベツだけでも十分美味しいのですが、これに、やはり冷蔵庫の隅にあった「イカの塩辛」を一緒に炒めてみました。酒のつまみに最高～


　安くて旨い、レシピです。