震災の前に購入して、冷凍庫で眠っていたグリオットチェリー。
やっとコンフィチュールにしました。
本当は、桜の葉のパウダーを入れたパウンドケーキに入れるはずでしたが、ちょっと季節外れになってしまいました。
グリオット種のチェリーは、よくお菓子では使われますが、酸味・甘みの強いチェリーのようです。ネットで調べたのですが、その程度しか掲載されてませんでした。
出来上がったコンフィチュールも酸味がよく出ていて、好みの味です（＾＿＾）☆
今年、マイブームのスフレロールに入れてみました。
クリームの甘みとチェーリーの甘酸っぱさの相性がよくて、最高に美味しいです。
