十六夜

南の風

朝は　うっすらと　霜の花が咲いた。
寒かったけど　日中は暖かな南風が吹く。

いざよい　と読むのですね。
満月の翌日をいいます。
ほとんど　満月ですが。
まだ　明るさが　残っているので　家も明るく写ります。
月は地上低くて　まだ赤銅色。ウサギが餅をつく　とは　的を得てます。

海苔養殖日記

この時期　自然の海苔がいたるところに　見られる。
昔は　カンメ　と呼んで生産していた。カンメとは　漢字で　寒芽　と言います。冷凍技術が無かった昔は　秋の海苔芽が　全滅すると　寒芽を追ってこれを　春の生産に当てました。うまくすると伸びますが　今は　秋に冷凍網をたくさん用意するので　このカンメを必要としなくなりました。
この寒芽のもとは何でしょう。養殖された海苔からいっぱい海苔の種が出てきます。天然の地種もいっぱい流れているはずです。もちろんアサクサノリもあるでしょう。この寒芽を製品にしてもあまり良い製品にはならないのです。やはり厳選された　種を　秋に大事に冷凍するものが一番美味しい海苔になります。ところが　

今日の写真を見てください。
この海苔網に着いている海苔は　寒芽です。
実は　暮れに入院したおかげで　秋に張った　海苔網を放置していたのです。秋に付いた海苔はすべて流れて　一時は全く海苔も汚れさえ付いていなかった海苔網が大変にぎやかになって　もうじき　摘採できそうになってきました。滅多に見られないというか　秋に張った海苔網を放置していたことは　いままでに無かったのです。
あまり　いい製品にはならないのですが　何日かして摘採してみようかなと思っています。

 

ニューヨークが大雪らしいのです。
妻のおばさんがニュージャージーから日本に来ています。ほんとは今日帰る予定で、忙しい思いをして　そそくさと　妻は会いに行きました。ところがまだ　成田のホテルにいるとのことです。なんとニューヨークが大雪で　飛行機が飛ばないようです。困りました。

 

A子さんに連絡です。
ひょっとして　ボーダフォンでは。
んなことないですよね。